第462章 北京烤鸭（上）（2 / 2）

“为啥不行啊，徐大厨？”

陆风不愿放弃，想要继续争取一下。

早上他没课，一直蹲守在这里，为的就是中午的这一顿。

结果果然如他猜想的一样，真的有新菜，而且还是远近闻名的上京烤鸭。

这可太让他高兴了。

因为按照他的想法，早上那奖励自己没吃，再说凭自己跟徐大厨这关系，只是要一只烤鸭，貌似一点都不过分。

然而，他还是高兴的太早了。

“两个原因。”

“第一，鸭子数量不多，总共只有十三只。”

“第二，炉子太小，一次最多只能烤四只。”

徐来有些无奈地说道。

北京烤鸭的美味，首先源自于北京鸭的品种。

即便是现在，北京鸭仍旧是当今世界上最优质的的一种肉食鸭。

据说，这一种纯白京鸭起源于千年前左右，是辽金元历代帝王游猎时偶然间获得的。

后来经过人工饲养，这才一直延续了下来，并培育成了而今名贵的肉食鸭种。

为了制作最地道的北京烤鸭，他连夜请牛大师帮忙，这才搞来十三只。

这么几只鸭子根本不够分，自然不可能让陆风独享一只。

更何况，这炉子都是他临时跟吴记饭店借过来的，产能是真的非常有限。

“好吧……”

话都说到这份儿上，陆风也不好意思继续下去。

虽然内心非常郁闷，但是他相信徐大厨不会骗他的。

大不了就晚一天再吃！

“烤鸭来咯。”

就在这个时候，王胖子和白冰洋一人推着一个小车，从后厨走了出来。

两人来到孙芸面前，同时揭开了盖子。

两只外观饱满，颜色呈枣红色的烤鸭，出现在众人的视线中。

伴随而来的，是一股烤鸭独有的香味。

“好漂亮，感觉跟红宝石一样，油光油光的。”

“这颜色，这光泽，看着就流口水啊。”

“我很少吃鸭子，但眼前这种的话，我感觉我能吃一整只。”

同学们全都被烤鸭吸引了，惊呼的同时，不停地咽口水。

不少人没见过上京烤鸭，一直觉得烤鸭嘛，无非就那样。

但眼前这两只，却直接颠覆了他们的认知。

跟他们想象中的完全不一样！

“各位上京来的朋友，不知道你们方不方便帮个小忙呢？”

徐来指了指王胖子和白冰洋，笑着说道。

“哈哈，当然没问题啊。”

“在吃烤鸭之前还能看到白大厨和王大厨精彩的表演，这太好了。”

“说起来，好多年没看到有人比拼片鸭了，没想到在这里能看到。”

来自上京的众人一下就明白了徐来的意思。

上京（北京）烤鸭，不光考验鸭子的品质，而且也同样考验厨师的刀工。

而按照传统的叫法，体现刀工的这一步叫做【片鸭子】。

一只鸭子，前面烤得再好，如果在这最后一步掉链子的话会十分可惜。

旧时，一些烤鸭店为了让客人吃的过瘾，看的也过瘾，还会专门安排这样的对决。

而能够被选上，并且参与到【片鸭子】比拼中的厨师，无一不是刀功精湛之辈。

徐来的刀工，众人早有领略。

至今那个文思豆腐，都没办法普及，全是因为刀工要求过高。

现在，跟在徐大厨身旁的两个小弟要pk，不知道他们的刀工会达到怎样一个境界。

众人都非常期待。

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