第319章 渝派的川字菜刀（上）（2 / 2）

“继续下一个片段吧，咱们争取今天拍完三分之一。”

徐来指着一条墨鱼说道。

苏晴的这部《美食男女》故事并不长。

而其中关于他的部分，总共有三十多个镜头。

大部分都是做菜或者烹饪的画面。

如果按照刚才的进度的话，一天拍十个，不成问题。

想到这里，他突然觉得张和平太厉害了。

居然将自己的拍摄时间判断得这么准。

当然，不排除这家伙派了卧底过来的可能。

老狐狸嘛，都喜欢藏一手。

“action！”

随着苏晴一声令下，徐来再次开始了表演。

取来一份洁白如玉的墨鱼，快速将其一分为二，取下中间的墨囊和杂物。

刀口向下，刀身倾斜，反方向往后拉，只看到刀身快速移动，一块墨鱼花便被处理好了。

刀工展示之片墨鱼花，搞定！

鲜辣椒两个。

去头去尾，只取中间，顺势改刀横推往前，辣椒被剖开一条缝。

右手持刀，向前轻轻一推，左手按住辣椒籽往反方向扒。

眨眼间，辣椒肉和辣椒籽完美分离。

辣椒肉完整一块，椒肉肥厚没有任何的浪费。

辣椒籽聚拢一团，砧板上一粒辣椒籽都没撒下。

真可谓神乎其技。

刀工展示之辣椒去籽，搞定！

下一秒，徐来又拿起一根富含水分的白萝卜，去皮洗净。

黑色的刀身在晶莹的萝卜中间滑过，仿佛钢琴的黑白按键。

其速度之快，让众人恍惚间有了一种在观看钢琴师弹钢琴的错觉。

厚薄均一的白萝卜片依次排开，徐来继续改刀为丝。

刀身撞击砧板，发出“咚咚咚”的声音富有节奏，听得众人全都入了迷。

刀工展示之萝卜切丝，完成！

紧接着，两块肥厚鸡胗被扔在了砧板上。

鸡胗，也称作鸡肫、鸡郡肝，是鸡的砂囊。

雉科动物家鸡的砂囊（鸡胗）是帮助鸡进行消化的，由于鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。

对于这个部位，大多数厨师采用的方法是用手撕，处理一两个还好，但如果大批量的话，可一点都不轻松。

大伙都很好奇余大厨会采用什么办法全都睁大了眼睛。

下一秒，众人皆是愣住了。

余大厨根本没用手，仍旧拿着那把仿品川字菜刀，轻轻斜向下一刀，像是直接滑过去一般，一块鸡胗就被完美地取了出来。

刀工展示之鸡肫去皮，完成！

至此，刀工展示的部分就全部完成了（家常菜，没有设计太难的动作）。

“这就结束了吗？感觉根本看不够啊！”

“看余大厨做饭，简直是一种享受，有这样的片段咱们这部电影绝对会火爆全网！”

“普通的家常菜都能做得这么诱人，那要是换了那些高端的菜……”

“好羡慕东湖学院的学生啊，现在去东湖学院报名还来得及吗？”

众人脸上的表情很是复杂，既有对余大厨厨艺的震惊，同时又有对东湖学院学生的羡慕。

“辛苦了余大厨！”

苏晴最为激动，看向徐来，双眼冒光。

“一定要加钱，投资人不出我自掏腰包！！！”

她内心这样嘶吼道。

“不客气。”

徐来微微一笑，拿着菜刀就去清洗了。

水流冲过菜刀，带走菜渣，无比的顺滑。

可就在徐来刚想将菜刀挂回去的时候，他突然愣住了。

刚刚水流冲过川字刻痕的时候，好像有哪里不对劲……

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