第558章 中式糖画（2 / 2）

起锅、放糖。

在高温的作用下，锅里的颗粒状的白砂糖快速融化，成为淡黄色的糖浆，跟麦芽糖有些类似。

其实正儿八经的糖画，最好还是加入一些饴糖和红糖。

饴糖可以增加糖浆的粘稠度，造型方面也更加便捷。

红糖可以加深糖浆的色泽，使得最终的成品更加美观。

但今天因为准备不充分的缘故，后厨的红糖全都用完了，饴糖是压根没有。

便只能用白砂糖来制作。

虽然用白砂糖来制作颜色上会差一点，但凑合一下也能吃。

不一会儿，锅中的糖浆差不多了。

只见徐来取来一个小汤勺，舀起熔化了的糖汁。

而后在一块石质案板上飞快地来回浇铸。

糖浆化作丝线，滴落在石板之上，好像是一只特制的笔，开始在画卷上游走。

最先画出来的是兔子的身体，虽然只是简单几笔，但却是具备了神韵。

这是一只胖乎乎的兔子。

徐来的手游动得非常快，操作那逐渐往下流淌的糖浆，快速在兔子的脑袋处勾勒出两个大小不同的m。

这是兔子的两只耳朵。

一个数字“3”，构成了兔子短小的尾巴。

四个小钩，描述出兔子的四足。

而后便是左右快速摆动，糖浆被拉得很细，洒在兔子的身上。

无数的细糖线使得兔子的身子变得立体起来，一方面做支撑，另外一个作用则是模拟兔子身上的毛发。

糖画受材料限制，颜色单一，没办法刻画得惟妙惟肖，所以追求的是神似。

这跟中式水墨山水画有着异曲同工之处。

一直都在说，美食也是一种艺术表现形式。

但还是有一些人根本不信，说食物就是食物，跟艺术完全不沾边。

但中式糖画，却是狠狠给了这群人一巴掌。

随着最后一滴糖液落下，兔子的眼睛被画好了。

徐来当即取来一根竹签，黏了上去。

等到糖浆稍微硬化一些后，随即用小铲刀将糖画铲起。

“好了，给你。”

“谢谢徐大厨，这个好可爱！”

看到是兔子糖画，女孩内心的石头总算是落了地。

与此同时，她还有些激动。

一方面是不会有兔子因为她而死，另外她是真没想到，徐大厨居然连这种东西也会。

印象中，只有在一些小吃街，或者过年的时候，才能看到这种糖画。

而且大多数制作糖画的人，都是上了年纪的老人。

像徐大厨这样年轻的是真的不多见。

“尝尝看味道怎么样。”徐来顺口一说。

每次出新菜他都会有这么一句，这一次也不例外。

而拿到新菜的人，大多也都非常配合，当即品尝起来。

然而，今天却收到了不一样的回答。

“不要！”

“吃掉就没有了。”

“徐大厨亲手画的兔兔，我要好好保存起来。”

女孩丝毫不在意周围人的眼光，小心翼翼将手里的兔子护住，一副生怕它化掉的样子。

对此，徐来也只能耸了耸肩，一脸尬笑。

随后，他走到另外一位胜利者旁边，蹲下来朝对方问道：“小朋友，你有喜欢的动物或者图案吗？”

此话一出，很多人都看了过来。

糖画本身的味道没什么特殊的，其绘画的过程才是一种享受。

女孩要了兔子，这个小男孩会要个什么，他们都非常好奇。

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