第172章 漂亮得让人舍不得下筷！什么，又有烹饪比赛了？【求月票】（1 / 2）

这也行？

林旭原本都已经不抱希望了。

没想到在最不抱希望的时候，烹饪学习卡反而起了作用。

“怎么样师弟？师父的原创菜不错吧？”

谢保民见林旭不说话，还以为被这道菜给惊住了呢。

一旁的邱振华问道：

“老谢，别的方面我都能想明白，但最后你拍那一下是怎么回事？这到底是什么原理呢？”

不光他想不明白。

秦伟也是一脸茫然。

倒过清汤之后，花骨朵纹丝不动，跟翻车了没什么区别,但偏偏拍了一下之后花瓣便次第绽放开来，这也太神奇了吧？

小当家附体了吗？

谢保民看着林旭问道：

“师弟，你知道怎么回事吗？”

要是烹饪学习卡没起作用，那林旭跟秦伟和邱振华一样，都在知识的荒漠中艰难前行。

但现在读取完了完美级清水芙蓉的做法。

他自然也就懂了这其中的原理。

炸好的鸡片浸泡在热水中的时候，多多少少会膨胀一些，内部会形成类似豆腐那样的疏松多孔组织。

而师兄从水中捞出来的,特意控了水。

鸡片在浸泡时候吸附的水分被控了出来，再加上往水杯中装的时候，鸡片多多少少受到了挤压。

所以等扣到瓷盆中开始加清汤的时候。

这些鸡片会迅速吸收清汤。

吸收了清汤之后，鸡片会无可避免的开始膨胀。

原本用水杯挤压出来的花骨朵，已经变得摇摇欲坠。

这时候谢保民轻轻拍了一下，给了花骨朵一个作用力，花瓣就无可避免的开始绽放。

其实就算他不拍，这些花瓣也会因为吸收太多水分而自动绽放开来。

当年师父创作这道菜的时候，就已经考虑到了这方面的因素，甚至这是他人为设计出来的“小机关”，为的就是让第一任师娘开心。

师娘当时开不开心林旭不知道。

反正他这会儿是挺高兴的。

因为现在不光见识了一道颜值超高的菜品，最关键是，他自己也也会做了。

嗯,有时间一定要给沈宝宝做出来,让这丫头也开心开心。

“师弟,问你话呢,你知道啥原理吗？”

谢保民见林旭一直没说话,忍不住催了一句。

林旭这才回过神来。

笑着说道：

“鸡片吸收水分后会膨胀，花骨朵原本就摇摇欲坠了,你又拍了一下,自然就绽开了。”

他没说太详细。

但也基本上把原理说了出来。

话音刚落。

谢保民就哈哈一笑：

“我就说我师弟天赋高吧，就是这个原理。”

他详细讲了一下这其中的原理，听到邱振华连连赞叹：

“这点子，高老爷子到底是怎么想出的呢？这也太神奇了吧？”

你根本不知道海王为了一份感情能付出多少努力……林旭在心里轻轻一叹，别人的美食故事要么是一段佳话，要么惊心动魄。

而师父的原创菜品中，却充满了渣男的气息。

就算想夸赞都无从夸起。

收起心思。

他看向了盆中的花朵。

清澈见底的汤中，漂浮着一朵洁白的花朵，所谓“清水出芙蓉，天然去雕饰”，大概也就这样了吧？

这道菜是林旭长迄今为止，见到的颜值最高的菜品。

漂亮得都让人怀疑是不是假的。

正看着的时候，谢保民递来了筷子和勺子：

“来来来，都尝尝味儿，再好看的菜品最终也要归到味道上，味道不好，一切都白搭。”

别光夸好看啊,也夸夸别的，比如味道啊，口感啊。

一直夸卖相好，这也太片面了吧？

等着夸奖的谢总厨有些着急了。

邱振华接过筷子，看了看瓷盆中那洁白的花朵，脸上漂浮起了一丝苦笑：

“这颜值，我都不忍心下筷子了。”

漂亮的菜品他不是没见过。

比如苏菜中有名的文思豆腐、扣三丝、白袍虾仁等菜品，颜值都是中餐中数一数二的。

但那些菜再漂亮，也没脱离菜品的范畴。

而面前这道清水芙蓉，此时看起来更像是艺术品。

不过谢保民说得对，再好看的菜品，味道不行一切都白搭。

他举起筷子，最终夹起一片花瓣，用小碟子托着送到了嘴里，开始品尝起来。

“咋样邱邱？味道还行吗？”

“太棒了，没想到鸡片涨发后控干水，再吸收一些汤汁进行吃起来味道会这么好，鸡片嫩滑，里面还有着丰富的汁水，好吃！”

