第1164章 要做就做最好（1 / 2）

“是的，跟餐饮关联没有那么大的店铺，的确得要挪一挪，为餐饮腾出位置，现在有意愿要将店铺挪到街道口这个地方来的老板，已经有三四十个，等到后面规模做起来，名气打起来，想要加入进来的餐馆会更多。”陆浩点点头。

“不过现在大部分的老板都还是个体户，还得要吸纳一些国营的餐馆饭店过来，总得要有几家能够拿得出手的，大的餐馆饭店，不能仅仅只是小餐馆。”

夜市和美食街，虽然都属于餐饮，但是着重点和规模不一样。

夜市经营的时间主要放在晚上，从四五点钟左右开始，一直到转钟，而美食街则是从早上到晚上九十点钟左右。

夜市面对的群体主要是小市民，手里有点钱，但是钱又不多，想要打个牙祭，稍微吃点简单的东西，在大排档里面就能过过嘴瘾，价格肯定会比下馆子，去餐馆点菜要便宜，而且也没那么的正式，一个人就可以过去。

但是一个人去餐馆点菜吃饭的，却非常少。

这是经营时间和面对的顾客群体不同，再一个，就是规模也是不同的，夜市的规模要小一些，有个炉子，有几张桌子，就可以开店做老板，甚至不需要店铺，在街道两边摆摊就行了，但是搞美食街肯定不能这样，至少得要有店铺，而且规模会更大些，不说包间，但至少能有堂食的地方，摆四五张小桌子，能够炒菜，或者没有桌子，但也得有台面，经营的食品种类会更加丰富。

陆浩写了两份关于餐饮的方案，一份是夜市的，一份是美食街的，方案的重点都不一样。

“陆老板，你考虑的是个体户的资金有限，开的餐馆的规模也有限，不足以支撑起美食街的名声，必须得要利用国有餐馆的资金，将国有餐馆作为台柱子，在美食街这边撑起门面，好吸纳更多兜里有余钱的顾客？”王国胜问道。

陆浩绝对不会做无用功，做任何事情都是有计较的，他稍微一思索便明白了，陆浩为什么要让国营单位进来的原因。

“就是这个意思。”陆浩点点头，“个体户做餐饮，受限于手上的资金，规模没有那么的大，如果美食街这个地方只是针对一般的市民，那么规模不大也没有多大关系，但是这么好的地段，市里又全力支持，不将规模做大就有些可惜了。”

“江城虽然比不上北上广这样的大城市，但是在华中区域来说，也算是排得上名号的，市场放开，到江城来旅游和投资的外国人都会非常多，有一处拿得出手的美食街，对于市里来说肯定有非常大的好处。”

陆浩说的这些，只是表面上的原因，的确有这方面的因素，但是让国营单位加进来，还有另外一个因素，就是避免街道口美食街的这个方案做起来后，国营餐馆会觊觎，会鼓动相关的人员过来找事。

既然这样，还不如从一开始的时候就主动的让国营餐馆到街道口这边来，一起参与到这份蛋糕的制作和分配的过程中来，免得过后充当搅屎棍。