第一千零三十三章:要保密哈!(1 / 2)
这道百鸟朝凤从一开始制作的时候,楚云风就惊为天人了,知道这一次自己可是赚大了。
这不仅仅是赚大了的问题,而是借鉴这道菜品,肯定会让自己的摆盘功底再上一层楼。
万老制作这道菜品之后,就连王部长都淡定不下来了,一直在远处踮起个脚尖强力关注,那就更别说余科长和其余六位大师傅了。
余科长本来是想搬把椅子来站着看的,可是看了王部长好几次,他都没什么动静儿,自己总不能站得比他还要高吧?
其余六位大师傅可没有这么多的顾虑,早就直接站在椅子上了,伸着脖子看个不停。
要不是怕影响万老做菜,万一跑过去围观他老人家一生气不做了,那就得不偿失了,所以还是远观比较好。
赵天昊心中也是有些震撼,确实没想到自己师爷把压箱底儿的绝活儿都露出来了,这平时可绝对是难得一见的。
这道菜距离上一次见到好像都是五年前了吧,师爷都已经很久没有做过这道菜了,还真的是有敝帚自珍的味道。
候会长此时才开始现身,在万老和赵天昊来的时候刚好去洗手间了,回来看到之后便没有露头,也想看看楚云风会不会有什么大的收获。
既然都追到这里来了,想必应该是有所决定才对,自己就不要节外生枝,等一锤定音了再说。
所以万老这会儿直接露了一手绝活,候会长也是相当惊讶的,而且也听到余科长小声地向王部长问道:“万老可是有不少年头没做这道菜了啊?”
“那可不,自从上一次制作这道菜震撼了外宾之后,就再也没有机会露一手了,这可是被内部评为特级的菜品啊!
一般的身份可是尝不到这道菜品的,这差不多有五六年了吧,万老也一直没有机会制作这道菜,不过今天可是有眼福了!”
王部长的话也更是让候会长心惊,此时才真正明白了这道菜品的分量,看来楚云风这一回可真的是赚大了。
而万老心中此时那是相当的得意,特别是看到了楚云风那毫不掩饰的震惊模样,心里开心极了。
小样儿,这样一来你总不能说我老头子坏话了吧?
还有李老头儿,你还想给我挖坑,看我怎么还给你!
我都教了这么一道极品菜式了,几乎可以说是压箱底儿的了,这下你总无话可说了吧,但是你隐藏楚云风身份这事儿,咱们可是要好好说道说道的。
这叫做很有潜力的样子吗?
都“潜力”到国宴后厨来了,还是正式的厨师,年纪才20出头,这还真是“潜力非凡”啊!
这道百鸟朝凤可是集创意和手法于一体的极品菜式,特别是对于雕工的要求是相当高的,而且在美学上面也是需要很大的造诣。
这道菜品传承也有些年头了,到了现在估计也就自己会做了,再不传下去的话,搞不好就真的失传了。
可是以前自己也是做过的,可惜没有人能够学会啊,也不知道这楚云风真的能看一遍就能够学会吗?
万老心中也不太确定,不过并不妨碍他极力展示着这道菜品。
中间的那只凤凰,颜色金黄,高昂着高贵的头颅,一副享受百鸟朝拜的姿态,这是用一只母鸡做出来的,做法其实并不太复杂。
但是在它周边的那些百鸟,制作起来可就相当的费心思了,不仅用到了大虾、鱼肉、鸽蛋,还有胡萝卜、黄瓜皮等食材。
大虾的尾巴正好是被当做了百鸟的尾部的翅膀,看起来很是漂亮,身体部分是用鱼糁来制作的,并且起到了一个粘连的作用。
头是用鸽蛋制作的,斜刀切下之后便放在鱼糁的前面,在中间用小刀轻轻开个嘴,尖尖的黄瓜片插入其中,漂亮的小嘴儿就出来了。
黑色的豆子当做眼睛,更加凸显了一份明亮。
关键的来了,万老用老南瓜开始雕起了凤凰的尾巴和羽翼,那长长的细小分支自带一点儿抖动的效果,更是让人赏心悦目。
但最让人震撼的还是万老直接雕刻了一只凤凰出来,直接把它摆在了餐盘的最前面,然后再将这些雕刻好的羽翼全部给装上,好一只腾云驾雾、昂首高亢的祥瑞啊!
漂亮到了极致所带来的自然就是震撼了,楚云风也很是佩服万老的雕工,能够将一只凤凰给雕得如此栩栩如生,确实是让自己受益良多。
看到楚云风犹自沉浸在欣赏之中,万老得意地摸了摸胡须,这才开口说道:“多的话就不说了,李老头儿的面子我可是给足了啊。
这回去了之后可别说我老人家的坏话啊,嗯?”
嘶~!
正题来了啊!
楚云风这才真正明白了万老追过来的真实原因,感情是怕被李老嘲笑啊,不过自己本来就没有这个心思,这算不算是“因祸得福”呢?
知道万老很在意此事,所以楚云风也就连忙回道:“哪能呢,从见您第一面儿开始,您老就对我颇为关照,还特别嘱咐让我去后厨一观。
并且还跟赵天昊他们交流了一番厨艺,这份情谊我都记在心上的,哪能这么不懂事儿,随便嚼您的舌根子呢?”
楚云风这话说得是言真意切,而且很是有一种感激之情在其中,让万老都有些诧异了。
特别是他李代桃僵,把赵天昊主动邀请说成是自己安排的,这明显就是太照顾自己的面子了,孺子可教、孺子可教啊!
果然不枉费自己追来教他这么一道清宫秘藏的菜品,这也幸好自己是追来了,不然的话,还不知道老脸被丢到多远?
面对楚云风传递过来的“善意”,万老脸上露出了极其开心的笑容,乐呵呵地说道:“不错、不错,你这小家伙天赋很高,前途无量、前途无量啊!”
这个感慨绝对是有感而发,要不是自己追着这件事儿不放,哪里会了解到这小家伙的生猛,若不是亲眼所见,哪里会让人相信呢?
楚云风自然也很谦虚道:“过奖了,您老才是厨艺精湛,这雕工、这手法,简直就是让人崇拜啊!
这道菜品能尝尝吗?”
这一幅迫不及待的表情,更是让万老很是受用,抬手示意了一下,让楚云风直接把这三道菜给端过去,大家一起品尝。
这四道菜品摆放在了一起,自然是要被百鸟朝凤给抢了风头,其余两道菜品都没人理了,大家都将目光盯着这一道菜。
“万老啊,您可是有日子没做过这道菜了啊,手艺还是不减当年啊!”
这道菜的意境确实是太强大了,让人都舍不得将目光给移开,王部长回想起了当年第一次见到这道菜的场景,不禁有感而发。
“哈哈,一时技痒、一时技痒啊!”万老此时心里很开心,脸上笑个不停,“今天正好凑巧了,给大家加个餐,尝尝吧、尝尝吧!”
一时技痒?
王部长和余科长才不会相信呢?
这么晚了您老人家没事儿跑到这国宴后厨来,就是为了给大家加个餐的?
瞎子都看得出来是冲着楚云风而来的,这做菜的时候就只有他待在你身边,要说这之前没点儿什么事情,那不是当大家是傻子吗?
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