第652章 上秤，通脊是关键（1 / 2）

scriptapp2();/script

scriptread2();/script底板肉，呈长方形，一端厚，一端薄，肉质较老。

在去掉拳头肉、黄瓜条后，底板肉与大块的皮膘相连，所以又称白板。

这是猪屁股上，连着猪尾巴的一块肉。

牛大师将两块底板肉缓缓拿起，拼成一整个。

圆形猪尾巴的切口清晰可见，两个半圆拼凑在一起，严丝合缝。

仔细检查了一遍，仅凭肉眼根本没发现有什么区别。

而后，牛大师又将两块肉放在手中掂量了一番。

他沉默了。

因为这重量也是分毫不差。

“看样子是平局了。”

台下，蔡老叹了口气说道。

虽然有些遗憾，但事实摆在眼前，也只能这样了。

没办法，谁让比的是解猪呢。

解猪这种技术，除了专业的屠户很少有人会去练。

因为一个人的精力是有限的。

尤其是对于中餐厨子而言，更是如此。

八大菜系博大精深，成千上万道菜数都数不过来，更别说全部学会了。

正常的菜品尚且如此，自然没有多少人愿意去研究这解猪的技术。

“靠，明显徐哥一脸轻松，柳传志着急忙慌，怎么可能是平局呢？”

王胖子抱不平，一想到两人举手时候的鲜明对比，他就越发觉得这场比赛就该徐来赢。

可偏偏评判的标准里面，并没有表情管理这一条。

“让一让，麻烦让一让。”

就在此时，屋外一个穿着红色衣服的快递小哥走了进来。

他的身后扛着一个硕大的箱子，不知道是什么。

“那个，请问谁是白冰洋？”

他环顾四周，一脸认真地问道。

“？？？”

王胖子韩天明等人全都看向白冰洋，一脸疑惑。

“提前买了点东西。”

白冰洋微微一笑，而后走上前去。

当着所有人的面，他签收了快递，并且打开了那个箱子。

一个大型电子秤出现在了众人面前。

“电子秤……”

王胖子和韩天明越看越糊涂，但下一秒，两人猛地对视了一眼，一下就反应过来。

“卧槽，老白，你连这都想到了？”王胖子狂喜，眼睛放光。

“厉害啊老白，这我们都没有想到。”韩天明也是朝白冰洋竖起了大拇指，连连称赞。

比赛采用的食材，是一头猪对半分开而来的。

所以，理论上两边的肉应该也是堆成的。

肉眼和手精准度有限，换电子秤的话，一下就能区分出来。

“先搭把手把这东西给抬上去吧，还在比赛呢。”

白冰洋嘿嘿一笑，并没有去解释。

买电子秤是他昨天晚上临时起意，只是把他当成一个备选，没想过真会用到。

电子秤被抬到了牛大师面前。

这一刻。

牛大师笑了。

徐来也笑了。

唯独柳致远的脸却黑了。

倒不是说他慌了，只是他自己也有些吃不准。

本身为了应付徐来的速度，他就有些吃力，现在用电子秤称重的话，对他非常不利。

“柳大厨需要来检查一下电子秤吗？”

虽然全新未拆封的电子秤，但为了公平起见，牛大师还是多问了一句。

“不用了，比吧！”

虽有万般不甘，但柳致远还是点了点头。

现在都这样了，拒绝只会让人说闲话。