听他这么一夸，林旭也有些馋了。

用筷子夹了片花瓣送到嘴里，入口首先感受到的一股浓郁的鲜香味，接着是鸡片那嫩滑的口感。

虽然经过了油炸，而且炸的时间还稍稍有些长。

但入口的嫩滑口感，却仿佛吃了块内酯豆腐。

不过相对于内酯豆腐，这鸡片不管口感还是味道都略胜一筹，特别是鸡肉的鲜香和多汁的口感，吃起来真是让人有种心旷神怡的感觉。

就觉得很舒坦。

心情也没由来的变得愉悦起来。

吃完鸡片，他用勺子舀了一些清澈见底的汤汁送到嘴里。

入口的香味让他险些叫出声。

这感觉太美妙了。

从视觉上看，仿佛喝了一口简简单单的温开水。

但入口的馥郁鲜香，却仿佛一口吃了一只鸡又顺带啃了半个肘子那么让人舒爽和满足。

这味道太好了。

鲜、香、浓于一体，另外还有恰到好处的咸味。

让汤都仿佛升华了一样。

“咋样师弟？”

“鸡片好吃，汤也鲜美，真是美妙……回头我得偷偷练习一下这道菜，然后给我女朋友一个惊喜。”

嗯，为了防止以后做出来直接惊艳众人。

林旭这会儿就开始预热了。

夸完师兄，他看着旁边在慢慢吃鸡片的秦伟问道：

“秦师傅，这味儿咋样？”

“好……好吃！”

说完，秦伟看着林旭小声问道：

“你……真的会做……做这道菜吗？”

不紧张的时候，他说话会流畅很多。

林旭轻轻点头：

“做法是捋顺了，不过还得练习。”

秦伟脸上闪过一丝羡慕。

林旭刚准备跟他多聊两句，厨房门口就响起了一个大呼小叫的声音：

“谢总厨，赶紧请我吃饭，有大喜事啊！”

声音刚落，膳食部的白助理就一路小跑的来到厨房中。

“刚刚我在帮廖主任整理文件的时候，燕京市电视台的……诶？邱总厨？你怎么也在这儿啊？”

见邱振华也在这儿。

白助理清瘦的脸上闪过一丝诧异，随即就要离开：

“那個啥，我电脑上还烧着水呢，等会儿再过来串门，你们接着……我靠这盆儿里啥菜啊？你们在做盆景玩儿吗？”

他原本要走的，但看到工作台上摆着的清水芙蓉，顿时走不动道了。

没办法，这道菜的颜值实在出众。

哪怕已经少了几片花瓣，但卖相依然比一般的菜品高一截儿。

“我……能尝尝吗？”

白助理拿起旁边的筷子刚要尝尝，邱振华就拦住了他：

“说说，到底啥喜事儿啊，见到我居然又把话咽回去了，以后还想不想吃我们六号楼的蟹黄汤包了？”

谢保民在一旁笑呵呵的起哄：

“以后我们二号楼也要做蟹黄汤包了，来我们这儿吃也行。”

邱振华一挑眉毛，看向了谢保民：

“老谢，你偷偷卖就算了，还当着我的面吆喝出来，真不怕我跟你翻脸吗？”

“这不开玩笑呢嘛，小白，到底啥事儿啊？快说说，不然咱们的邱总厨得猜一晚上，那心眼儿小得连文思豆腐的豆腐丝儿都塞不进去。”

“伱……”

白助理也没再卖关子，老老实实说道：

“是这样的，刚刚燕京市旅游频道的那个甄文生来找廖主任了，他准备策划一场厨艺比赛，邀请十家涉外酒店的年轻厨师参加。”

说完，他便夹起一片花瓣，就着小碟子吃了起来。

旁边的林旭和谢保民对视一眼。

烹饪比赛？

钓鱼台刚举行过烹饪比赛没几天，咋又准备搞比赛了？

这是准备蹭上次比赛的热度吗？

邱振华看着谢保民说道：

“这是冲你师弟来的吧？他有名气有厨艺，颜值也这么高，稍微一包装就能火起来，而且钓鱼台冠军的名头这么响亮，别的酒店要是赢了他，不得吹到天上去嘛。”

大家都不傻。

都知道这些套路。

钓鱼台每年都有各楼间的烹饪比赛，甚至越办越正规，但却从不跟外面的酒店交流也是这个原因。

赢了不值得骄傲，输了却被人吹得满天飞。

与其当别人的背景板，还不如关起门来自己玩呢。

谢保民看着白助理好奇的问道：

“廖主任是什么态度啊？”

“挺感兴趣的，现在上头一直要求钓鱼台吸引社会面的宾客，烹饪比赛这么好的宣传机会，廖主任自然不想错过……这菜真好吃，以前我咋没见过啊？”