第047章 我同意这门亲事！豉汁凤爪上线！（1 / 2）

消息刚发过去。

陈燕就看到那个帅气的厨师起身去了厨房。

没多久。

居然端出一份刚刚蒸好的鸡爪。

“来来来，豉汁凤爪蒸好了，大家都来试试啊。车仔，给这位顾客也送点儿尝尝。”

今天准备鸡爪的时候不小心准备多了。

林旭原本打算留到下午做呢，但做排骨的时候，看到早上蒸出来的豉汁，他突然想起了粤式早茶中的另一道必点菜品——豉汁凤爪。

要是用豉汁把这些泡发好的鸡爪蒸出来，味道应该不差吧？

毕竟豉汁排骨和鸡爪都是完美级的，两道完美级的菜品相搭配，做出来应该还是完美级。

他决定试试。

所以就用豉汁拌着鸡爪腌制了半小时。

然后装进盘子里上锅蒸。

经过四十分钟的蒸制。

现在终于端到了餐桌上。

车仔取了个小碟子，小心的夹了一碟子冒着豉香味儿的鸡爪，端到了陈燕面前：

“你好，我们做了新菜，送你一些尝尝，希望你提出宝贵意见。”

这……

陈燕原本觉得这家店的老板坑了自己表妹。

因为这种店的营业额很难达到三四万。

但闻着碟子中飘出来的豉香。

她有些犹豫了。

这个味道，感觉比前几天在羊城吃的都正宗啊。

她说了声谢谢，然后用筷子夹起一根送进嘴里，试着咬了一口，两只眼睛顿时眯成了两道弯月。

哇！

这鸡爪蒸得真美味，软糯多汁，豉香浓郁。

里面的鸡脚筋稍稍有点韧劲，让软糯的鸡爪多了一种耐嚼的口感。

好吃好吃！

这鸡爪真是太美味啦！

现在陈燕不觉得这家店坑人了。

光一道鸡爪就做这么好吃，而且居然还是菜单上没有的新菜。

那其他菜应该更美味吧？

正想着的时候，她点的虎皮鸡爪送了过来。

两种鸡爪放在一起，让陈燕有种点重复了的感觉。

但吃起来却是两种口味。

豉汁凤爪带着浓浓的豉香，口感更加软糯，而虎皮鸡爪则是带着轻微的麻辣，虎皮中的卤汁更多，吃起来更香一些。

“你真去店里了？没有找林旭的麻烦吧？”

沈佳悦有些担忧的回了条消息。

她生怕自己这个神经质的表姐在店里大闹一场。

“哪有时间找麻烦啊，你男人做的鸡爪太好吃了，两种鸡爪都美味，就冲他这厨艺，我同意这门亲事！”

沈佳悦哭笑不得。

你同意有什么用啊？

不过等等……

两种鸡爪？

店里不就一种虎皮鸡爪吗？怎么又多了一种？

表姐不会走狗屎运撞上试新菜了吧？

上午林旭发消息说要做个小实验。

当时自己还没反应过来。

现在看来，这小实验就是做新菜啊。

啊啊啊啊好想吃！

店里。

林旭刚尝到豉汁凤爪的味道，脑海中就响起了系统的提示音：

“宿主利用两道完美级菜品成功创作出新的完美级菜品，获得优秀级调味技法——刀口辣椒，恭喜宿主。”

哦豁！

这还有奖励呢？

正想着的时候，无数经验就涌入了脑海中。

刀口辣椒是川菜中不必可少的一道调味品，也是众多菜品的辣味的主要来源，具体做法是将干辣椒和干花椒放在无水无油的锅里焙香，焙到微微发糊的时候盛出来，然后用菜刀细细剁碎。

所以被称为刀口辣椒。

跟普通的辣椒面相比，刀口辣椒因为多了焙的步骤，所以香味更浓。

特别是做一些水煮类的菜品时。

撒上刀口辣椒，泼上热油。