第37章 油炸白条（2 / 2）

  俗话说伸手不打笑脸人，他老婆半信半疑，接过番茄啃一[kou]，番茄汁顺着嘴角流到手指：  “好酸甜啊，这次番茄不错，是不是很贵，你还买这么多，真当咱们家的钱是大[lang]刮来的?"  陈志鹏笑嘻嘻：  "不贵，才三块钱一斤，比菜市场还便宜。"

  他老婆：  “三块钱?这么便宜，你怎么不多买点?”

  陈志鹏：  “……哎，番茄是在我经常跟你提起的小颜老板那儿买的，你要觉得好吃，明天我再去买嘛!

  老婆浅浅嗯了一声：  “一会儿我妹子要来咱们家，她最爱喝番茄汤。”没多会儿，小姨子上门了。

  桌上的一碗番茄汤，被小姨子夸了又夸：  “酸酸的，好喝，好久没喝到这么好喝的番茄汤。姐姐，你手艺真好，一会儿教教我。"

  他老婆：“哪里是我手艺好，是你姐夫在朋友那儿买的好番茄，这个番茄生

  吃比水果还好吃。”

  陈志鹏大方说：  “我买了两袋，一会儿给你拿一袋走。”

  小姨子欢天喜地：  “谢谢姐夫。”

  从早晨开始，天[se][yin]沉沉，估摸着快要下雨。

  上午，颜烟无所事事，不想睡午觉，干脆把店门锁好，拎着几个洗好的番茄，到超市买了一兜吃的，打车到郊区看姥爷钓鱼。

  她在旁边卡兹卡兹啃着薯片，四下张望，没找到上次把她馋到的一对夫妻，倒是把旁边的钓鱼佬搞馋了。

  一会儿点个餐，一会儿点个外卖零食跑腿。

  姥爷眼神如老鹰般锐利：  "上钩了，是个白条。"

  白条，又叫白祭，通体银白[se]，体形细长，通常成群结队游[dang]，据说一种特别嘴馋的鱼。

  姥爷取下白条，在手上比了比，跟颜烟说：  “这个香煎着，或是裹面粉油炸着都好吃，一会儿给你带回去。"

  颜烟点着小脑袋：  “好呀好呀!”

  上回在嫂嫂家吃席，那个裹面粉油炸鱼块，外[su]里嫩，她吃着很香。

  “刚才那么远，我一眼能看清是个小白条，昨天到眼科检查，人家问我眼睛怎么保养的，视力比年轻人还好。最近感觉身体也越来越好，吃嘛嘛香，一[kou]气上楼梯，不带喘气。”姥爷越说越激动："养生忌忧忌燥，我发现这人的心情一好，身体也更好了。"

  颜烟狗腿子附和：  “姥爷说得对，以后我就跟你学养生啦!”她一顿彩虹屁，把姥爷夸得美滋滋。

  吃了一兜零食，颜烟不打算吃午饭，渴了，生啃番茄，吃得饱饱的。看时间差不多，颜烟跟姥爷告别。

  带着姥爷给的小白条，颜烟打了辆网约车，回到店里。

  趁着还有空闲时间，她把小白条挨个处理。

  刮掉鱼鳞，去内脏，葱姜和黄酒去腥，撒上食盐均匀涂抹开来，腌制完，放到冰箱里冷藏保鲜。

  颜烟在厨房里忙碌，陆陆续续有住附近的居民问她卖不卖番茄，听甜甜[nai][nai]说在这儿买的番茄好吃之类的..

  颜烟记得，昨天只有一位[nai][nai]买到番茄。

  她现在有点忙，走不开：  “一会儿营业的时候卖。”中年女人点点头，等她在外面办完

  事赶回来，应该来得及。

  ★

  挂上营业牌子，颜烟一面帮忙打包，一面帮忙秤番茄，忙得不可开支。

  为了避免出现哄抢，场面混乱，她家番茄也采用排队购买的模式。

  买完卤味，可以去挑番茄来过电子秤，单独买番茄也需要排队，大家遵守秩序，现场井然有序，比较公平。

  先排队的先买，避免中老年人被推[cao]跌倒。今天沈圆有事，来不了，郁南知和邱可一块儿来的。

  昨天听群里姐妹们描诉沙瓤番茄的[kou]感，被馋得一晚上没睡好觉。

  昨晚郁南知翻来覆去，老是梦见一个大番茄吊在面前，正要张嘴咬一[kou]，大番茄长出两条腿，吧嗒吧嗒跑走了。

  可恶。

  郁南知挑了一大兜番茄，实在拎不动，才肯作罢。

  她这袋里装了八斤，邱可袋子里七斤半，十五斤，三个人，每人分五斤，应该能吃上几天。怕袋子不堪承受重量，在外面又套了个袋子。

  拎着一大袋番茄，郁南知又渴又累，低头在袋子里挑了个形状圆润饱满的番茄，用湿纸巾擦拭干净。

  嗷呜一[kou]，汁水顺着她嘴角飙出，溅到邱可的白T恤。

  郁南知嘴巴里包着番茄[rou]：  “嗷，可可，对不起，我不是故意的。”邱可用纸巾擦了擦：  “看你吃的很香，还爆汁，我都馋了。”

