第2章 来一份手抓饼?(1 / 2)

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第2章  来一份手抓饼?

        第二天十点,白妤才从床上爬起来,还省了一顿早饭,真不错。

        晚上还要继续出摊,需要先把手抓饼的面和上发酵。

        把斥巨资购买的和面盆拿出来,干面粉里先加入两勺盐,能提高面团的筋性。

        一斤面六两水,用筷子搅成面絮,最后加入食用油揉成团。

        买不到饼胚,白妤就自己做,折算下来一张不到一块钱。

        想到收款的声音,白妤觉得揉面的手都更加有劲了,当上班族的时候怎么没发现卖手抓饼这么赚钱呢?

        难怪每次去买手抓饼的时候老板娘都笑得那么开心。

        面团揉光滑后表面喷上一层油,盖上保鲜膜等待醒发。

        拿个小碗,放入面粉和少量食盐、五香粉,热油一泼,最重要的油酥也准备好了。

        捏住一端撕开,层次清晰可见。

        白妤反应过来,“原来这些都是你同学啊?”

        “哎,小姑娘,你是最近搬来的吧?”

        感到惊奇的不仅仅是周围的几个学生,还有暗暗注意这边的其他摊主。

        “冷面?”李芳愣了下,不解道:“这面条都是吃热的,怎么做冷面啊?那凉的吃了不拉肚子吗?”

        “你们让让!这地方是我找到的,让我先买!”

        白妤松了口气,心道还好不是来找事的,不然自己可跑不过。

        白妤此刻正在制作饼胚,抬头看了她一眼,确定对方是真情实意请教,而不是阴阳怪气内涵,这才放下手里的东西。

        “老板!是我啊!我又来买手抓饼了!”王楠楠费力从几人身后钻出来。

        一时间白妤不知道对方是在开玩笑,还是真有这个打算。

        她试探性的问:“大姐,你觉得做冷面怎么样?”

        “.”

        “没有.我工作很累,回家倒头就睡了。”

        吃完午饭后白妤将葱花香菜切好,香肠炸熟,午睡到五点半出发前往小吃街。

        她将这张饼皮拿起来,不过是用手稍稍一碰,外皮酥脆掉渣,都能想象到这饼有多好吃。

        白妤硬生生将嘴里的苹果咽下去,满眼警惕看着几人,“你们要干什么?”

        “你这手抓饼每天都卖不够,而我一晚上都卖不出几碗面条。你教教姐该怎么办呗?”

        “这是千层皮吗!难怪这么好吃!”王楠楠激动说道。

        看白妤的眼神,李芳就知道她有法子,连忙问:“那你倒是说说冷面是怎么做的?你教教大姐!”

        白妤点头,这小区是经典的老破小,原主的余额勉强够支付一个月的房租。

        今天出门的时间比较早,白妤赶到时只有几个摊主在做准备工作,看到她来到纷纷投来目光。

        等房租到期就搬出去好了。

        她准备先吃点东西垫垫肚子,可刚坐到马扎上一群人就将小摊围住了。

        听到这话,大婶叹了口气,眼底的八卦也消失了,“你们年轻人真是的,晚上就不能留意着点?走吧走吧!”

        她原本没把这件事放在心上,可几人神神秘秘的态度还是让她被草丛里突然冲出来的猫吓了一跳。

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