第九百三十六章 蟒蛇肉鲜烤麂肉香打扑克老赢，无敌啊（1 / 2）

蟒蛇肉，说实话，味道还是很不错的，筋道，有嚼劲。

上次刘宸可是抓了一条，还挺大的呢，大家给炖了，还别说，吃着还挺香呢，今天先来个炖蟒蛇汤，然后再来个椒盐。

今天的这条蟒蛇也不小呢，有三四米长，大概有二十多斤的样子。

虎子几个拿着砍刀和菜刀把蟒蛇剁成了一大块，一大块的，然后再剁成了小块的。

大块的先留着炖汤，小块的等会油炸做成椒盐的。

这边几个孩子也没闲着，葱姜蒜一样也没有少，剥蒜的，洗生姜的，一个个干得可卖力了。

“舅舅，俺干得好等会你可是给俺多吃一块啊。”一一昂着头望着刘宸笑着。

“好，到时候一一吃多点。”

毛子开始烧锅了，大地锅烧起来。

院子里的走廊下面都是劈好的劈柴，抱着烧火最舒服的了。

这个天，外边都是很冷的，这烧火是最幸福的工作了，主打一个暖和。

大火烧起来，先把蛇肉焯一下水，把上面的浮沫打掉。

然后葱姜蒜、八角香叶等佐料搞里头，剩下的交给毛子烧火就行。

刘宸告诉毛子，火不需要烧的太大，小火慢炖即可。

这边蟒蛇肉刘宸弄好了，接下来开始弄烤全麂子了。

说实话，这还是刘宸第一次烤呢，上几次也就是烤烤小鸟、鱼肉、羊肉和牛肉等，这烤全麂子肉这还是头一回呢。

刘宸想着，反正都是肉，方法估计都是一样的，只好火候到位，开干。

烤架刘宸可是用石块垒的，还是上次大家烤的时候用的呢，刘宸这次又经过了一些改装和加工。

锡纸什么的刘宸可是从2022年那边带来的，还有各种烧烤佐料等，全部都是从2022年那边带来的，没办法，冬天嘛，不整着吃干嘛呢？

再说了，这个年代就是吃啊，像野生蟒蛇、麂子等，这些在2022年那边，你可是碰也不能碰的，你要是吃了它们，好吧，估计免费的饭菜可是随时等着你呢，但是这个年代没事，只要你能弄到，想吃什么都可以的。

之所以这样，刘宸才想着法着整着吃。

刘宸先在麂子的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口，麂子腹内放入葱段、大料、小茴香末，并用盐搓擦入味，麂子腿内侧的刀口处用调料和盐入味。将麂子尾用铁签别腹内四肢用铁钩挂住，皮面刷上酱油、糖色略凉。

然后将全麂子腹朝上挂入提前烧热的自制烤架上，在烤架的下面备一铁盒用来装烘烤时流出的麂子油，大约3-4小时，待麂子皮烤至黄红酥脆，肉质嫩熟时就可以了。

刘宸让虎子在边上随时观察着，时不时的抹点油，翻滚着，火候一定要把握住，这个可是慢功夫的活，可不能着急，俗话说，心急吃不了热豆腐，还是慢慢来比较好。

刘宸把这个艰巨的工作交给了虎子，虎子还行，他还是很细心的，刘宸也放心。

郑亚青、赵光明几个人围着看，时不时的帮着虎子添柴翻转着。

刘宸又来到厨房，把二狗剁好的野兔清洗干净，来做个麻辣野兔肉。

这个可是刘宸的拿手好菜了，做过多次了，毛子接着烧另一个锅。

三下五除二，麻辣野兔肉搞定。

毛子闻着香味，实在受不了了，捏了一块放在了嘴里，咀嚼起来。

“香，实在是妙啊。”

毛子一边吃着一边说着，忍不住又吃了一块。

“好了，等会再吃。”

当毛子准备拿第三块的时候，刘宸阻止了，这还没吃饭呢，等会一起再吃吧。

麻辣野兔已烧好，这就开始做椒盐蟒蛇肉了。

这个也很简单，把刚才腌好的蟒蛇肉过油炸，然后再撒上椒盐和辣椒即可。

“天啊，阿宸，你是神厨吗？你这做的实在是太美味了。”毛子实在是忍不住了，捏了块蛇肉放在了嘴里。

“还不错吧？味道够吗？”

“够，好吃，真的好吃。”毛子一边说着，立马又捏了一块蛇肉放在了嘴里，另一只手又捏了两块，生怕等会吃就晚了一样。

“天啊，这也太香了吧。”

香味把郑亚青和赵光明吸引来了。

“来，尝尝看，看看味道怎么样？”

郑亚青和赵光明立马跑进来，捏了块蛇肉吃了起来。

“嗯，不错，真香。”

“好吃，真的太好吃了。”

刘宸看着他们一个个狼吞虎咽的吃着，心里也很欣慰。

“好了，吃几块就得了，等会还有好吃的呢。”

刘宸再不阻止恐怕这一盆很快就会没了的。

“再给我吃一块。”

“我也要。”

好吧，刘宸也是无语了，又让郑亚青和赵光明又捏了一块拿在手里。

刘宸把剩下的端到了一边，找了个大点的盆子盖起来，等于你一块我一块的，别捏吃完了。

这边蟒蛇肉炖得也差不多了，最后，刘宸又撒了好些胡椒粉、香油和香葱和香菜，齐活。

蟒蛇汤比较多，人多啊，少了可是不够吃的，刘宸烧了满满一大锅。

“天啊，这也太香了吧。”

郑亚青和赵光明眼珠子都快瞪出来了，要不是自己制止力强，蟒蛇汤真的想盛一碗喝。

刘宸又炒了几个小菜，没办法，这烤麂子肉还要一会呢，大家先一边喝酒，一边吃着等着好了。

酒鬼花生倒好、醋溜白菜、牛肉酱、腌蕨菜、腊肉雪里红等，菜是够吃的。

米饭、馒头全部有，也都做好了。