第六十一章 天然居的规划(2 / 2)
于是说道:“引章,你看要不这样,咱们就在二楼设一个雅间,到时候你就在里面弹琵琶,一天只弹三曲。咱们引章可是江南琵琶名手,可不是什么人想听便能听的。”
“好,盼儿姐,我都听你的。”
安排好宋引章的事后,赵盼儿便接过孙三娘之前的活,开始指挥着工匠们按照她的想法开始改造天然居。
赵盼儿曾经在钱塘最大的酒楼和云楼待过三年。
她知道一间酒楼要开好,靠的是什么。
除了最基本的味道好,菜色香外,还得有自己的特色。
而想要把天然居的菜肴和酒水做到最好确实很难,但赵盼儿却准备另辟蹊径。
之前萧凡给他讲的靠噱头吸引文人墨客,再用贵宾卡捆绑住客人,这些都是吸引客人的方法。
但是想真正将客人留下,使得客人变成回头客,那便需要自身的本事和特色。
要让那些来过天然居的客人流连忘返,让他们想上酒楼的时候就第一时间想到天然居。
所以赵盼儿将天然居一楼正中间的位置改造成了一个瓦子,专供杂耍娱乐表演,取名千山阁。
一楼其他地方就叫万水阁,专门用于接待散客。
二楼全部设成雅间,客人需要的话可以单独请乐伎过来表演。
赵盼儿希望天然居是一个有美酒,有美食,有轻歌,有雅乐,也有俗乐和人欲的地方。
来这里的歌伎杂耍也不会低人一等,市井平民也可以和达官贵人们一起享乐,她要开的是一间前所未有的酒楼。
“盼儿,厨房里的那群厨子已经被收拾的服服帖帖的了!”孙三娘走过来拍着手一脸得意的向赵盼儿炫耀道。
“嗯?”赵盼儿顿时来了兴趣,好奇道:“他们不是不服气女子掌管后厨么?快说说你怎么收服他们的?”
“这还不简单?我就在他们面前漏了一手,他们当场就被震住了。”
这时宋引章也走了过来:“三娘姐快跟我们说说,你是怎么镇住他们的?”
“我啊,当时直接拿了一块豆腐切豆腐丝,我切完的豆腐丝跟头发丝一样细,一个针眼里我穿了3根豆腐丝。”
“然后他们当场就纳头便拜,直接服气了?”宋引章急忙问道。
“那倒没有,”孙三娘道:“我漏了一手后跟他们说,若是服我的,经过我的考验就可以留下,而留下来的人,工钱增加两成。”
“啊?原来是靠增加工钱啊。”宋引章一听顿时就兴趣大减,她还以为那些厨子全都被孙三娘的手艺折服了呢。
“引章你还真是不食人间烟火的灯笼美人啊?”孙三娘笑道:“他们虽然技艺不如我,就算他们心里服气,嘴上也不服气,这给他们加了工钱,他们才会心服口服,以后才会我说什么他们都会照做。”
“三娘这招好,”赵盼儿夸道:“先是展现自己的手段,然后再给他们加工钱,给他们点甜头,人家自然心服口服了。”
“那是,你是没看到,我宣布完加工钱后,他们一个个喊着我二掌柜,再也不提什么女子掌管后厨不符合规矩的事了。”
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