第53章 东北大饭包（2 / 2）

        正说着，孙大爷不免有些好奇，“小苏师傅啊，我看你讲话不一般，是不是还上过学？”

        怎么着也不应该当个睁眼瞎。

        想要吸引厂里的职工，只能从另一个方面着手——主食。

        周围不时有人看过来。

        后厨里的大师傅，听到门那边的动静，沉下脸，刚要发怒。

        就在这期间，孙大爷已经连珠带炮的，把苏清风的身份讲了个明白。

        因为……他这身子前半生就是个傻子，哪来的能力认字？

        也就是说，他压根就是一个文盲！

        好在现在还没人怀疑……

        这不看僧面，也得看佛面。

        要不试试……东北大饭包？

        有了主厨的同意，苏清风就开始琢磨起来了。

        这后厨是能随便来的地方吗？

        依靠油脂隔绝水分，封存一个多月后，猪肉就会被油脂慢慢浸润，这就是所谓的油底肉。

        他们也想要看看，这国营饭店二灶的手艺，和自家厂里的大师傅，有什么区别？

        苏清风琢磨了一会，如今大菜基本上都定下了，也没有他发挥的余地。

        钢厂的食堂更是忙的马不停蹄，一屉又一屉的馒头从蒸笼中取出。

        孙大爷听到后，也忍不住砸吧嘴，“这么费油的东西，光是听着就觉得好吃，只是谁家吃得起哦。”

        更别说他儿子在厂子里说话有分量，轻轻松松，就能把自己老爹也捞了个轻松的活计。

        后厨里安静了一瞬。

        好在这一切的念头，都是电光火石间发生的。

        面上，他却笑呵呵地开口，“我啊，我也就认得少数几个字，没读过啥书。”

        结果他一抬头，视线对上孙大爷，责备的话到嘴边，顿时变了语调：

        “孙大爷，您这是饿了？今儿怎么没看到孙工和您一块来？您先等等，要不……拿俩白面馒头解解馋？”

        有打量，有嫉妒，有好奇甚至还有讨好……

        他不是大家以为的那样，单纯是凭关系进来的。

        这小伙子年纪轻轻，讲话谈吐却非同一般。

        人群中，一个长得跟白面馒头的大娘挤了过来，她笑眯眯地开口：

        “苏师傅啊，咱这里大菜都差不多了，要不，做俩个小炒？”

        先是猪肉切块，然后腌制调味，最后下锅油炸，锁住水分，等肉块冷却，再浸入猪油。

        又比如贵阳那边为什么多烟熏腊肉。

        尤其是讲到天南地北的特色吃食时，更是信手拈来，侃侃而谈。

        随后，苏清风就感受到许多目光汇集在他的身上。

        那边两个主厨师傅先是一愣，随后觉得这样做……倒也不错。

        能混到后厨的，有几个傻子？

        烂乎乎的鸡蛋酱、茄子和土豆泥，再加上香油、大豆油和东北大酱调味，那做起来，简直能够把人给香迷糊。

        今天的饭菜，是清炒豆芽，粗粮面糊汤，白面馒头，炖豆腐，以及最后的重头戏，土豆炖牛肉。

        那是因为贵阳一年中的绝大多时间，都被云雾笼罩，空气湿度大，食物的保存时间短，需要进行腌制。

        唯一的难点是，这玩意的调味品不好找。

        于是……苏清风将目光放在了万能调味盒上。

        明天见哈