第243章 深夜料理人,萨吉(2 / 2)

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        “我毕业之后,曾经去过热带地区冒险,探索一些香料。”

        “也是在那时,我进行了对梵尼兰的大量研究。”

        <div  class="contentadv">        “其中关于香料栽种法以及长期保存方法的发现,在公布于众之后,便使得我在香料领域上一炮而红,成为行业中的佼佼者!”

        汐见润,两手插在白色长袍的口袋里,认真的对着叶山亮道。

        “哦,原来你还有这样的往事。”

        叶山亮,点了点头。

        随即,他才将这盆梵尼兰放在种植室里。

        细心的他,其实早就发现了汐见润在居酒屋那里回来后,每天都不再是忧心忡忡,而是一副怡情悦性的模样!

        ……

        料理,之所以能千奇百味,种类繁多。

        其中的功劳,不仅是油盐酱醋、葱姜蒜,各种干香料也起到了很大作用。

        有些香料,它的作用是用来杀菌,还有是要用来增香去腥的,有些更是来中和所有味道的……

        总之。

        做菜,都要注意不同的香料,作用不同。

        可调味、增色、添香,用香料来赋香,比如八角、桂皮、丁香等,就能改善增加菜品的香味。

        用香料去腥去臭,比如花椒、孜然等就能矫正或掩盖原料当中的腥膻异味等。

        用香料着色,像辣椒、芥末、姜黄,黄栀子等,就能赋予菜品一定色泽。

        合理的使用。

        不但能使菜品味道鲜美,还具有一定食疗效果。

        而新的香料要是能够搭配得当,那更是一道顶级的料理!

        不管是餐厅主厨,饭店小老板,亦是宗师级主厨都有着很大帮助,因此叶山亮经常会在外面去寻找他一些不知道的香料,让汐见润研究。

        至于手握这些香料的汐见润,通常在进行深入研究之后都会给出一份报告,证明这些香料的价值!

        显然,站在厨师的角度。

        尤其是像擅于香料处理的叶山亮而言,润简直是一把:

        锋利的武器!

        ……

        “最近,你好像少了很多烦恼。”

        整理下复杂的思绪,叶山亮稍作回神,不由笑着道。

        “嗯,被你发现了。”

        “毕竟能在这个世界上,见识到了像张凡这等才貌双全的天才,内心里肯定是很高兴和愉悦的。”

        “虽说那个时候因为觉得不好意思,不敢在他面前提及到鸢尾花的培育问题。但我相信在不久之后,在他的帮助下,我是一定能将鸢尾花培育成功!”

        汐见润,此刻笑吟吟回道。

        “依你之见,那家居酒屋的主厨,仅在香料领域上就比你更厉害?”

        叶山亮,有点惊讶。

        “对,可深深打动我的,却不是他那自身强悍的实力,而是他的人格魅力。”

        “也许对于我们这些着重于名利的人来讲,有很多东西,其实是一只都被我们忽视,被我们丢弃了呢!”

        叶山亮沉默了,半响没有答话。

        ……

        事实上,在原著剧情中。

        秋拔总决赛评审结束之后,堂岛银对叶山亮曾一针见血的作出这样评价:“过于巨大的才能终会向自身露出爪牙,但愿你能好好的伴随着那才能一路走下去!”

        如何理解这句话呢?

        为何超强的天赋,会对自身产生负面作用呢?

        此处与超强天赋相对应的,可能是“”心”“,也就是说胸怀与气量。

        幸平创真,在很多方面上并没有充足经验,但对于自己不足的部分,他却有着平静与之面对的那份强大!

        简言之。

        具有超强天赋的人。

        若不具备与自己天赋相对应的胸怀与气量,结果必会背道而驰。

        作为从贫民窟孤儿出身的叶山亮来讲,他绝对没有那种“照亮崭新料理世界”的理想。

        因此,在他的价值观里,理性是远不及自己的感性。

        或者说,他热爱的,不是料理的本质,而是他要在远月存在的本质。

        这就会导致叶山亮在面对很多事情的时候,他考虑问题的出发点往往是自己,时这个汐见研究协会。

        而正因于此,他在日后才会被背叛总帅,加入薙切蓟阵容埋下了伏笔!

        ……

        第二天,晚上。

        一轮明月高悬,洒下柔和的银辉,为大地披上了一层神秘的面纱。

        每个人,都在如此宁静且美丽的夜晚,用自己的方式,去书写着属于自己的精彩故事。

        营业中的居酒屋,张凡正在做着他昨晚刚签到的菜谱奖励:

        冕顶饺子。

        正所谓是好吃不过饺子,好玩不过……

        咳咳!

        因饺子的形状,很多都是像元宝一样。

        所以在春节期间,天朝,特别是北方地区的人几乎都会吃饺子,有“招财进宝”之意。

        当然也有另一种说法,在过年时,讲究守岁时包,辞岁时吃,即到子时吃,此时为两年之交、迎新辞旧的时刻,具有特殊意义。

        于是,便取“更岁交子”之意,“子”为子时,交与“饺”谐音,有喜庆团圆的意思,预示新的一年里交上好运!

        而随着不断推陈出新,以及生活水平的逐渐提高。

        人们对饺子的要求,不再满足于“寓意”和“味蕾”的需求,也开始关注其“形”。

        直白点,就是既要“食之味”,也要“观之形”,不仅饺子的馅有许多种,包饺子的手法也不尽相同,比如说:

        元宝饺。

        月牙饺

        四喜饺。

        鱼形饺。

        ……

        在诸多饺子当中,张凡认为能成为饺子精髓的,便是冠顶饺!

        这种饺子的做法,相对来讲是很简单的,只需要将澄面用沸水烫制成面团后,加入猪大油,放置面案上搓至光滑备,用鲜虾仁除去虾线,沥干水分!

        然后加入调料,制成馅心面团,包入馅心。

        制成三角形,将生胚放入笼屉蒸制5分钟即可。

        然而,张凡要做的,却是更加高级的,名为“冕顶饺子”的菜品。

        此菜品,出自《中华小当家》

        原著剧情是在楼麟舰宴席料理的对决当中,罗根在和钢棍解鲁对决之前,便做了一道镇魂面料理,想要以此来给解鲁一个下马威。

        却不曾想,解鲁竟然立刻做了这一笼冕顶饺子,给予了罗根重重一击。

        冕,此字有冠冕之意。

        不知是形状像冠冕,还是代表此菜品是饺子中的巅峰作品?

        毕竟要知道,解鲁他所做的每一道料理,要么是黄金比例,要么就是冠冕级别,菜名和卖相都非常有逼格!

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