第132章 远在北欧的薙切蕾欧诺拉（1 / 2）

第132章  远在北欧的薙切蕾欧诺拉

        有时，人会显现出一种非常奇怪的状况，那就是：

        嘴上说不要，身体却很诚实。

        向来对普通牛肉不感冒的水户郁魅，终究还是抵抗不住张凡的料理，而彻底被“玩”坏了！

        随即，她唯有甩开腮帮子，撩开牙齿。

        眼前整整一盘葱爆牛肉和两碗米饭，如风卷残云，被她用筷子往嘴里扒拉，大口大口的吞咽着，直至吃得干干净净。

        最后，她人还怪好，不忘节约，把盘子都舔得敞亮敞亮的。

        ……

        “真是厉害。”

        “适当的火候控制，让大葱外表略略焦香，内里却是吸饱了汤汁和各种料香。”

        “牛肉，虽是普通肉质，远远无法与A5级牛肉相比。”

        “但在经过葱油的洗礼，膻味全无，再搭配点青椒和特制的酱汁，更是带了点辛辣和芝麻香。”

        “完美！”

        “真是太完美了！”

        “这道料理，当真是代表着最高标准的牛肉菜品啊！”

        水户郁魅，神情甚是惬意道。

        随后，她转头望向张凡，见他正闭目眼神着，脸蛋不由有点红了，说道：“店主，我曾经吃过葱爆牛肉，那种味道怎么说呢？”

        “葱味完全盖过了肉香味，仿佛主角并不是牛肉，而是大葱。”

        “说实话，在我的眼里，如果不能将牛肉的味道全部发挥出来，就是失败的料理。”

        “然而，你却不一样，你的葱爆牛肉料理，那葱的味道固然浓郁，但并不会掩饰掉牛肉的香味，相反两者之间能互相融洽，互相影响，达到一种平衡的境地！”

        “这种料理，给我10年的时间，恐怕都很难做出来。”

        ……

        “嗯！”

        “时机很重要。”

        “葱若少了，则无法完全发挥出牛肉的香味。”

        “可葱若是多了，却也影响和掩饰住了牛肉本该有的味道。”

        “因而正确的葱爆技巧，是先将大量的葱入油中炒制，待熟葱的香气溢出，再将牛肉和其它调味之物放入，然后迅速大火爆炒。”

        “爆！”

        “快！”

        “急！”

        “这是葱爆的三大要诀。”

        “只有用高火猛炒，才能保证整道菜肴的质量。”

        “而选择的牛肉，其实也不是说品质越高就越好，葱爆牛肉一般只能是用牛的里脊肉。”

        “切法上，不能太薄，也不能太厚！”

        “大葱的话，肯定是要选择葱白的部位，先用厨刀将葱白切成滚刀块。”

        “再将每层葱皮剥开，使其呈松散片状，这样便可以在爆炒的过程中，葱段和葱块都能熟得更快，并且断生还不易塌秧。”

        “吃起来，还有一股清清爽爽的感觉。”

        “总而言之。”

        “牛肉的处理，肯定很重要，但也不能轻视了其它食材。”

        “哪怕是一点点盐，也有其重要性。”

        “如果只在意着牛肉，从而忽视掉了其它因素和食材，那么整道料理便只会是肉的狂欢盛宴，而不是各种食材的合奏曲！”

        ……

        想想，好像是在9岁那年吧？

        当时是水户郁魅自己的生日，母亲送给她一只可爱的玩偶熊！

        那时候，天真无邪的自己，在面对着这种“可爱”的东西，内心自然喜欢得不得了。

        如果不出意外，那个生日，将会是自己过得最好也是最值得留恋的生日！

        可是严格的父亲，把这一切都给毁了。

        他当着母亲和自己的面，将这只玩偶熊撕毁，狠狠扔进了垃圾桶，并且威胁母亲以后不能再玩这种东西送给自己。

        “郁魅！”

        “你给我听好了！”

        “作为水户家的继承者，不需要那么端庄。”

        “伱的人生只有一个选择，就是不断去变强，不断在肉类料理方面有所作为……”

        这是在毁了她心爱之物后，父亲对她的告诫。

        从那以后，水户郁魅就再也没有任何喜欢的东西。

        她将所有精力都放在牛肉食材的研究，以及对各种肉类料理的研制。终于在12岁那年，她成功考进远月学园。

        与乡下来的田所惠不同，从国中部开始，她的成绩就一直名列前茅。

        尤其是在关于肉类研究领域上，她更是每次都有着非凡的成就，在远月渐渐小有名声！

        最后，她的才能还得到薙切绘里奈的欣赏，成为了绘里奈一名忠诚的部将。

        自始至终，她的料理理念只有一条，那就是：

        最高品质的肉永远都是至高无上，永远能令所有食材都俯首称臣。

        这种料理上的认知和想法，一直都是根深蒂固的扎根在水户郁魅心里。

        但直至今天，她在品尝到了张凡的这道葱爆牛肉料理之后。

        才得知只要葱处理得当，只要葱爆技巧练得炉火纯青，同样也是能够将牛肉的味道，提高到一种可怕的境地。

        因而，对于肉类料理的理解，她隐隐约约是有了新的突破！

        ……

        “一直以来，家里都是以经营牛肉为主。”

        “所以父亲便要求我像他们一样，去努力，去不断研究各种肉类食材！”

        “我若是有半点想法，都会受到他的批判，他们也从来容不得我的一点点质疑。”

        “有时候，我也会在想着。”

        “一味追求肉的品质，到底能给料理带来什么？”

        “然而在这个问题上，没有谁是能够把答案告诉我，也没有谁能够指引我一个正确的方向！”

        “渐渐的，我的眼里除了肉，还是肉，再也没有其它东西了！”

        对于从小就被灌输的这种“肉是至高无上”的料理理念，她水户郁魅不是说没有质疑。

        但在看到自身的实力，因对肉类食材的深刻理解，而能不断超越了同龄人，她就慢慢被迫接受这一切。

        搁到以前，如果有人告诉她。

        普通的牛肉，只要处理得好，只要做得好。

        也是能够超越A5级牛肉品质的，那么她是肯定当成一个笑话来看。