第160章 对女婿的考验？（1 / 2）

“哇哦~”

        “真是不可思议。”

        “吃起来的口味果然特别，有着淡淡烟熏味。”

        “比起三文鱼刺身的口感要更为丰富，那种犹如果冻的感觉，该怎么用些词语去形容呢？”

        “嗯，我想想！”

        “宛……宛如凝脂，入口即化，不，是入口即溶！”

        “而且最后还用陈年威士忌酒调制，为鲜嫩的鱼肉祛腥，同时增添一抹香气，也使肉质更有嚼劲。”

        “说起来，这个办法用得真是巧妙呢。”

        “要知道优质三文鱼上都有着很厚的肌间脂肪层，这在鱼类当中并不多见。”

        “树枝中的植物油脂，在烟熏的过程当中，其实会化成微小颗粒，然后依附在鱼肉上随着时间的增长慢慢渗透。”

        “也就是说这种鱼肉、盐、烟的搭配，营养巧妙的平衡，也将口感和风味推向了极致。”

        “所以如果能用威士忌酒的话，便能起到……”

        说到这里的时候，张凡突然走上前，伸着手轻轻往她那柔软的嘴捂住。

        “唔……”

        薙切蕾欧诺拉，顿时一颤。

        “别说话，你已经要失控了，接下来必须冷静下来！”

        微微低着头，张凡在她耳朵边轻声道。

        “嗯嗯！”

        蕾欧诺拉，连忙点点头。

        就这样，稍微过去了一小会，张凡见她情绪似乎平复了，便松开了手。

        “那什么，我只要品尝到美味的料理，脑子就会突然间灵光一闪，然后就会滔滔不绝的将心中所有想法和自身见解都一一诉说。”

        “所以，还……还请你能理解。”

        言罢，薙切蕾欧诺拉脸蛋微微红了起来。

        尽管她都年过三十了，经历过许多事情，但不知为何在面对着张凡时，她却觉得有些丢人。

        “没事，也有我自己的原因。”

        “毕竟就连薙切真凪都无法抵挡住我的料理，就更别说是你了！”

        张凡，摇摇头回道。

        总帅是会爆衣，薙切真凪和薙切绘里奈是会引起能量风暴。

        而眼前这位薙切蕾欧诺拉本来就不是薙切家的人，结果她竟然也有一种超能力。

        在原著的剧情当中，她只要品尝到美味的料理，哪怕自身不擅长说日语，也会直接开启“嘴遁·滔滔不绝之术”，彻底失控了起来，开始进行长篇说明叙述自己的感想！

        当然了，某种程度上来说，她这种反应倒也算是一种“萌”点。

        ……

        烟熏，可以这么讲。

        它算是跟影响人类文明进程的烧烤烹饪方式，在料理界上拥有着相等重要的地位和影响力。

        就食物的通常保存方法，烟熏、干燥、腌制等等，都算是很好的办法。

        而利用热熏法熏制出来的三文鱼，却不能长时间保存，一般都是先做先吃。

        “张……张凡？”

        “烟熏的过程中，三文鱼内部水份的控制，是否很重要？”

        稍作镇定，薙切蕾欧诺拉眨了眨明眸，对着张凡有意考验道。

        “当然重要。”

        “因为食材本身的含水量，会直接影象烟熏效果。”

        “如果食材表面过于潮湿，会导致烟中的风味化合物，从食物上滴落或入味前就蒸发掉。”

        “但太干的话，又不利于风味传导。”

        “所以最好的状态，便是肉类摸上去有些粘但并不湿润。”

        张凡，淡淡回道。

        “那热熏法的温度，一般在多少呢？”

        听闻着张凡的解释，薙切蕾欧诺拉感到很满意，接着又问道。

        “冷熏一般20到30摄氏度，时间以天、周或月计算。”

        “至于热熏则通常在50摄氏度左右，不过最好能到60摄氏度，时间也短至小时计算。”

        “其实随着现代科技的发展，现在还有一种全新的液体烟熏法。不过这种办法目前需要一些仪器，而且也需要很多专业知识，大部分厨师是很少采用！”

        “不错不错。”

        “果然如总帅所言，你的厨艺确实很强！”

        “怪不得爱丽丝那孩子总是对你念念不忘，经常在提及你的时候，都是特别激动和仰慕！”

        闻此，蕾欧诺拉这位犹如天仙的美妇，气定神闲的继续打量着张凡，那毫无异样的神情，仿若整个世界的时间都停止了。

        最后她才脸带着微笑，轻声说了说。

        这种反应，这种举止，给人的感觉很像是丈母娘在观察女婿。

        张凡哂然一笑，不接话，毕竟这种赞誉的言语他最近都听得很多，有些麻木。

        再者一个，她明摆着就都知道这些常识，之所以故意装作不懂的样子，无非是想要考验自己罢了！

        ……

        随后，在气氛陷入寂静之时。

        薙切蕾欧诺拉这才将目光重新聚焦在这份烟熏三文鱼，紧接着便不再犹豫，继续吃着起来。

        鱼肉口感，丝丝滑滑的，特别细腻，融海之鲜、木之醇、香草之韵于一身！

        每每咬着一口，鱼香、木香、香草香，各种香味层层叠叠，比其它烹饪技巧处理的三文鱼，要多了几分成熟之美。

        就像是一杯醇厚的酒，那般令人难以忘怀。

        不夸张讲，张凡的这道烟熏三文鱼，已是征服了薙切蕾欧诺拉的味蕾。

        而这种独具特色的北欧料理，自然也是让千里迢迢来到霓虹国的她，又重新找到了“家乡”的感觉！

        最后，在一番大快朵颐之下，整整一盘烟熏三文鱼就被她吃完了。

        “天朝，那边的料理都很不错。”

        “但作为一名东方的天朝人，你竟然对北欧料理也有着很高的造诣，这就让我很敬佩了。”

        “而且说真的，你这份烟熏三文鱼料理。”

        “其味道和水准比起北欧那边的许多餐厅，还要更加不错！”

        睁开迷迷蒙蒙的眼眸，薙切蕾欧诺拉一脸意犹未尽，在抬头对上张凡的目光之后，便忍不住轻声笑道。

        “我曾经是五星级酒店大厨，对北欧料理也是有过一些研究的。”

        张凡耸耸肩，不以为意回道。

        “呵呵，不管怎样，你的确是一位很有魅力的男人。”

        “要我说，你明明可以靠脸蛋，却竟然偏偏要靠才华，性格上也是如爱丽丝所说的那样，温柔贴心。”

        “如果时间能回溯到20年前，说不定那时候我都会大胆去追求你呢！”

        <div  class="contentadv">        言罢，薙切蕾欧诺拉便捂着嘴，芳心微荡。