第318章 危机更进一步（2 / 2）

        这料理所用的食材，似有一些不同！

        比如说，与蛇羹搭配的菊花，是一种名为“鹤舞云霄”的奇异菊花，是食用菊花中不可多得的精品。

        而切柠檬叶丝时最考验主厨的刀工，先要撕去叶脉，从叶梗中分为两半。

        再叠成一起卷成小筒，切到如头发丝般粗细，即切即用，以保持其清醇的香味。

        小小一碗！

        竟然汇集了千百条蛇丝、鸡丝、笋丝、鲍鱼丝、花胶丝……

        与细如发丝的文思豆腐一样，这道蛇羹料理都是将各种食材切成细丝状，因而仅仅是看着一眼，旁边的松下健太郎，都被震惊到了！

        “这还真是蛇肉啊！”

        才波朝阳，惊疑了一声。

        在面对着这份黑暗料理，他的心里难免有些期盼！

        “刚刚都给你现场宰杀了，不是蛇肉是什么啊？”小林龙胆，无语道。

        ……

        说起来。

        小林龙胆的胆量，确实要比很多人都大。

        就那么一条活生生的蛇，结果她眼睛都不眨一下就进行现场宰杀了。

        那十分血腥的场面，至今回想起来，也足以让人浑身一颤，久久都没能缓得过来！

        吃蛇羹。

        一定要有菊花、柠檬叶和薄脆。

        这是因为蛇肉很燥热，得用菊花清热。

        蛇肉腻滞，用柠檬叶健胃，加几片薄脆同吃，和白粥加油炸鬼同一个道理，都是为了增加口感！

        所以，在稍微望着眼前这碗蛇羹。

        才波朝阳，便是收回了略微复杂的情绪，开始端起碗来，呷着一口。

        ……

        刚入口。

        汤羹又鲜又滑，如果非要用一个词来形容这种美好的质感和鲜味，只能是：琼浆玉液！

        没有蛇肉本身的腥味，也没有那种恶心感，唯有一种淡淡的清爽之感。

        而且，随着牙齿的不断咀嚼、

        只感觉到这蛇肉的味道，愈发奇妙！

        骨头在嘴巴里面轻轻的一缕，竟然就出来了。

        肉质吃起来不柴不腻，有着一种一种江鱼的感觉，味道像极了才捕杀的鲜鱼一样美味。

        对！

        就是这种感觉。

        很像小时候，这个吃的鱼一样美味！

        清！

        鲜！

        爽！

        嫩！

        滑！

        这几种味道和口感。

        很快就能把才波朝阳给俘获了，丝毫不觉得他所吃的就是蛇肉。

        甚至，不夸张的讲，那种鲜美的味道，犹如初恋一般的感觉，让她永远都是刻骨铭心。

        闭着眼，浅尝一口，意外发现汤羹是如此浓润稠滑，配上柠檬叶丝和薄脆的点缀，鲜、甜、爽、清新……各种极好的滋味，顷刻间在嘴里千转百回！

        一个字：

        妙！

        很难想象。

        这种珍稀的食材，竟也能如此美味！

        “制作蛇羹的蛇，需要经过宰杀、去皮、去头尾及内脏等处理。”

        “这些步骤都要精细操作，以确保蛇肉的口感和营养价值。而在烹饪过程中，似乎也包括着煮、炒、蒸等多个步骤，每一步都需要严格控制火候和时间。”

        “这碗蛇羹，吃起来的时候，蛇肉竟然没有浓厚的腥膻味。”

        “原来如此，大概是用了竹蔗、红枣、陈皮去腥以外，还用了大量的姜吧？”

        “之所以尝不到辣，也是因为姜丝是花费了很长时间泡水，浸焗，辣味尽除，只留辛香！”

        “所以。”

        “整道蛇羹料理。”

        “所带来的味觉体验，还是很温润的！”

        “再加上菊花微涩泛甜，而且透着一股清香，将浓厚的蛇羹从香腻中又拔高了一个境界，确确实实来讲，这真是一道不可多得的神奇料理啊！”

        说到最后，才波朝阳竟是开始进入了一种境界。

        ……

        只见得。

        眼前，这碗蛇羹。

        竟是变成了几十条可以像蛇一样蠕动的触手。

        而才波朝阳的四肢，全部都被触手给绑了起来，整个人都被吊在了半空。

        之后，他似乎发觉自己被困住了，于是疯狂的挣扎了起来！

        但。

        不管他如何挣扎。

        触手依旧绑得很紧，让他无法逃离。

        鲜，这是才波朝阳的第一想法。

        别看小小一碗，一是汤底，选用鲜鸡、鲍鱼、鲜蛇骨熬汤。后是用新鲜蛇肉拆丝，加入花胶丝、香菇丝、木耳丝、鸡丝等煮成蛇羮。

        在提升了鲜度的同时，又丰富了口感。

        尽管，蛇羹的卖相很朴实，粗放的感觉让人望而生畏，但羹比较浓稠，没有太多的修饰。

        尤其是蛇肉类的腻感，让整碗蛇羹变得清新淡雅起来，汤底香醇。

        汤，不是鸡汤，但胜鸡汤，真乃是席上之珍肴。

        “嘶！”

        “果然这股特别的鲜味，是其余肉类所不能及的。”

        回神过来的朝阳，明眸中不禁有了点光芒。

        对于小林龙胆，对于这碗蛇羹，他的确开始有点刮目相看了。

        紧接着。

        意犹未尽的他，又盛了一口蛇羹，吃了吃。

        猪肉基本上没有腥膻味，牛肉有一点，羊肉气味最浓。

        按口感的话：

        牛肉最硬最柴，猪肉次之，羊肉最嫩。

        然而，蛇肉的味道，却是一股淡淡的肉香，纯粹的没有丝毫杂味。

        这道蛇羹料理非常鲜美，鲜的清新脱俗，而且羹汁透亮中弥漫着蜜蜡般的黄油，看起来很有营养。

        ……

        通红发亮的蛇羹，最讲究的，便是食味。

        更是特别考验厨师对火候的掌握，毕竟多一分肉太烂，少一分肉撕则无感。

        而擅于处理珍稀食材的小林龙胆，自然是能熟练的把蛇段切得很小很小，其蛇肉的厚度，唯有平日里所见的蛇羹，还要再薄了一半。

        此刻，才波朝阳闭着眼睛，更加细细回味着。

        最后，他不由惊喜道：“真是一道充满意外性的料理啊！”

        蛇，做为一种野味食材。

        其背后的饮食文化影响巨大，并且是高档宴请的主力军。

        有一些厨师，比如像擅长野味料理的小林龙胆，她就会投入巨大的精力来研发各种野味的吃法。

        从而是使得这类菜品制作精美，花样繁多，充满创意，给人造成极强的感官冲击。