第216章 怪味茄子（1 / 2）

吃过早饭，白家的货车又到了。

        把食材搬下车，签完单，沈鹿给白婉婉发了个消息。

        沈鹿：今天的货刚刚签收了，你家的茄子长得不错，回头给你做个茄盒吃。

        白婉婉：好啊好啊，真想快点回去呢，还有三天，三天后我就回帝都啦！

        沈鹿回了个表情包，结束了对话。

        根据送来的食材，对配菜进行了调整。

        保留土豆丝和小油菜，另外两种换成了怪味茄子和炒黄瓜。

        另外，增加了一个例汤，只需花费5星币就能买上一碗。

        这算是沈鹿应对商会的一个小小手段吧，多的也没有了。

        怪味茄子是沈鹿自己相当喜欢的一道菜，这道菜外酥里嫩，酸甜开胃，拌着米饭能炫两碗。

        “怪味茄子？好吃吗？我不喜欢吃茄子，我觉得茄子吃起来没味。”辛宇很直白的表达了自己的喜好。

        “那等会我做一份出来，你们尝尝好了。”

        沈鹿把林洲叫了进来，跟上次拍剁椒鱼头一样，需要他帮忙拍摄一下视频。

        林洲很无奈，但他还是相当配合，毕竟他也很好奇，怪味茄子是什么味道的。

        茄子去尾蒂，对半切开，再切成两半，去掉茄芯，斜切成薄片。

        薄片在林洲的控制下，排着队的飞入加了食盐的水盆里，浸泡五分钟后，捞出来控干，过上适量淀粉，下油锅炸至定型变色。

        这一段，沈鹿推近镜头，对着油锅拍了一通。

        捞炸好的茄子时，还耍了一下笊篱，趁大家一个不注意，就把茄子全抄出来了。

        然后就是炒制料汁，倒入炸好的茄子快速翻炒，让茄子均匀裹上味道，起锅时撒一点芝麻，增香增色。

        最后收尾，又是那个厨王的经典抱臂姿势。

        上次剁椒鱼头的视频剪出来后，她就挺满意片尾画面，打算以后都用这个作为ending。

        “老板，这就是怪味茄子吗？看上去好好吃的样子。”辛宇很是捧场的说。

        沈鹿把菜往前推了推，“你们都尝尝，看需不需要改一下味道。”

        几人纷纷取了筷子，夹起一块茄子塞进嘴里。

        第一个感觉是酥，紧接着是酸甜味，咬开脆壳后，牙齿触碰到软嫩的内心，淡淡的辣味也弥漫出来。

        “这也太好吃了！”辛宇忍不住又夹了一筷子，“明明刚吃过早饭不久，吃了两口怪味茄子，我又饿了。”

        邓莹十分赞同的点点头，“我从来没吃过这种味道和口感的茄子，一定会有很多人喜欢这道菜的。”

        舒梦仔细品尝味道，大概将沈鹿用的哪几味调料都猜了出来。

        她暗暗叹了口气，沈老板真是很有想象力，换做是她，怎么也想不到茄子可以这样做。

        宋志高吃了一口便放下了筷子，他面上不显，心里是大受触动的。

        他见过茄子常见的做法就是清炒，或者蒸熟凉拌着吃。

        像沈鹿这种炸过之后，再进行调味的做法，还是第一次见。

        出乎意料的好吃。

        那其他蔬菜是不是也可以这样做呢？

        尝过菜，见大家没有提什么建议，沈鹿便让众人开始干活。

        因为怪味茄子是第一次做，沈鹿负责给茄片裹粉和调味，其他工序让别人来做。