24、第 24 章（1 / 2）

待回到家中以后，金素的心情一时半会儿还是平静不下来。

不过，她推开自家大门儿时的声音，可能惊到了正屋里的金木匠，只听他忽然出声问道：“外面的是谁啊？”

金素忙答道：“阿父，是我，素素。”

“原来是素素么？你先前出去了？”

一听到来人原来是女儿，金木匠降低了腔门儿，声音里不自觉地便带了关心之意。

“是啊，阿父，鸡叫三声后，我便起来了，刚刚去外面溜达了一圈儿，你饿了吧？我现在就去给你做朝食去！”

说罢，她就一溜烟儿地跑进了灶房，说起来她也有些饿了呢……

当然，受限于这个时代和家中的境况，金素一时半会儿也没法子做出来“满汉全席”来。

眼下她能做的，也只是些再普通不过的饭食罢了。

疙瘩汤已经给阿父做过了一次，今日还是换个花样好了，可是该换个什么好呢？

金素看着面前装粮食的大瓮，很是为难。

家中最多的粮食便是菽，其次是粟，再次是稷和黍，麦本就不多，被磨成面粉的自然更少了。

看着小陶罐儿里剩下的那两捧面粉，金素沉默了。

这么一丁点儿面，就算她今天还想给阿父做疙瘩汤，似乎都不能了，她总不能现在拿着麦，去村子正中的石磨现磨吧？

粟和黍营养价值低，对阿父的身体恢复不好，菽营养价值倒是挺高的，可是吃了又不消化。

唉，如果这些菽能被自己做成易消化的食物就好了……

菽？易消化？金素狠狠地拍了一下自己的脑门儿。

自己怎么就会这么愣，居然会拿着金饭碗要饭吃？菽不就是现代的大豆么？

现代人很少直接把大豆当主食吃，大家吃的都是各种各样的豆制品啊！

豆腐，豆浆，豆花儿，豆皮儿，豆干儿，豆芽儿，油豆皮，油豆泡，豆腐乳，千张……

华国人民对美食的热爱，那是传承在骨子里的，经过几千年的发展，豆制品的种类繁多，用途千变万化。

金素现在还记得，自己去古都汴梁旅游时，在大相国寺吃的那次素斋。

庙里的大师傅做的最多的最好吃的，就是用豆制品做出来的各种“假肉宴”了。

其中有一道素鸡，她离了汴梁后，都还念念不忘了好久呢。

说起来，她虽然没有大相国寺僧人做素宴的高超手艺，但是，那些简单的豆制品还是难不倒她的。

可惜家中没有小石磨，她现在做不得豆腐，但是，豆芽儿么？还是可以先发上个一盆儿的，接下来这几日的菜要有了！

金素先去瓮里舀了两瓢菽，紧接着取了一个陶盆来，将菽淘洗干净，然后才在盆中加入了三瓢水。

发豆

芽的第一步，万万不能水少，要不很容易泡不开。

加完水之后，金素便把陶盆放在了远离灶台的位置。

泡豆芽儿需要适宜的温度，放在灶台旁，很容易温度过高，把豆子的胚芽烤死了，还怎么发芽儿呢？

因为发豆芽儿起码需要四日，这今日的饭食暂时是用不上的，她便只能去取了麦，打算做一顿麦仁粥出来。

其实说起来，这做麦仁粥的话，最好还是要加入大米。

可现在她人在西汉，北方的百姓大部分都不会去种稻，又从哪里找大米去？

因而，到最后她也只能做个简易版本的出来了。

煮粥说难也难，说简单也简单，起码对金素来说，让她煮粥简直可以说是手到擒来。

淘好了麦粒儿，又等釜里水加好水，金素便将麦粒儿放入了釜中。

至于灶中的火则被调得很小，这麦仁粥儿啊，用大火是煮不好的，必须用文火慢慢地炖煮，方才能煮出味道来。

煮粥的空当儿，金素开始准备起菜肴来。

昨个儿那韭菜和荠菜腌过后，阿父就夸过味道很不错，今个儿她直接腌个小菜好了。

在院子里靠墙根儿的地方，被她阿父埋了一排葱，方便随取随用。

因为灶台前离不得人，金素暂时也没法子去菜地里摘菜，她便直接出了灶房门儿，拔了两根葱回来。

葱这种蔬菜，无论是调味儿，还是自己做主菜都是可以的，它和姜还是有点儿微妙的不同。

毕竟，在现代时，金素曾听说过，华国北方齐省人民最爱食葱，可以说无葱不欢；