第305章 天香白冀（下）（2 / 2）

既然没有资料，那凭什么说先前那些厨子复刻的是假货呢？

这个嘛。

只能用【经验】和【认知】来概括。

天香白冀，光听这名字就感觉不一般。

再加上这是宫廷御膳，这逼格自然不会太差。

一些厨师复刻出来的菜，一眼看过去根本没有宫廷那种韵味，这自然而言就会让人觉得不正宗。

听起来不太能说服人，但如果举个例子的话，或许会更加直观。

比如：当一坨新鲜的奥利给出现在你眼前的时候，你的大脑会在第一时间告诉你，这玩意不能吃。

“这没错啊，有什么问题吗？”

牛大师和唐川皆是拿起资料，两人互相看了一眼，脸上有更多的不解。

这些资料他们之前就看过。

天香对的上。

香薰料也对的上。

鲍鱼和白冀也对的上。

完全没问题啊。

“两位前辈有没有思考过一个问题，如果【白冀】并不是【鲍鱼】呢？”

徐来微微一笑，开始给两人讲解。

在地球那边，宋朝以前，古人一直管鲍鱼叫“鳆鱼”，至于现在常说的“鲍鱼”，那时候指的是臭咸鱼。

成语“鲍鱼之肆”便足以说明。

不管是地球还是蓝星，他从未听过鲍鱼还有【白冀】这样的别名。

除了这道天香白冀的菜谱。

白冀。

两个字拆开来看。

【白】字的释义有15种之多，但用在这道美食上，应该指的是颜色，这无需多说。

【冀】字本义是指希望、期望，也指州名，是指古九州之一的冀州。

无论是将单独拎出来还是组合在一起，这个词语都无法跟鲍鱼扯上关系。

这让徐来很是疑惑。

虽然古人很多时候给美食起名的时候，并不会遵循一定的原则。

但【白冀】这个词语，实在是比较奇怪。

于是乎，带着种种疑问，他开始翻阅资料。

一次偶然，在一本宋代古籍中，他找到了【鱼翼】二字。

鱼翼，指鱼体两边的鳍。

宋，陆佃《埤雅·释鸟篇》：“旧説观鱼翼而创櫓，视鴟尾而製柂，言古之人仰观俯察，取材於物，以成舟楫之利如此。”

这样一段毫不起眼的话，让他想起了白戟鱼。

【翼】和【冀】相似，【冀】和【戟】同音。

那没有没有可能，这白冀指的就是白戟鱼呢？

带着这个猜测，他继续翻阅古籍资料。

终于，在一本名为《随息居饮食谱》的食疗养生著作中，他找到了自己的答案。

原文如下：

【鮠（wéi）鱼亦作魶（nà）回，一名白【鱼冀】，甘温行水调中。多食能动锢疾。】

当时看到这句话的时候，他豁然开朗，感觉自己找到了正确的答案。

因为古书中的鮠鱼就是白戟鱼。

至此，他总算是搞明白了这道【天香白冀】的真相。

“所以，这道天香白冀应该用白戟鱼来制作，而不是用鲍鱼？”

牛大师和唐川面面相觑，两人的脸上写满了震惊。

既有对徐来知识渊博的惊叹，同时也有对天香白冀这道美食真相的骇然。

谁能想到，在美食界享有盛名的天香白冀，竟然从菜谱这儿就错了。

“非也！”

“只是名字错了而已，菜品本身并没有错。”

“所谓的天香白冀其实应该叫【天香鲍鱼】才对。”

徐来微微一笑，说出了自己的观点。

ps：美食复苏编号no.23，天香鲍鱼（天香白冀），正式在蓝星复苏！

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