第156章 冰火两重天，震惊爱丽丝的料理（2 / 2）

        <div  class="contentadv">        就连馅料里的白菜碎和胡萝卜碎，也能很好提升了牛肉鲜味和口感。

        不由得，还没有离去的帮厨木久知园果，惊叹道：““果然店主的厨艺，还是一如既往的好！”

        “木久知，明天我居酒屋要暂时停业一天，你就趁这个时间好好休息吧。”

        张凡看了她一眼，淡淡道。

        “暂时停业一天？”

        疲倦的木久知一听，有点难以置信。

        这家居酒屋经营得好好的，怎么会想着要突然间暂时停业啊？

        “别问那么多，反正你就好好休息，别太累！”

        张凡，态度有些冷淡。

        而已经明白了什么的木久知，欲言又止，心中难免一暖。

        她知道张凡这么做的原因，其实都是不忍心让她因为连续几天高强度的工作，累坏了身子。

        “你不吃东西，总是看着我干嘛？”

        张凡，看到她这会的目光一直都停留在自己身上，不禁觉得纳闷。

        木久知园果回神，脸蛋微红了起来，支支唔唔道：“没……没有啦，只是在店主你的身上，我才知道原来料理真的能给人带来幸福！”

        ……

        “叮咚！”

        “宿主成功签到一次。”

        “叮咚！”

        “恭喜宿主成功获得厨技，吊切。”

        一顿煎饺夜宵，就在宁静的氛围中，草草结束。

        伴随着木久知园果回到春果亭，系统的签到奖励终于又出现了。

        这次的签到奖励，并不是菜谱，而是让张凡都意想不到的一种厨技：吊切。

        所谓吊切，顾名思义，就是将食材吊起来进行切割的技巧。

        像之前水户郁魅在那场盖浇饭研究协会事件当中，与创真进行料理对决时，便是用吊切法处理了A5级牛肉。

        当然，系统给予的吊切法，其实是一种更具有难度，且是专门用来处理鮟鱇鱼的传统解体方法。

        由于鮟鱇鱼的体表，总是覆盖着一层滑溜溜的胶质粘液，放在砧板上会很难处理，所以专业的厨师都会采用吊切进行解体。

        但这种吊切，一来是稳定性差。

        厨师必须在被吊起来的鮟鱇鱼摇摇晃晃的状况下，熟练进行切割。

        二来嘛，则是鮟鱇鱼的体型跟很多鱼类有着很大不同。不是说单纯的切切就结束了，还需要厨师非常熟悉鱼体本身的结构和部位。

        总得来说，这种吊切法一般厨师没有多年的经验，还真不敢去尝试。

        “竟然是专门针对鮟鱇鱼的吊切？”

        得知这个签到奖励，张凡顿时呆住了，不会又是这么巧吧？

        ……

        明早，7点整。

        住宿研修活动的第三天，在某个能容纳上千人的地方。

        所有学生，都按照自己被分配到的号码，来到各自的早餐摊位。

        余后，随着游客陆陆续续的出现，以及各个早餐摊位都站着一群监督学生，防止他们作弊的监督考官，这场考核便随之开始。

        “绘里奈，该说是我们有缘分呢？还是说我们本该就一直都是冤家路窄？”

        此时此刻，望着站在她旁边早餐摊位的人，竟是表姐妹绘里奈。

        薙切爱丽丝略些感到意外，但随后她却双拳紧握，满眼都是兴奋和挑衅之意。

        “与其说是缘分，倒不如是你倒霉。”

        “等着吧，我会用自己的料理，让你彻底感到后悔。”

        绘里奈，表现得很淡定自若。

        但细细一看，却能发现她那双如秋水般的眼睛里，有着一点点不屑。

        “哼，我才不后悔呢！”

        “在这次早餐考核，我会拼尽全力赢你一次，让你尝尝失败的滋味。”

        爱丽丝闻此，目光一紧，随即便急忙拿出了鸡蛋和一大堆仪器，准备做起了分子料理。

        ……

        将烤后的手指饼干，去边使其形状更加规整。

        放凉，涂上浸润糖浆，取一些冻硬的慕斯，适量放在手指饼干体上。

        蛋白打发后混入蛋黄拌匀，取出冻硬的慕斯手指饼干，将蛋糊尽量快的抹在四周，呈半球状。

        快速进入烤箱，温度设置在180摄氏度，时间在5分钟。

        出炉后，香气四溢，立即用抹刀取下入盘。

        然后取用少量朗姆酒，先烧热，蒸发部分酒精，以免火力过旺。

        出品时，立刻点燃热酒，立即倒在欧姆蛋上，做第二次加热。

        通过控制酒量和酒精量，欧姆蛋的燃烧持续仅仅十几秒，但这种不会破坏结构，且能冰火两重天的惊艳场景，瞬间就吸引住了游客。

        “哇哦！”

        “欧姆蛋竟然会烧起来了耶。”

        “真是难以置信，欧姆蛋还能有这种做法。”

        “妈妈，我要吃欧姆蛋。”

        “吃，吃大个的，一个够吗？”

        “够了够了，谢谢妈妈，妈妈真好……”

        随后，当一位小女孩用盘子托着欧姆蛋时，眼睛不停闪闪发亮。

        她迫不及待用刀子，去把燃烧殆尽的欧姆蛋切开。只见那内部的潺潺蛋黄和慕斯缓缓流出，跟独特的荷兰酱相结合，散发着一股浓郁香味。

        小女孩，被这种奇妙的景象弄得一惊一乍，最终却是勺起一小口欧姆蛋，很开心的品尝起来。

        ……

        刚入口，那味道和口感实在是无法形容。

        可能是小女孩的词汇量比较少，在品尝了一番之后，压根就不知道该用哪些词语去形容。

        她像刚刚逃离鸟笼的小鸟一样，唯有连连兴奋道：“妈妈，好好吃哦~”

        这时，众人看着小女孩的反应，纷纷也跟着购买了冰火欧姆蛋。

        这份充满西式风格的早餐，仅仅是靠着刚刚冰火两重天的惊艳场景，还有这种圆溜溜的华丽卖相，便能吸引住游客们的注意。

        当然了，内在的味道，才是更令所有游客折服！

        那种用牙齿咬下，却能感到突如其来的触感，要将舌头完全融化一样，瞬间就让很多人都陷入了疯狂。

        “这是怎么回事？为何你现在的早餐料理，会跟昨晚的欧姆蛋不同？”

        旁边，薙切爱丽丝则是很疑惑。

        但渐渐地，她似有所悟，不由瞪大了眼睛。