63. 取名(捉虫) 晚膳摆到了葡萄架下……(1 / 2)
晚膳摆到了葡萄架下的小圆石桌上。
额林珠和阿克墩的餐椅已经摆好了,青杏指挥着送膳太监将“儿童餐”都分好。
哈日瑙海好奇地看着他们俩的椅子、带小耳朵的碗,还有专门为他们量身打造的小木勺、木头筷子,他们熟练地爬上了凳子,微微扬起下巴,等奶嬷嬷为他们围上饭兜。
“小世子,您也请坐。”青杏让人从库房里又搜罗出一张餐椅,那本来是给程婉蕴还没出生的孩子提前准备的,如今却正好给哈日瑙海先借用上,她将椅子推到哈日瑙海身边,也拿了个围兜过来,笑眯眯替他围上。
哈日瑙海坐在那儿有些局促与难为情,他哪里有这样精细吃过饭幸好他生得黑,哪怕红了脸也看不大出来。
青杏本来想给他也拿一双学习筷的,但哈日瑙海已经能动作熟练的使大人的筷子了。
额林珠见状,学着程婉蕴平日里夸奖他们的口吻,对哈日瑙海竖起个大拇哥“哪吒,你真棒”
哈日瑙海有些生气道“我不叫哪吒我叫哈日瑙海哈日瑙海”
额林珠认真学习“哪吒闹海”
青杏与周围伺候的嬷嬷们都笑倒了。
这时送膳太监端来最后一道菜,总算解救了哈日瑙海,因为额林珠马上就被香喷喷的菜吸引了注意力“今天吃排骨芋头饭好耶”
阿克墩自打哈日瑙海来了以后就一直很沉默,玩的时候也不说话,这时才跟着露出一个笑“是妹妹最喜欢吃的太好了”
哈日瑙海也伸长脖子去瞧,只见那厚实的砂锅里装满了金黄色的饭粒,颗颗分明,每颗饭粒之间似乎都还黏着细碎的芋头碎,这芋头不是那等软趴趴的芋泥,而是拿油炸过再捣碎的,很干爽香脆,除此之外,饭里头还有蛤蜊干、鱿鱼丝、虾米、香菇和排骨。
花生与圆葱点缀其上,随风飘来的香气也让人陶醉,这饭鲜香味美又好看,哈日瑙海已经在悄悄咽唾沫了,他觉得光吃这个饭,他就可以吃三碗
青杏把芋头饭分到每个孩子碗里,太监们则给每个人挟了一大筷子爆炒九脆。
这显然又是额林珠最爱“九脆我要多多的再来一点”
太监立刻又多挟了一些给她。
这盘菜,哈日瑙海也偷摸着看了许久了虽说额林珠叫这菜九脆,但蒙古人是吃牛羊的行家,哈日瑙海一眼就看出这是牛杂了
他们的做法大多将牛杂用来煮汤喝,或是白灼、涮锅吃,爆炒顶顶考验火候和手艺,草原上烧的是牛粪,而且冬季漫长得省着用,不大具备猛火旺火的条件,所以他从没吃过这样做法的牛杂。
青杏见哈日瑙海目光一直流连在那道菜上,便亲自挟了一些到他碗里,解释道“这是早上刚宰杀的牛内脏,宫里认为这是“下水”,一般是不会端到主子们跟前的,但程主子爱吃,她特意吩咐膳房做好几回,大格格也特别爱吃,您跟着尝尝,这做法的确又脆又嫩,滋味不同寻常。”
哈日瑙海点点头,他其实不太明白牛杂怎么就不能给主子们吃了,在草原上哪里能浪费食物呢这些也算荤肉呢
拿筷子轻轻拨开上头的青蒜叶,他很快就分辨出来了,这里头有牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁及牛脊肉等,这可都是牛身上最好吃的部位啊就是开水白灼蘸麻酱或酱油醋也好吃呢
更别说这儿配以精细刀功,将不同的牛脏切成花状、片状、条状、块状,辅以佐料、生姜,用旺火爆炒而成,想必做这菜的火候一定是关键,火太大了,肉就老了、焦了,火候不够,又激发不出那脆生生的滋味来。
挟了一块儿入口,第一口鲜嫩脆爽,第二口哈日瑙海眼睛已经眯起来了,甚至多嚼了几口,都不舍得咽下去了。
没有一点牛杂的腥膻怪味,全都被起锅时浇得一勺米酒蒸腾得干干净净,菜里留下了一点米酒飘香,却又没有一点酒味。
回味无穷。
哈日瑙海就着这菜吃完了一碗芋头饭,很不客气地举起碗“我还要”
“小世子稍等。”青杏又笑着给他添饭。
额林珠见他吃得这样快,急得也直扒饭“哪吒鸽子,等等我,别吃那么快”
