第250章 龙须面（2 / 2）

        皇帝看了之后，不禁龙颜大悦，便很快赐名龙须面。

        <div  class="contentadv">        今天，龙须面虽然无法像兰州牛肉拉面一样，在全国流行开来，但这种方便和惊艳的面食料理，也渐渐得到很多人的喜爱！

        而随着餐饮业发展和市场竞争，如今已将龙须面的标准定义为14扣，16384根。

        在出面条时，也不同与平时抻面那样简单的抻拉，通常面艺表演师会在这个过程中融入各式各样的舞蹈动作。

        ……

        这时候，拉伸完面条。

        眼尖手快的张凡，便将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚等等食材都放入碗中。

        再倒入精致熬制的鱼汤，加盖，并且是调制中高火。

        5分钟后，揭盖而起，顿时浓郁的汤，开始“咕咚咕咚”的沸腾着。

        “这面汤看着好浓郁，到底是放了多少东西进去啊？”

        刚吃完大熊猫魔术麻婆豆腐的蕾欧诺拉，不由自主的咽了咽。

        倒是这边忙碌中的张凡，仍然不顾旁人惊叹，迅速将龙须面放入汤中，把其他材料整齐排列于面上，汤汁一并倒入。

        最后加盖中高火，继续熬煮2分钟，把切好的葱丝，放在龙须面之上。

        如此，一碗美味的龙须面就完成了！

        ……

        吸溜吸溜~

        不久，居酒屋便是响起了吃拉面的声音。

        在那一碗龙须面的汤里，放进了豌豆荚、墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊，而这些食材的确都很普通，也很简单。

        但再看看龙须面，确实也就两个字：

        真细！

        细得能漂在水面上，让人不禁想起龙的胡须。

        不，这碗面条已经比胡须都还要纤细，甚至只要稍微用筷子用点力一夹，就感觉能夹断了。

        “入口即化，好像那只是一片雪花不停在温温的嘴中停留，面条又是细长如发丝，入口爽滑细腻，不禁给人一种柔软舒适的感觉！”

        微微愣着几下，这位吃上龙须面的食客，不由深呼口气，然后继续埋头吃着龙须面！

        香。

        真的很香。

        香得能让人恨不得立刻把它的香气用保鲜膜包好，让它永远停留。

        ……

        一口面。

        一口汤。

        再来一些肉、几点香葱。

        所用食材是特别简单，但又不失美味。

        成品的龙须面清澈见底，味道极其鲜美，尤其是那集所有食材之精华的面汤，哪怕就是喝着一小滴，都觉得鲜美至极！

        虽说张凡的这碗龙须面，面条很细是一大亮点，然而其最重要的地方，却是保留了华夏正统的汤面形式，以配料来展现其独特味道。

        是的。

        把面条拉伸至细如发丝的境界。

        其实，这并不能代表着什么，汤汁的熬制和调配，才是重中之重，也是灵魂所在。

        就像这位食客，他仅是用小勺子舀上一口面汤，轻品起来，便顷刻间感到浑身发热，意识开始渐渐迷失了。

        ……

        胡椒饼。

        一种台湾著名的传统小吃。

        那现擀的皮，现包的料，现烤的热度，几乎每个细节都能透露着制作者的匠心独运。

        此刻，但见整块面团在幸平创真的巧手之下，慢慢成形！

        手工包上饱满肉馅和着剁碎长葱、洒上大量胡椒粉及特制香料秘方，面团外饼皮沾水后撒上满满的芝麻，一颗一颗黏在炉边，热腾腾的。

        那烤饼皮酥脆，内馅油汁，胡椒的刺鼻香气，再加上猪肉的鲜甜口感，当真是：

        甘旨！

        初期，台湾人称胡椒饼为“福州饼”

        但因为饼中添加了胡椒提味，又“胡椒饼”与“福州饼”音似，才改成“胡椒饼”，然而这并不影响这位与生俱来的美味。

        特别是经过烘烤之后，还能散发出阵阵焦香味，非常好吃。

        ……

        此次的学园祭活动。

        创真，早就做足了充足准备，当他得知第八席久我照纪是一位擅于中华料理的厨师，便自主研制了一款胡椒饼。

        当烤好的胡椒饼拿在手中，看起来就像是一个大包子，感觉沉甸甸的。

        同时，一股芝麻香味和胡椒味冲鼻而入。

        咬开后，这两种香味更是浓郁，再继续咬到肉馅的地方，肉汁竟瞬间迸出，香气四溢。

        里面的肉和葱调拌得刚刚好，胡椒的微辣带出猪后腿肉的鲜甜。

        而且越嚼，葱香肉香越是充满口腔。

        仅是那金黄色的外皮上散发出的香气，就让人欲罢不能。

        猪肉与青菜沫在胡椒的衬托下，并不会像想象中那么辣，反而是将肉味鲜美调动起来，加上每一口那满满的肉汁，确实是另一番享受。

        ……

        嗯！

        怎么说呢？

        在美食的海洋中，总有一些味道，初尝时令人皱眉，细品后却让人难以忘怀。

        这款胡椒饼，便是这样一道独特料理的存在。

        烫！

        这是第一感觉。

        但随之而来的，却是适可而止的辣和香。

        因为葱和胡椒是胡椒饼的灵魂所在，再加上是直接放置在炉壁进行烘烤，所以是皮脆肉香，香辣多汁。

        如若能再有一杯酸酸甜甜的乌梅汁，那么便能瞬间再扫油腻感，让人忍不住还想要再来一份！

        总的来说，胡椒饼的味道和口感，完全是一种综合性体验。

        既有面团的柔软与韧性，又有肉馅的鲜美与多汁，还有胡椒的辛辣与刺激，以及葱花的清新与生机……

        当这些元素都在口腔中不断交织和碰撞，那么便能产生难以忘怀的美味。

        “感觉在火候方面，还要差了点意思。”

        “我都明明是仿制了胡椒饼正宗的烤炉，在倒扣着的大水缸底下挖个洞，洞放块铁板，再套上一只大油漆桶。”

        “并且也是用木炭把炉子侥热、铁板侥红，取出炭火后把饼贴在缸壁上，烤制15分钟。”

        “奇怪啊！”

        “到底还在哪些地方，出现了问题？”

        咽了咽，细细分析一番的幸平创真，不由有点丧气。

        这样的胡椒饼，若是搁到以前他肯定会非常满意，也非常认可，可要放在月飨祭活动上面来，却是还远远不够啊！