第507章 广式糖水（下）（1 / 2）

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scriptread2();/script“嘿嘿，西米露水果系列，我的最爱。”

“我不喜欢西米露，我觉得红豆和绿豆糖水才是经典的味道，百吃不腻。”

“银耳莲子汤也不差啊，也不知道徐大厨怎么做的，喝起来居然这么浓稠。”

陆续，很多人都拿到了各自的糖水。

从他们的对话可以看出，大部分的口味还是偏向于常规和经典系列。

西米露、红豆、绿豆、银耳莲子这些貌似无论南方还是北方，全部都有，算是非常大众的口味了。

这些食材都比较普通，价格也还好，并不算贵。

处理得当的话，两元的售价，虽然赚得比较少，但真不会亏本。

所以糖水爷爷的摊位上，做的基本也都是这一种。

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“这个芋头糖水的味道好醇啊，怎么跟我过去吃过的芋头糖水不一样？”

一个说话带着外地口音的大叔，在尝了一口芋头糖水后，有些激动地问道。

“呵呵，答案就在这芋头里，您再尝尝看，看能不能吃出来是什么芋头。”

徐来笑着说道。

从大叔脸上激动的神色就可以看出，对方显然是非常满意这份芋头糖水的味道。

芋头糖水，是网友们投票中，排在第八位的糖水。

其实排名并不算高。

徐来猜测，造成这样的情况的原因有大概两个。

第一是因为江城这边大众口味的原因。

相对于常见食材，诸如绿豆红豆这一类，芋头在口味上还是稍微特别了点，并不能被所有人接受。

另外一方面，则是因为食材的缘故。

在广西那边，芋头的接受程度是相当地高。

因为在广西桂林荔浦市当地，有一种极其美味的芋头。

“是荔浦芋头，这绝对是荔浦芋头！”

“我说得对吗，徐大厨？”

一个小伙，看起来十八九岁的样子，端着一碗芋头糖水，非常激动地说道。

“答对了！”

徐来点了点头。

今天这碗芋头糖水，的确是用荔浦芋头制作的。

这种芋头个头大，一般单个重两三斤，比小个头的芋仔香味更浓，含水量低、淀粉含量高。

它肉质洁白，布满细小红筋，类似槟榔花纹，因此又名“槟榔芋”。

在口感上，荔浦芋头是香糯、松粉、略甜，它可与肉类煮或焖,也可切片入火锅烫食,以及做芋头丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片、芋头排骨等。

旧时，清朝康熙年间荔浦芋头就被列为广西首选贡品，于每年岁末向朝廷进贡。

是不可多得珍品。

用它来来制作糖水非常简单，只需要加点白糖和清水就够了，味道绝对超乎想象。

“哈哈，这个黑黑的像果冻一样的，应该是龟苓膏了吧？”

旁边，有人拿到了新的糖水。

轻轻晃动小碗，白色的牛奶加上黑色的果冻在碗里发生了变形，q弹软滑的感觉立马就出现了。

一股特殊的药香混合着奶香扑鼻而来。

虽然是凉的，但吃起来也是相当不错，甜蜜的味道加上现场热闹的氛围，足以让人忽略夜晚的寒冷。

说起来，龟苓膏这个东西，其实还是比较“残忍”的。

因为它是用乌龟壳制作而成的。

一些不了解内情的人，在吃的时候会觉得没什么，但知晓真相后会忍不住反胃。

在大多数人眼里，有一些动物是不太适合制作美食的。