第九百九十八章：差强人意（1 / 2）

清宫八大御制川菜?

楚云风一听这几个字，手上丢抄手的动作马上就停了下来，脸上露出了一副狂喜的表情，心跳的速度立刻飙升了起来。

我去，这是要放大招啊，而且一上来就是顶级绝学，李老这也太不厚道了，也不早点儿告诉自己，这明显就是吊人胃口嘛。

面对李老的询问，不仅仅是楚云风，就连郭逵都张大了嘴巴，然后同时把头左晃晃、右晃晃，表示自己什么都不知道。

两人“装萌”的模样让店里的客人都忍不住笑了起来，看样子是被这位李老的话给震撼到了。

李老看到两人卖力的“表演”扁了扁嘴，摇了摇头说道：“这清宫八大御制川菜其实你是会一道的，你要不猜猜看你自己会做哪一道？”

面对李老的询问，楚云风愣了一下，心中开始嘀咕了起来，自己竟然会做其中的一道菜？

现在自己会制作的传统川菜可是有二十几道了，那么到底会是哪一道呢？

既然是清宫的御制菜品，那肯定不会是近代才研制出来的，像红烧牛头方、肝油烧海参、菠饺鱼肚、坛子肉这些已经可以排除了。

其余的一些菜品，楚云风反复想了好几遍，一道道的菜品在心中仔细地判断，但是都觉得不太像是清宫的御制菜品。

这就有些奇怪了，难道李老是在跟自己开玩笑的吗？

这应该不可能，李老在厨艺上面是不可能会开这种玩笑的，再说了，李老这人会开玩笑吗？

就在楚云风一直站在那里思考问题的时候，站在厨台面前等菜的小伙子可是心急如焚啊，这想要提醒楚云风又害怕打断他的思路。

可是自己的抄手差不多要好了啊，看楚云风这个状态，指不定都忘记了锅里还煮着东西呢？

这要是煮过了时间，抄手皮就会变得太软，吃起来就滑腻腻的，口感自然差了许多。

小伙子欲言又止，每次都是嘴巴动了动，但还是忍住了，就看楚云风能不能快点儿想起来啊。

后面的客人也是有些着急，这想个问题就这么难吗？

大哥，你就不能一边想一边做吗？

肚子很饿的啊！

当楚云风再次快速将自己会做的传统川菜再过了好几遍，忽然发现没有一道能够印证自己的判断，因为这些菜无论是出现的时间，以及它的做法都不太像。

所以最后楚云风有些沮丧地回答道：“想不出来，我觉得我会做的传统川菜里面，没有一道是清宫御制的川菜之一。

您老就别卖关子了，赶紧告诉我吧！”

李老刚刚哼了一声，看来是对楚云风表示了一丝不满，这让楚云风顿时觉得奇怪了起来。

还没等他想明白是怎么回事儿，小伙子总算是找到机会了，马上提醒道：“楚老板，抄手，我的抄手啊，好了啊！”

好了？

楚云风这才想起锅里还有抄手没有捞起来，等他一捞之后才发现里面只有4个，于是抱歉地跟小伙子说道：“你先去吃，我再给你煮一碗。”

小伙子明显也发现了捞起来竟然才4个，正是郁闷还要等楚老板再给他丢两个下去，这一煮岂不是又要多等一会儿？吃也吃不完整岂不是有些难受？

可是没想到惊喜却是在后面，这直接补偿了自己一碗，这运气也太好了吧？

“谢谢楚老板！”

小伙子顿时眉开眼笑，站在一边继续等着，补偿的一碗做好了之后再一起端过去吃。

而楚云风则是一边包抄手，一边嘀咕着李老的意思，刚才那声“哼”似乎是在表达一丝的不满，并不是针对自己猜错了，好像还另外有一层意思。

果然，李老有些恨铁不成钢地训道：“你就知道传统川菜，你以为传统川菜才是川菜的核心吗？

早上才点了你的，怎么又钻进死胡同里去了？

我刚才问你的时候有说过是你会做的传统川菜了吗？

你小子给我听好了，这清宫八大御制川菜分别是：灯影牛肉、干煸牛肉丝、清蒸江团、樟茶鸭子、东坡墨鱼、毛肚火锅、夫妻肺片和牡丹鱼片。

现在你该知道，你自己会做哪道菜了吧？”

嘶~！

楚云风和郭逵两人同时吸了一口冷气，这清宫御制的八大川菜简直是超乎了他们两人的想象。

而这种诧异完全是针对菜品太过于简单了，这简直让两人有些不可思议。

因为李老所说的楚云风会制作的那道菜便是夫妻肺片，这是楚云风在学习制作九色攒盒的时候，跟大师傅们学会的一道凉菜。

而灯影牛肉、樟茶鸭和干煸牛肉丝这些都是耳熟能详的川菜，只不过现在做它们的人不多罢了。

清蒸江团倒是有些出乎楚云风的预料，这网油蒸江团也不知道会不会是它的升级版呢？

另外东坡墨鱼和毛肚火锅听起来似乎也不太像是什么很精致的菜品，反正乍一听起来还有点儿像是街边小店的招牌菜。

最后的牡丹鱼片倒是有些意思，给人感觉上有那么一些高贵的意境，就是不知道成菜的效果是怎么样的，配不配得上它的这个名字呢？

楚云风和郭逵两人脸色和眼色的变化自然是被李老看到了，恨不得抄起锅勺就给他们来两下。

这心里想的什么自己难道会不知道吗？

脸上写得清清楚楚的，分明就是有些看不起这八道菜，还真以为这八道菜制作起来很简单吗？

菜品是看名字就能够了解得清楚的吗？

真的是不学无术啊......

不过楚云风看到李老的脸色有些不对，他随后马上就反应过来了，自己确实是走进了一个误区，把事情想得太简单了。

虽然现在经常听到这其中一些菜品的名字，可是它们的制作方法要是跟清宫相比的话，估计是有差距的。

一来在宫廷制作的时候，菜品肯定是非常精致的，而从宫廷之中传出来的菜品，无论是在制作的繁复程度，以及选料都会进行缩减。

而且作为宫廷菜肴，又怎么可能会这么简单呢？

想一想开水白菜、镶银芽就会知道，宫廷菜很多时候都会把看起来普通的食材，都做出你吃不起的模样。

所以楚云风心中开始狂喜了起来，马上承认了自己的错误，并且立刻向李老询问道：“老爷子，明天是要把这剩余的七道菜全部都教给我吗？”

话刚刚说完，楚云风便流口水了，忍不住还吞了一口，这要是一次性能够学会这七道菜的话，那简直是太美妙了。

郭逵还有些没有反应过来，仍然还在皱着眉头想着这几道菜难道真的这么难做吗？