第一百三十三章 山里的财富（2 / 2）

大志的背篓里，除了榛子山栗，还有一串串的映山红果。

牛婶笑着道：“别的也就算了，这个映山红以后就被采了。这玩意酸不拉唧的不好吃就算了，吃了还容易饿，一般没人要这个！”

杜真真看着倒是喜欢。“这不就是山楂嘛！”经了霜之后，这山楂已经完全熟透。

“这个挺好，我给你们做糖葫芦吃吧！”杜真真笑了起来。

听见要有新的吃食，几人的眼睛瞬间闪亮起来。

做糖葫芦的关键，就是熬糖了。这个对于杜真真这个吃货来说，不是问题。她可是曾经过无数次的实验，用搜寻的最好的配方，做出来之后，几乎与街上卖的没什么差别。

“好了，先做晚饭，明天我给你们做糖葫芦吃！”杜真真笑着把两个小馋猫打发走，开始做晚饭。

第二天，吃完早饭，就看两人眼巴巴的瞅着自己。“好啦，你们继续绣布偶，我去做冰糖葫芦。”说完，她就从炕上溜下来，来到厨间。

趁着没人发现，她拿了一包糖出来，然后把包装袋立刻丢进火塘里，毁尸灭迹。

山楂洗净，晾干水分。“大志，大志！”听吆喝了两声，却没见人。

“二哥上学去了！”梅子叫道。

哦，是自己忘了，她现在需要一些竹签子。

自己拎了柴刀，从院子里找了一截竹子，准备自己劈。

“别别别，还是我来吧！”冷益远赶忙从屋里出来，接过她手里的柴刀。

“你要弄成什么样的？”冷益远问道。

“这么长，这么粗的竹签子就行！”杜真真给他比划一下。

“行，你回屋去吧，我一会就好！”冷益远把她撵回屋里。

过了一会，冷益远就给她送了一大把竹签子进来，“够了吗？”

杜真真心想反正已经动手了，那就多来一点，回头做烤肉吃。“再来这么一把吧！”

现在竹签子有了，她细心的把山楂串了起来。这些山楂颗粒不大，她就多穿了几颗。串好十几串后，就着手熬糖浆。

适量的水糖混合，温度上来之后，糖浆开始翻滚起来。过了一会，大火煮开后转小火，直到糖浆变浓稠，冒泡的速度变慢，发出咕噜咕噜的声音。杜真真用一根筷子蘸点糖浆，放到冷水里几秒钟，能敲出非常清脆的声音，这个时候就差不多了。

将糖葫芦依次裹上糖浆，放入涮了油的大盘子，红彤彤的分外好看。

她放下几根，将其他的都端上走进堂屋。“来，大家都尝尝我做的糖葫芦好不好吃？”

牛婶笑呵呵的道：“先前我就闻见糖的甜香味了呢！这吃食倒是鲜亮好看。”

“来，都尝尝。”杜真真笑着把盘子放了

过去。“娘，你也吃吃看。”

梅子跟老五已经迫不及待的一人抓起一串开吃。“哇，酸酸甜甜的，好吃！”

柳氏也尝试一下，“怪道好吃，这上面裹着这么一层糖霜，它能不好吃吗嘛！”柳氏叹道。

“是啊！”牛婶也点了点头，“有这糖裹着，倒也不觉得酸的难吃了。不过这得多少糖来配它，吃不起吃不起！”