第97章 药膳(一)(1 / 2)

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自从采兰不被允许进厨房,她就只能做外面的工作,将一切打理得井井有条。

采兰的疾症,虽然可以不用吃药,但是自愈康复明显缓慢,有时候还是会出现大喘气,胸闷的症状,会难受一阵子,但很快就有所缓解。

今日,她正埋头擦桌子时,突然眼前一黑,整个人倒在地上不省人事。

苏醒吓坏了,跑到采兰身前,把她抱在怀里,不管怎么叫都叫不醒。苏醒又是掐人中,又是拼命大喊,好不容易让她恢复意识。

醒来后的采兰还是在大口喘气,呼吸也很困难的样子,大家都知道她因为没有吃药,病情一旦有一丝变化就会引起这种剧烈反应。

采兰从小就忌药,吃药就吐,所以吃药对她来说根本不管用。小时候每次生病吃药,没有一次不是全部吐出来,可以说,她那些病不是吃药医好的,而是硬撑着熬过来的。

说句实话,若是采兰有一天到了非吃药不可的地步,她这条命还真保不住。

幸运的是,近几年来,她从来没有生大病,小病也只是挺一挺就过去了。

“小妹,让苏醒送你回家休息吧!这里交给我们就好。”

“不行,店里这么忙,我怎么可以回家呢!没事了,我感觉好多了!”

采兰挣扎着站起来,苏醒扶她到柜台坐着,给她倒了一杯水。

聂锦程这才知道,小妹不能吃药,但是不吃药怎么能让病好起来呢!得想办法让她克服这种困难,看来为今之计,只能以药膳配合治疗,否则任由病情反复,对小妹也是一种伤害。

他之前看到过大夫为小妹开的药方,知道是肺部积攒太多烟火气无法及时外排导致,小妹需要清肺润肺,若不能直接以药石治愈,就只能用此类型的中药材入汤来缓解症状。

但是药膳不比吃药,也不可能直接把药方中那些药拿去做汤,『食记』中记载的药膳都是可以做食材的药材,不是直接把药方拿来做菜,加上特有的烹制方法。

『食记』中没有标注药膳的任何做法,只是有简单提及,因此如何把药膳做好只能靠他们自己摸索,是按照炖汤的套路直接上,还是有什么独门诀窍,现在都一无所知。

不仅如此,还要自己翻阅典籍,看哪种食材可以润肺清肺,达到食疗的效果。

思考了半天,他们身边现有的食材也就只有萝卜跟沙参,恰好可以做一碗萝卜沙参百合汤,给采兰调理。

聂锦程把药膳这个方法告诉娘子,让她试一试,采薇知道这必然是一种新思路,她向来对于这些新菜式都有兴趣,夫君提到可以做药膳,她马上拉着夫君到后厨。

聂锦程跟她说了需要哪些食材,如何烹制,采薇一边听,一边动手搜集食材,准备第一次做药膳。

药膳自然成了首选,烹煮自然需要采薇亲自动手,她准备好食材,有百合,口蘑,胡萝卜,青萝卜,沙参,牛腩肉等。

做药膳没那么多讲究,只要能起到作用就好,采薇为小妹精心熬制了萝卜沙参百合汤。

从来都没有做过所谓的药膳,只能按照平时做汤的方式来处理,估计也八九不离十。她首先把百合沙参洗净,胡萝卜、青萝卜去皮洗净,切块,口蘑洗净,切十字花刀;牛肉洗净,切块,放沸水里,倒入料酒,汆烫后捞出备用;锅加水,倒入所以原料,放入八角,武火煮沸,文火慢煲2小时,加盐调味即可。

汤药熬制完成,采薇亲自把汤递到小妹手里,督促她喝下。

沙参毕竟是中药,采薇担心小妹接触到药物会不会又要吐出来,没想到采兰就像喝水一样,把一碗汤喝得干干净净,还在问这是什么汤,能不能再来一碗。

苏醒屁颠屁颠跑去后厨盛汤,聂锦程问小妹现在感觉如何。

“比刚才好多了,呼吸也均匀了!之前觉得胸口有什么东西堵着,现在通畅了!”

看来这萝卜沙参百合汤是真有效,应该说是药膳有效才对。

“我们的菜单上是不是可以添加药膳!”

采薇突然喊出来,她这才想起『食记』中提到过药膳,药膳的确某些时候比吃药更有效,虽然不能治病,但是可以起到保健作用。

“这个是药膳吗?怎么我没有闻到一点药的味道啊!”

采兰把碗端过来闻了闻,真是没有药的味道,但实实在在缓解了她的症状。

“可以是可以,但是要有人了解药性才行啊?我们这些人都不是大夫,谁懂药啊?”

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