第356章 花胶鸡（1 / 2）

scriptapp2();/script

scriptread2();/script“我去，这金灿灿的汤是什么？”

“看起来跟佛跳墙一样啊，也有鲍鱼和干贝，虽然小了点。”

“貌似比佛跳墙的颜色还要更好看，这是纯金色的，看起来好漂亮啊！”

当砂锅被端过来后，大伙的注意力顿时转移到了这上面。

砂锅里，装的是金黄色汤，看起来很粘稠。

汤里有小鲍鱼、干贝、香菇、鸡肉还有一种看起来十分q弹的白色胶状物。

“这是花胶吗，余大厨？”

一名女同学认出了碗里的东西，但又不太确定。

“啥是花胶？”

有些人从来没听过这个词儿，不禁好奇道。

“花胶其实就是鱼鳔，是鱼的辅助呼吸器官，有的地方也叫鱼泡或者鱼肚。”

“因为它富有胶质，所以别名为花胶。”

一位生物专业的同学解释道。

所谓的花胶，其实就是鱼泡的干制品。

它属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。

花胶营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。

“所以，这是花胶鲍鱼干贝炖鸡汤？”

“可为啥他是金黄色的？”

“而且，看起来好浓稠啊，不仔细看的话，跟佛跳墙差不多啊。”

知晓了花胶的存在，大伙继续讨论这道美食。

但重点还是放在了这金色的汤底之上。

因为这玩意实在是太吸人眼球了。

砂锅里金黄色的汤，并不是那种清澈、半透明状的【清汤】。

而是一种类似于咖喱质感的浓汤。

“这样吧。”

“你们自己吃吃看。”

“如果你们能吃出来是什么的话，今天这个汤，我给你们算半价。”

徐来笑着说道。

跟这群学生们相处也有一段日子了，彼此之间早就成为了朋友。

对待朋友，他从不吝啬。

偶尔一次半价当福利，他觉得完全说得过去。

花胶炖鸡汤是一道非常美味且营养的美食，也算得上是【冬日滋补系列】。

这道菜的制作过程并不复杂。

老黄他会做。

但前面也说了，樱园食堂的鸡汤是免费的，大伙每天都可以喝到鲜美的鸡汤。

花胶炖鸡汤说白了也是鸡汤。

再加上它和佛跳墙并不是一个量级，摆在一起的话，难免会让人产生心理落差。

为了将这一部分落差给补回去。

于是乎，他便对这道美食进行了一波改良。

“哈哈，余大厨这是想考验我们啊！”

“那就来吃吃看！”

“半价什么的无所谓，主要不能让余大厨小瞧了咱们啊。”

“看我的，我先给你们露一手！”

几个男同学跃跃欲试。

怎么说也在樱园食堂混迹了这么久，要是连这些食材都吃不出来的话，也实在是有些丢人。

正所谓久病成良医。

这句话放在美食领域，就可以换成另外一种说法。

——吃多了，自然也就成为了美食家。

“咕噜咕噜。”

开始品汤。

金灿灿的鸡汤，入喉浓香馥郁，融入了大量的胶原蛋白。

汤面上挂着些许轻薄的油脂，喝起来的口感顺滑如丝。