  郁南知从袋子里又挑出个，擦拭干净，递来赔罪：  “我真不是故意的，都怪这个番茄太爆汁的，吃的时候一定要小心点。你别生我气，不然我站着不动，让你也爆我一身番茄汁。"

  邱可接过番茄：  “这还差不多。让我原谅你可以，回去你得帮我洗被你弄脏的衣服，话说，这个番茄沙沙的，汁水好足哦!"

  她们在店里吹冷气，啃番茄，把旁边的食客们馋到流[kou]水。

  有被甜甜[nai][nai]安利的附近居民，也有抱着试试的其它顾客，买个一两斤先尝尝，好吃再来买。有些居民觉得她这里卖的番茄比菜市场和超市便宜，不敢多买。

  又一位顾客拿着两颗番茄，来过电子秤，跟颜烟唠嗑：  “我先买两个尝尝，好吃再来。”

  颜烟憋着笑，点头：  “好。”

  大概是怕她觉得少，不给称，其实就

  算买一个番茄，她也卖的。这批番茄卖掉，短时间不一定有货。

  根据内幕消息，即将成[shu]的一批，大概要在两三天后吧!

  得知这个消息，颜烟立马给家里匀出十斤，平时做番茄炒蛋、番茄[ji]蛋汤，或是把番茄当水果也不错，还便宜，怎么吃都不心疼。

  群里被姐妹们安利的顾客，几斤几斤往回拎，三块钱一斤的水果番茄，跟路边白菜似的不要钱，昨天来晚了没抢到，今天肯定要多买点。

  店里的卤味全部卖完，番茄也刚刚好卖完。

  颜烟把冰箱里冷藏腌制的白条鱼用食品袋打包，拎着十斤番茄赶公[jiao]车。

  自从被她撞见第二次后，她再也没有遇见过那个被她喂大白馒头的男大学生……不知道他是洗心革面，还是换了个地方，继续行骗。

  颜烟拎着十斤番茄回家，累得像条狗。

  颜国华同志正等着她带回白条鱼，等颜烟一回家，立马帮着拎番茄，把白条鱼拿到厨房。

  腌制过的白条鱼倒进干净的容器里，加姜末、蒜末、白葱碎，少许酱油、麻辣鲜、白胡椒粉、味[jing]，因为提前用盐腌制过，不需要再加盐。

  加水加小麦面粉，调个面粉糊，用筷子搅拌，等面粉糊均匀地裹在白条上，起火烧油。

  油温升高，颜国华把手掌置于油上，感受到油温可以，用筷子夹起裹着面糊的白条，轻轻放进油锅里。

  滋滋油炸声，裹满面糊的白条一入锅，立刻被热油全方位包裹。

  面糊滋啦滋啦在油锅里翻滚出气泡，油香味噌地一下子溢散，铺开在整个厨房。这时候千万不能翻动，散了不好看，需得等它被滚油炸至定形。如法炮制，他握着木筷，一条条面糊鱼跟下锅的饺子似的。

  眨眼功夫，白条鱼表面的面糊被炸得金黄，颜国华用筷子逐个翻面，炸得两面金黄。屋外，轰隆隆一声惊雷，从天炸响。

  吓得颜烟一个哆嗦，但并不害怕。

  紧接着窗外狂风大作，似有风雨[yu]来之势。屋外，树木飘摇，风声鹤唳。

  大雨点噼里啪啦地拍打着窗户，沉闷了一整天的天气，因为一场大雨，送来冷空气，让人稍稍喘息。

  室内，满室油香，颜国华捞起炸好的白条鱼，过滤掉多余的油。颜烟叼起一个油炸小鱼条，吹走热气

  ，送进嘴巴里。

  咔嚓一声，裹的薄薄面糊，一[kou]咬下能吃到[rou]，小白条的上半身被炸得[su][su]脆脆，尤其是它的小鱼脑袋，炸得脆脆的，嚼起来香香的，油脂爆开。

  鱼刺被炸得[su]香，脆皮[kou]，牙齿能轻易粉碎掉它，不用吐鱼刺，吃起来特别方便。

  面糊里，间或能咀嚼到葱白或蒜末粒，裹在面糊里，连同面糊一起被炸得香香的，不似鱼香，是那种植物被油炸过的特殊芳香。

  颜国华扭头问：“味道淡不淡?”

  颜烟：  "不淡，刚好。"

  说完，她伸头看向容器里：  “还能炸一锅，这盘子我先端出去了。”

  身后颜国华忍不住叮嘱：  “有热气，晾凉会儿再吃。”