第347章 绯沙子的进步（2 / 2）

……

味道，纯净而高雅。

散发着淡淡的牛肉原香，没有过多的杂味干扰。

经过精心烹饪，尤其是采用煎烤的方式，牛排表面会形成一层金黄色的外皮，这层外皮微脆且略带焦糖化的香气，与内部柔嫩的肉质形成鲜明对比！

当刀尖轻轻切开那层诱人的外皮。

映入眼帘的是粉嫩多汁的肉质，仿佛是在告诉绘里奈，它的非凡品质。

咬下第一口，便能感受到肉质的细腻与柔软，几乎无需咀嚼就能化开在舌尖，释放出浓郁的肉香和鲜美的汁水。

这种极致的嫩滑感，加上恰到好处的油脂分布，使得菲力牛排拥有着不错的味觉体验！

颗颗微型炸弹，在舌尖上爆开。

把裹挟着浓郁牛肉和浇汁香的味觉猛的喷开，从舌尖一直冲刺到脑门，霎时间微汗满面，香满唇间。

“嗯？”

下一刻，绘里奈愣了一下。

菲力，一般是整头牛身上最贵的地方，也正因为这个特性，所以和眼肉、西冷并称牛排三剑客。

仅仅是吃着第一口，便能感受到，肉质的鲜嫩味美。菲力牛排的肉是被包裹于牛的腹腔之中的，肌肉没有强烈运动，肌肉纤维就相当的细腻，且脂肪含量少。

因此，是牛排中的绝对王牌。

“好……好嫩啊！”

刚刚咬下一口的绘里奈，整个人都是惊讶了起来。

刚刚用牙齿撕下一小块菲力牛排的时候，那牛肉的肉汁，便是一下子全都喷洒而出。

牛肉的香味。便是在嘴里迅速弥漫开来，让人措不及防。

摆放在眼前的菲力牛排，不能说很厚，但也不能说太薄，整一个的厚度，大概在2cm左右。

然而，就是这样的厚度。

吃起来，却是极嫩无比，咬下一口，便是感觉到薄如纸。

轻轻一撕咬，那菲力牛排便是尽收嘴里。

好的牛排。

跟普通的牛排，肯定是有着差别。

而这种差别，就在于：

口味！

口感！

……

牛肉的口味口感，一定是决定一切的源泉。

从最嫩处切出是牛脊上的肉，形状头大尾小，脂肪含量少，适合三分熟，那种甜美的肉汁，只要一喷洒而出，便能造成极为强烈的震撼。

而这也是菲力牛排的神奇之处。

实际上，让牛排风味不同的仅仅是酱汁罢了。

一块不加任何酱汁的牛排，也足以爆发出震撼人心的味蕾。

作为配角的酱汁，它和牛排的搭配也是根据个人喜好来的，往往能出现惊喜的效果。

于是。

在第二口的时候，绘里奈是沾了一些酱汁！

这种酱汁是法式伯那西酱汁和荷兰酱，这种酱汁，是由蛋黄隔水与奶油、柠檬汁、以及一些白醋，调配而成。

虽是用料简单了些，但要晓得，绘里奈可是有着神之舌的人，她对于味道二字，是极为擅长和精准。

所以，这一小碟酱汁。

她吃着的感觉，简直是口感丰富，以及丰厚。

当然，仔细一吃，还能有着略酸的感觉。

但是这跟菲力牛排却是极为的融洽，两种不一样的味道，融合在一起，却是十分的完美。

因此。

绘里奈，更是一动也不动。

此时，脑海里想的，都是菲力牛排的味道。

……

这样的菲力牛排。

无论是偶从牛肉的选材，还是火候的控制，亦或者是酱汁的调配，还是那些对味道的掌控。

显然都是把握得十分精准，甚至不夸张的说，完全没有瑕疵，无论是吃多少口，品尝得再仔细，依旧是找不到菲力牛排的任何一个缺点。

世上，或许并没有十全十美的事情。

可是，眼前的这份菲力牛排，却绝对是到了相当完美的境界，就连拥有神之舌才能的绘里奈，都觉得有些满足了。

正所谓是：

“红酒配红肉，白酒配白肉”。

这句话，是在餐酒搭配的黄金法则！

基本上。

用红酒配牛排，绝对不会错。

一般而言，专业的食家和侍酒师，他们都讲究的是从微妙的变化中得到的最佳搭配。

他们会根据牛排的肉质和生熟程度来选择酒体匹配的红酒。经过多年的发展，人们这才发现，红酒与牛排的搭配，绝对是一门复杂的艺术。

同时，擅于药膳，擅于各种食材之间的调配，在这方面绯沙子更加是运用如神！

众所周知。

红葡萄酒中的单宁成分会。

与牛排的蛋白质结合，从而达到弱化牛排的油腻感并促使牛排增加独特的风味。

反过来，牛排中的脂肪和蛋白质又可以弱化葡萄酒中单宁的干涩，使葡萄酒的水果风味更加突出。

所以，在这种反应之下。

菲力牛排，只会是越嚼越香，也越吃越饿。

……

愣了愣。

绘里奈，继续沉思了起来。

她眼直直地看着这份菲力牛排内心之处，早已有着不太一样的想法。

“大小姐，味道怎么样？”

绯沙子，眨眨眼睛，期盼问道。

“进步了很多。”

绘里奈十分优雅拿起刀子，切着一小块菲力牛排，然后再用小叉子，叉着一小口牛排，继续吃着进去。

接着，她转头对着绯沙子道了道。

…

在远月学园这样的环境中，竞争无处不在。

新户绯沙子在与同学、前辈以及对手的竞争中，不断受到激励和挑战，这促使她更加努力的提升自己。

而且。

作为绘里奈身边的秘书子。

她也会或多或少，受到了绘里奈的启蒙和影响。

这种指导和帮助，无疑会让她在料理道路上少走了很多弯路，同时，与绘里奈的交流和合作也让她受益匪浅。

当然了。

有着坚定的信念，也很重要。

自始至终，新户绯沙子都是相信自己能够成为一名优秀的料理人，并且是能为绘里奈辅助的药膳大师！

这种信念，在她面对困难和挑战时，的确是起到了重要的支撑作用。

尤其是在秋选赛的时候，自己的惨败，让她更加晓得应当保持积极的心态，去面对生活中的各种挑战和困难，重新振作起来！(本章完)