阿克墩显得有些不大高兴,他觉着妹妹好似被抢走了似的,看了看大口大口吃饭的哈日瑙海,又看了看着急想追上他也在大口吃饭的额林珠,颇有些闷闷不乐地低头,拿筷子戳了戳碗里的芋头饭,心想,为什么这蒙古来的世子也要来程额娘这里吃饭呢以后程额娘也要天天供应他的饭食么阿克墩只要这样想想就觉得不开心。
连平日里也喜欢吃的饭食也没了胃口。
哈日瑙海才不管别人开不开心,这时候就是吃饭最重要了虽然太监们都会帮着把饭菜分到碗里给他们吃,但早点吃完自己碗里的,就能多吃些外面盘子里的,所以他很快陷入了快点多吃一点又想慢点多尝味道的矛盾中。
不过他到底比额林珠和阿克墩大几岁,吃饭速度也快,之后他又吃到了鲜甜水滑的丝瓜荷包蛋汤、干蒸鸡、素炒小白菜。
最后,他真的吃了三碗饭,撑得几乎爬不下椅子。
孩子们吃饭的时候,程婉蕴已经从产房里挪出来了,回到了她日常起居的暖阁里,她头上带了防风的抹额,半坐半躺在南窗下的炕上,能清楚地看到院子里的情形。
青杏已经安排三个孩子下来绕着院子慢慢走动走动,哈日瑙海跟着散步散了两圈,就快到宫门下钥的时辰了,他得告辞了。
程婉蕴就见青杏牢记太子爷“好好照看世子”的嘱咐,还给哈日瑙海装了一兜子“旺旺大礼包”,还提了一陶瓮蜂蜜果茶,让他身边的蒙古侍卫背着,这才好好将恋恋不舍的哈日瑙海送走。
额林珠似乎也不舍这个新玩伴,蹦蹦跳跳地帮着青杏将人送到院门口,还问了句“哪吒,你以后再来我家里玩,好么”
哈日瑙海难得没计较她叫错他的名字,想了想,认真点头道“好,回头我再来。”
额林珠就高兴了,笑着和他挥手。
阿克墩站在一旁没有说话,直到哈日瑙海走远了看不见身影,他才好像松懈心防,开开心心和额林珠进来堆积木玩。
他们就在程婉蕴的外间玩,头挨着头商量着要搭大房子还是搭个小桥。额林珠又霸道起来,将积木都拢到自己这边,要由她说了算怎么搭才行,阿克墩碰一下都不成。
程婉蕴见了便从内间大声制止她“额林珠不许这样耿妈妈,你过去教教她道理,不许她这样霸道不讲理,那积木可也有哥哥的一份啊你若是要拿,只能拿自己的。”
额林珠一听自家额娘的声音就撅了嘴,但好歹还记着额娘不好惹,就算找了阿玛也没用她早就看出来了阿玛比她还怕额娘而且总是偏袒额娘她有一回挨了额娘的打,哭着跑去找阿玛出气,结果阿玛竟然笑着说“阿玛可不敢替你出气,回头要睡书房的”然后就抱着她满院子转悠哄着,一会儿让她看星星一会儿带她看花,她一点也不想看
哼,阿玛只会口头上安慰她,却不会真的帮她真气人
于是额林珠就不情不愿地将积木分了一半回去。
教训完女儿,程婉蕴喝了杯水,抬眼看去,太子爷坐在对面桌案后头,还在专注看医书,时不时提笔记录着什么。
程婉蕴就笑着出声唤他“太子爷,您可得给我加些分例了。”
胤礽疑惑抬头“怎么你短了银子”以前当格格的时候每个月分例那么少也没见她短过,怎么升了侧福晋这银子还不凑手了。
“您看看,这院子里有几个孩子了我看啊,那蒙古小世子以后八成也要时常来玩了,您还是先拨点银子给我吧”程婉莹戏谑道,太子爷这是把她这儿当幼儿园了么
“今儿是意外,哈日瑙海日日要去上书房读书的呢,不会常来的。”胤礽黑了脸,想起哈日瑙海和额林珠挨着一块儿玩、一块儿吃饭的模样就牙痒,琢磨着一定要多布置些课业,让他天天呆在上书房才行
思来想去,又觉着程婉蕴这院子对孩子们实在有种难以抵挡的吸引力,所以这也说不准,他还不能硬赶人走,除了要对付葛尔丹的原因之外,说到底他也是离家千里的一个孩子当然,为了额林珠,还是叫他少来几回吧胤礽已经打定主意等葛尔丹之事了结,就让康熙火速将这蒙古黑狗送回去才是于是也有些心虚道,“先让何保忠给你拿一千两银票”
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