第7章：菜方子（1 / 1）

“如此你们云意酒楼比没有特色，跟别的酒楼比价钱相对较高，再发生点事端，生意自然惨淡。”

城里的酒楼都会把自己的招牌菜挂出来，酒楼名字都这么相似，不难猜。

掌柜的顿了顿，拱手道：“鄙人姓黄，不知道两位怎么称呼？”

“黄掌柜，我们兄妹姓姚。”姚兰也不想耽误时间，毕竟这畜生压人，直接道：“我们都不是啰嗦的人，十两银子我再教掌柜两道做野猪肉的法子，就用这野味帮云山酒楼东山再起。”

黄掌柜震惊了，本能觉得这其中有诈，以前吃过的亏还历历在目。

姚兰道：“掌柜的不用多心，至少这野猪货真价实的在这摆着，你若是不放心也能让你厨房的人现在就做着试试，你们酒楼若再没点新鲜的玩意也没有翻身的机会了，不是吗？”

黄掌柜犹豫了片刻，想着至少野猪是真的，再亏又能亏哪里去？！“好！”

说完就让孙小二将野猪搬后厨去。

瞧姚兰搬着轻松，孙小二一个人搬不起，“掌柜的，这野猪只怕将近两百斤了。”

“我来。”姚三顺一只手提起扛背上了，“你带路。”

果然是壮士，难怪能打到野猪，孙小二心里敬佩不已。

姚兰很快就教会了酒楼的大厨两个做野猪肉的方子。

她的记心不差，以前喜欢厨艺的时候学过不少做菜的方子，不过没有天赋又有强迫症，对“一勺”、“少许”、“适量”等等不能精确到克的表达很不能接受，做出来的东西也就勉强能吃。

酒楼的大厨就不一样，光是听她说就能做得八九不离十，人与人的天赋果然不一样。

“小孙，你们掌柜在吧？”刚才那穿福字外衫的客人自来熟的走了进来，绕过孙小二看着黄掌柜道：“听说你家收了野猪，我还在等着在这里试菜呢。”

瞥了眼黄掌柜案台上两盘炒好的野猪肉，福字衫客人眼睛亮了，“老远就闻到香味了，原来已经做好了，可让我好好尝尝。”

“刘老爷您请。”黄掌柜自己都还没来得及动手，先给这位刘老爷递了筷子，然后自己再拿起另外双筷子。

刘老爷一样吃了一口，惊喜道：“好，好，好，今天试菜这两个一定要上，明天我做酒每桌都要这两样。”

黄掌柜也觉得甚是满意，还是好心提心，“这两样可都是野猪肉。”一般做酒席不用重复的食材的。

他也想用这两道菜多招待些客人，挽回些名气。

刘老爷一边说一边大口的吃：“你家这是换做菜方子了？我就说你总守着那几个老菜式做什么，有这味道还怕云意酒楼做什么？！”

黄掌柜心里有了打算。

结账的时候黄掌柜给了两个小的银元宝和两吊钱，换算出来就是十二两银子。

“给多了，一口价十两银子。”姚兰道。

姚三顺急啊，妹妹这是傻还是怎么的。

黄掌柜不由刮目相看，道：“野猪是十两，两个方子一个一两。”

“教你方子是为了帮你压垮云意酒楼的。”姚兰也不隐瞒自己前面去的是云意酒楼和那里受的气，“违法犯罪的事情我们不能做，还请黄掌柜多加努力。”

面对如此直白的理由黄掌柜的心情很复杂，好一会儿才道：“野猪肉难得，这一样东西东西怕是不成。”

虽然他不觉得一个乡下姑娘能有多大能耐，但是她做野猪肉的法子确实是一绝，尤其是那叫生姜的配料他就是第一次吃到，说不定人家这么胖，就是因为会做吃的呢？

姚兰果然没让掌柜的失望，“今天天色不早了，明天我会来给掌柜的送生姜，到时候再教掌柜两个做菜的方子吧。”

黄掌柜惊喜万分。

“若是别的菜，我的方子不但要二两银子一个，以后掌柜的利润都要分我一成，掌柜的愿意吗？”姚兰脑子里的方子说多不多，说少不少，先盖个房子再说。

黄掌柜听说是利润的一成，没有利润就不用给，自然没有不答应的道理，不试试，他们酒楼都快没了。

最终黄掌柜还是按十二两银子结算的，“那二两银子就当是买生姜的钱吧。”

黄掌柜不知道生姜多少钱，姚兰知道那东西值不了多少钱，问题是他们家现在缺钱，上有危房，下有病号，她可要好好赚钱。

折腾到现在时间已经不早了，兄妹两到药铺补齐了要用的药材，又买了几根筒子骨割了两块肉就齐齐把家还了。

出了城门，走远几步，姚三顺想着揣怀里的钱就无比兴奋，“妹妹你知道吗？长这么大我还是第一次摸到银钱，还是银元宝，我们真的是太厉害了。”

姚兰心情也很好，村里人除了家里产的粮食嚼用，花到钱的地方也就是人情往来、油盐酱醋和衣裳缝补，大部分人家一年也不到一两银子的进出，主要是一般人家除了农闲去城里帮工，基本赚不到铜板，不然荒地也不可能如此贱价。

十二两银子在汤家村可以说是笔巨款。

她本以为乡下盖房子很贵，却不想他们家现在住的危房盖出来用的不到三两银子。

泥砖、茅草乡下随处可见，银子主要是买宅基地、木料和村里人帮忙的饭钱，不能不说便宜。

不过乡下人盖房子都是相互帮忙管饭就成了，姚家的名声估计不给工钱不会有人来帮忙，少不得要多花些钱。

姚家前面也想过盖房子，姚三顺也问了不少事宜，故尔懂一些，泥砖盖房子不但价钱便宜，时间也不用太久，十多天就能盖好，让人心动得恨不能马上行动。

回来依旧是姚三顺背着妹妹过河，看着河边一大片的空地，姚兰恨不得现在就做地主，“你说村里怎么没人盖青砖大瓦房？”

姚三顺不以为然道：“别说汤家村了，就是县城都没几家能买到青砖，我们这几年前才建县，采石场的石头都修城墙了，没人会烧砖就只能从别的地方运来，路途遥远价钱贵。”

姚兰想起来城里的房子大部分都是木头的，青砖和泥砖房都有，不过城里泥砖房外面都会抹墙灰，瞧着不差。