第66章 勃艮第红酒炖牛肉（2 / 2）

        张凡深深打量着那边无精打采的田所惠几眼，先假装思索一下，最后便是如此回道。

        “行！”

        <div  class="contentadv">        “就依店主你的意思。”

        吉野悠姬，跟榊凉子面面相觑。

        她们肯定是没能想到这位张店主，竟然会主动向她们推荐一道法式料理。

        不过想着张凡的厨艺那么厉害，还不至于在坑着她们，所以她们最终都是点了点头。

        “小惠。”

        “你的意思呢？”

        吉野，看了田所惠一眼，问道。

        “啊？”

        “我……我也没有意见啊。”

        田所惠稍作回神，赶紧回道。

        “店主，那就来一大锅勃艮第红酒炖牛肉吧！”

        “好！”

        “需要提前向你们说明。”

        “这道菜需要炖煮的时间要两个多小时，所以你们要稍等，不，是久等吧。”

        最后，不再理睬着田所惠等人的反应，张凡便匆匆忙忙转身回到料理台，准备去做勃艮第红酒炖牛肉了！

        ……

        要说。

        法兰西人最喜欢的料理。

        可能就是这道勃艮第红酒炖牛肉了。

        就连闻名于世的三大法式料理食材蜗牛、鹅肝、松露也都无法与之相比肩。

        而按照传统菜谱，通常都是要将红酒炖牛肉放置一个晚上，次日食用味道才能更佳。

        但在互联网的时代浪潮之下，伴随着每个人生活和工作节奏日益加快，人们也不得不面临着食用更多的“快餐”。

        所以，像炖煮和放置时间很长的红酒炖牛肉，自然也得要进行改良了！

        首先是准备着一些必用的食材，比如：

        1瓶勃艮第红酒。

        牛肉。

        培根。

        胡萝卜。

        蘑菇。

        洋葱。

        珍珠洋葱。

        咖橄榄油。

        蒜、干百里香、月桂叶、欧芹等等配料。

        然后将牛肉切小块、蘑菇、胡萝卜切块、洋葱切丝、培根切块，再将切好的牛肉洗净吸掉表面水分。

        另起锅倒入少许橄榄油，把牛肉和培根煎至两面焦黄后，加入腌制过的洋葱和胡萝卜翻炒片刻。

        再把撒少许面粉、少许盐和现磨黑胡椒均匀混合后倒入铸铁珐琅锅！

        紧接着，倒入红酒、百里香、香叶、蕃茄酱、黑胡椒、盐、凉水、蘑菇等等配料……

        待牛肉炖烂再下入培根，用大火继续炖煮。

        最后。

        时间，慢慢流逝。

        直至炖煮了2个小时后，整道香饽饽的勃艮第红酒炖牛肉菜品，就此完成了！

        ……

        嗖！

        眼尖手快的张凡。

        赶紧去关掉炉火，然后在众人的期盼之下缓缓打开了锅盖。

        顿时，水雾四起，一股特别浓郁的香味迅速迸发而出。

        这让近在咫尺的田所惠等人，都差点看呆了！

        “三位。”

        “这就是勃艮第红酒炖牛肉。”

        “我竟然敢向你们推荐这道料理，那必然是有原因。”

        “但无论我在这里怎么夸夸其谈，都不如你们用嘴去感受，所以……你们还是请慢用吧！”