第300章 一口鲜，佛跳墙（1 / 2）

洪公公所说恰好应了元帝的心，一行人悄然前往玉春楼，待到之时，发现玉春楼前好不热闹，那秦风与萧令瑶正站在玉春楼前，面前摆着两道菜，两张红纸粘在前方。

原是玉春楼又推出了两道新菜，一道名为佛跳墙，一道名为一口鲜。

元帝站在人群中，并不往前面去，此时围在这里的不少都是玉春楼的常客，也有刚刚入城的考子们，背着行李好奇观望。

再看秦风，一袭墨绿衣衫，笑容满面，正应付那相熟的食客，元帝看那客人看着眼熟，还是洪公公说道：“是正六品的官儿，咱驸马这玉春楼可是招揽了不少官员食客。”

“敢问驸马，这两道菜为何如此取名？”那人正好奇发问。

“春闱即将到来，便给诸位考子们一个好兆头，这一口鲜祝考子们一举得中，不负寒窗苦读，这佛跳墙亦是如此，吃了此道墙，佛都能跃墙，考子们必当能一跃而起。”

这么一解释，众人倒也觉得颇是应景，有些家中正好有考子要参考的人们跃跃欲试，又听得秦风说那一口鲜好做，当天点当天有，但那佛跳墙却非比寻常，需得预定才有。

“这佛跳墙有何等玄妙，莫不是当天做不出来？”有人闻了闻那香味，颇有些神往。

萧令瑶刚才就尝了尝，听说这菜并非今天就开始准备，秦风几天前就开始悄悄张罗，本以为这人又在卖弄玄虚，方才在后厨弄清楚原料及制作方法，尝了味道以后，服了。

“正是如此，这菜看着清淡，但其中包含多种食材，诸如鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋等等，干货类需得泡发，泡得需得技巧，材料配齐后又要以高汤小火文煮。”

“食材处理繁琐不说，这文火熬煮更费功夫，切忌心急，少一分火候也不行。”秦风笑道：“倒是这一口鲜只是需要制作成福袋的样子费些神，却是能即刻制作出来。”

秦风说得有技巧，实则这两道菜一平一贵，那一口鲜其实就是豆腐卷里包了猪肉、虾仁、韭菜等等，最终制成福袋的样子，入口一咬，里面汤汁丰富，且滋味浓郁，甚是美味。

名儿叫一口鲜，又是福袋的样子，里面的韭菜更是带有祝考子们呆得长久之意，成本不算高，售得相对平价，是为普通考子们准备的。

而那佛跳墙可就讲究了，所用食材名贵不说，所费的人工与时间颇久，售价自然不便宜。

方才萧令瑶听说一盅佛跳墙要五十两银子时，着实吓了一跳，毕竟那盅可不大！

秦风却不以为然，说是这道菜本就是售卖给权贵的，若是卖得便宜了，他们反倒觉得不算奇货，心底还不满意呢，别说五十两银子，这一道菜就是卖一百两，也会有人买账。

只是他还不算彻底的奸商，这小小的一盅就罢了，且就五十两罢。