第144章是真馋（2/2）（1 / 1）

咸鸭蛋的做法还是很简单的，先将鸭蛋清洗干净然后晾干，她们昨天拿回来的时候鸭蛋就已经洗干净放在一边了，这都一天一夜过去了，鸭蛋肯定已经干了。

然后她拿出了两个大碗，一个碗里装了半碗浓度高却又很便宜的白酒，另一个碗里直接装了半碗的盐。

这个盐她用的是家里的以前没吃完的剩下的那些有味道的盐块，因为用到的是细盐，她还特意收到空间里，然后用机器将它给打成了细粉这才拿出来用的。

随后将晾干的鸭蛋先在酒里裹上一圈，再到盐里裹上一圈，等所有的鸭蛋都裹好后再用保鲜膜将它包起来。

这是古代，温馨肯定不会傻到真按人家的方法拿保鲜膜包，之前用来过滤的细沙软布家里这会儿都没用上，温馨直接拿出来包上了鸭蛋，然后全部放进了家里的大陶罐里，密封20-40天之间就能拿出来吃了。

当然，吃之前肯定是需要将蛋煮熟的。

温馨有想过咸鸭蛋的制作方法很简单，但却没想到能简单成这样，没一会儿的工夫就直接给完成了。

做完了咸鸭蛋温馨意识再次进入到了空间里，打开手机搜索起了皮蛋的制作方法。

它先看了一下过程，这个制作方法就比咸鸭蛋要复杂多了。

她先在空间商城里买了一些细黄土倒进锅里将水份炒干，随后拿出筛子将土里的小石子都给筛出去，留下来的就是土的细粉粉了。

将筛出来的黄土再次倒进锅里，随后再往锅里加入水以及拍碎的生姜，再加入4两茶叶、3两桂皮、八角2两、陈皮四两、粗盐（就是刚刚腌咸鸭蛋没用完的盐）8两、食用碱4两，全部倒在锅里搅拌煮到水份收干为止，大约半个小时左右的时间，这个就根据水份的量来决定了。

等水份收的差不多干了，再将里面加进入的残渣给捞出来，这个时候还要加些石灰在里面将它搅拌成糊糊，之后再放到一边冷却就行了。

在等待这玩意儿冷却时，温馨心道：“幸好是趁着家里人不在的时候做的，这要家里人都在，她刚刚的那些东西还不怎么好解释呢。”

正当温馨庆幸时，等她再回头一瞧，好家伙，厨房里一片狼籍，就像是被人抢！劫过的一般，她愣在当场不知道动弹。

正当她想先收拾一番时，可谁成想就是这么不巧，收拾完下水的温厚和温玉已经走到了院门口了。

也就是说收拾是肯定不来及了，温馨只嘚来到院子里，朝着温玉和温厚的方向尴尬的笑了一声，这时的俩人还有些没了解清楚情况，可当俩人来到厨房后，当即便被满地的狼籍给愣在了原地，如同刚才的温馨一模一样。

温厚问道：“刚……是有什么人来家里闹事儿吗？这灶屋怎么……。”成了这样

“没有，刚刚馨儿将咸鸭蛋给做好了，这会儿正等着这土冷了好做皮蛋呢，就……一个人有些忙不过来，刚弄好，还没来的及收拾呢。”

温馨典型的一副熊孩子知道自己做错事儿后一脸心虚的承认错误的样子倒是惹的温玉直笑，“知道自己小忙不过来就等哥哥们回来弄，你一个人……。”

温玉懒的说温馨，只道：“下次等哥哥们回来再弄。”

“好。”

但说到皮蛋、咸鸭蛋这究竟是什么东西啊。

温馨道：“这两样吃食还早呢，咸鸭蛋需20-40天才能腌制好，皮蛋需嘚30日才行，等好了你们就知道这些都是什么了。”

得，这会儿也才10月下旬，想吃上这个啊怎么着也嘚下个月了。

但温馨却觉得这玩意儿能久放挺好的，故而道：“所以二哥，下次去集市时再看到咱还买一些。”

“行，大哥和二哥先将这些收拾了，否则没法做饭。”

温馨毫不犹豫立刻就从厨房退了出去，又过了一会儿刚刚的泥已经凉的差不多了，温馨便着手一只一只的裹上泥，然后又在碎草堆里滚上一圈后便一只一只的全都放进了另一个陶罐里。

将盖子全部盖好了，皮蛋和咸鸭蛋的腌制之旅也正式结束了。

而在这个时候，景辰也带着一溜萝卜头以及好些莲藕回到了家里，温馨瞧了一眼莲藕，其中一半依旧裹着黑泥，但另一半却是已经清洗干净了。

温谨道：“我本来没想着洗的，景叔叔说回家洗还要挑水，所以我们转头就去了泉水边，先将莲藕洗了一半，这是已经清洗干净的了，能直接吃的，你看够不够，不够我再洗一些出来。”

温谨瞧着那数量也是真够了，赶紧就道：“够了够了。”

而此时厨房里的两口锅早就已经工作了起来，话音刚落温谨就离到了一阵香味儿，脚就有些忍不住朝厨房那边挪了过去，“大哥，二哥，你们在做什么啊，好香啊。”

温厚笑道：“这口锅是下水，哦，猪肠和内脏，另一口锅是猪蹄，干子和豆腐馨儿说要一会儿再放进去。”

看着锅里煮的喷香的肉，温谨那是说什么也不愿意从厨房里走出去，“我也在灶屋帮忙吧。”

温厚笑道：“灶屋用不着你，馨儿说要将藕也放进去卤，你们挖回来的藕干净了吗？再去问问馨儿要怎么处理，一会儿好放进去。”

温谨一听一脸可惜的道：“那行吧，我一会儿再回来。”

“谗样，这也没好，一会儿不就有的吃了嘛。”温厚轻笑道，可温谨是真谗呀，立刻为自己辩解道：“那些倒好说，可这猪蹄以前没吃过呀，馋不是很正常嘛。”

温谨也不觉得自己丢人，可交代的事情却是嘚完成，他一脸不情愿的说完后立刻就出了厨房来到了温馨这里，此时的温馨也正在清点着已经清洗干净的藕，见温谨过来后，立刻就：“三哥，拿把刀出来将这些小藕节段都去掉，用水将孔洞都冲洗干净，不过那里面应该不脏，然后将它竖着切成两半就可以了拿进灶屋了。”

温谨听令，按照温馨的指示一通忙活后被分成两半的莲藕就被送进了厨房。

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