第118章 寻找美食之旅！（1 / 2）

第118章  寻找美食之旅！

        当然了，叶辰只是给出大方向。

        具体的，还是由厨艺专业的老师们，进行商讨，制定具体的规则。

        老师们速度很快。

        不过只是第二天。

        同学们就迎来了他们格外关注的实习餐厅分配规则。

        “大三学生的实习岗位，将交由学生自行选择。”

        “老师将对学生的毕业作品，进行评价排名。”

        “将根据学生排名的从高到低，让学生依次自行选择想要前往的餐厅。”

        “每间餐厅所需厨师最大二十人！”

        “一旦名额已满，后续学生将无法选择该餐厅！”

        “毕业作品评价计算方式，三道复刻菜品和创新菜品各占百分之五十的比重……”

        看着实习餐厅分配规则，一众学生当即眼前一亮。

        竟然还是自己选择。

        这无疑是好事。

        不过要看排名。

        排名越靠前，选择越多。

        毕业作品竟然跟实习餐厅的选择权挂钩。

        这让所有大二学生对于毕业作品的重视程度，直接达到了最高。

        学生们感觉自己的血液都热了起来。

        “复刻菜和创新菜各占一半的评价比重，也就是说，想要拿到高评价，好名次，必须两种都做到最好。”

        “创新菜暂时算了，还没有灵感，复刻菜必须重视起来的。”

        “也对，现在已经三月了，距离暑假只剩下四个月的时间，的确是要抓紧了。”

        “复刻菜的前提，是复刻目标要足够好吃，否则根本不可能拿到高评价的。所以，得先去找好吃的！”

        在公告发布后。

        各个大二厨艺班的学生们，都已经凑在一起，开始讨论如何得到高分了。

        创新菜暂时不说。

        这得有灵感才行。

        所以学生们如今关注的目光，放在了复刻菜上面。

        复刻菜的评价标准，老师们也写的很清楚，最重要的是好吃。

        其次就是越罕见，评价越高。

        当然了，要是能复刻出各种老字号的风味，那评价肯定也不会低。

        所以，学生们得先找到好吃的东西，找到复刻目标。

        而且还不能是学校教过的菜。

        这是在鼓励学生们多去外面品尝不同风味的美食，提高眼界。

        毕竟只有吃的多了，才能做出更多的美食。

        于是。

        在本周六，除了当天正好要负责星辰食府后厨的学生外。

        其他学生大多都跑出去找好吃的了。

        有的在天海市当地找好吃的。

        也有的直接坐高铁，跑去其他城市当特种兵。

        一开始。

        学生们都是雄心壮志，冲着不少有名气的老字号，大饭店去的。

        要复刻，那就复刻招牌菜。

        这样不仅有成就感，还能拿高分。

        不过可惜的是，大部分学生，在兴致勃勃品尝过后。

        却都是沉默了。

        许多老字号已经只剩一个招牌了。

        当年的老师傅，要么退休，有的甚至作古了。

        新的厨师水平差得太远，甚至因为名气就能吸引客人，所以菜品格外敷衍。

        味道别说让人惊喜了，就连差强人意都做不到。

        而有的更堕落。

        直接用上了半成品，甚至是预制菜。

        这让一众冲着美食前去的学生，都失望万分。

        纷纷在学生群里吐槽踩雷。

        有位去了帝都仿膳的学生，在吃过之后，更是直接在群里破口大骂。

        可见失望程度。

        当然，也有几家老字号的招牌菜，做的还很美味。

        但问题是，这些味道不错的菜，学校都教过了。

        根本不能用来进行复刻。