第四百一十八章 鉴宝美食（2 / 2）

“嗯！今晚的面是我这么多年吃的最鲜美的面。小北！你说说这面你是怎么做的？回去后，我也试着做一下。”

路月影是很喜欢下厨房的，对这样的家常菜的烹饪方式非常感兴趣。

“其实没什么，做法就是一般的做法，关键是这用料很难找到。李老师说的很准确，这卤子中的主料，我用的是北京油鸡。这种鸡的原产地就在北京郊区海淀、定安门、德胜门一带，地势平坦，水源充足，土质肥沃，农业生产以粮菜间作为主，造就了北京油鸡紧实、鲜美的肉质。年前，我让小勇找了他的朋友，预定了几只，就是特意留到今天做这顿打卤面的。”

向北寒解释道。

“这北京油鸡有什么特别的地方吗？这肉、汤的味道除了鲜美，还有一种特殊的润滑质感，非常的特别。”

路月影也是个美食家，对碗里的鸡肉很能吃出它的特别之处。

向北寒一笑，说道：“这北京油鸡，又叫‘宫廷黄鸡’。据文献记载，清朝时期，李鸿章曾将此鸡贡奉给慈禧太后。从此，慈禧太后非油鸡不吃。一九八八年爱新觉罗·溥杰先生为北京油鸡题写新名‘中华宫廷黄鸡’。”

“这种鸡体躯中等，羽色美观，主要为赤褐色和黄色羽色。赤褐色的体型较小，黄色者体型大。雏鸡绒毛呈淡黄或土黄色。冠羽、胫羽、髯羽也很明显，很漂亮，很惹人喜爱。成年鸡羽毛厚而蓬松。公鸡羽毛色泽鲜艳光亮，头部高昂，尾羽多为黑色。母鸡头、尾微翘，胫略短，体态墩实。这北京油鸡与其他品种的鸡比较，最特殊的就是羽毛非常特殊，有冠羽和胫羽，有的个体还有趾羽。不少个体下颌或颊部有髯须，故称为‘三羽’，老北京人也管它叫‘三毛’。肉美汤鲜是一方面，鸡肉中富含的游离氨基酸、肌肽、牛磺酸等特殊营养物质，对身体健康非常有意。”

听完向北寒的介绍，路月影含笑说道：“吃着美食儿，又能学习中国饮食文化，今天的鉴宝活动可是真有意义啊！小北！回头你把这打卤面的做法教教我，我回去给你爸爸做。”

“您二老要是想吃，说一声就行，不用亲自动手。”

向北寒赶紧说道。

陈秉仁不禁含笑点头，转脸对上手坐着的向立臣说道：“向世伯！您教导出一个好孙子啊！也为我培养了一个好女婿啊！”

说着举起酒杯，说道：“世伯！借着今天的高兴，我也向您表个态，我打算把公司业务向国内发展，主要从事中国古文化发掘与传播工作。我决定了，这部分业务就交给小北和莎莎他们来做。只要他们两个决定正确，资金全权有DG总公司提供。”

陈秉仁做出这样的决定，也不是没有事先考虑的。

今天下午，向北寒出门去接三位老师的时候，路月影就拿着那颗“福禄寿”龙种翡翠配饰，找到了陈秉仁，说道：“一见面，我们还没有给见面礼，小北这孩子就送了这么重的礼物，我们也应该准备点什么吧。”

看到那颗绝世精美，关键寓意美好的翡翠挂件，陈秉仁对向北寒就更喜欢了，这才有了酒桌上的这个决定。