第七十五章 炙烤乌鱼子(1 / 2)

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又租了辆牛车,两个小的并一个老的坐在车上,胡文和同含钏走在路上。

回了家,天边都染上了一层金灿灿的薄雾,含钏暂把钟嬷嬷安顿在了自己的正厢房,又进灶屋煮了一碗润肺顺气的白萝卜鲫鱼汤,鱼是小双儿现跑集市买的,取了鳃和内脏,在油锅里先煎得两面焦黄,再加入热水和萝卜,等出锅时再撒上葱花,看起来诱人食指大动,闻起来也香香的。

钟嬷嬷喝了汤,便睡下。

含钏留胡文和吃果子致谢,胡文和从小瓷盘里拿了一块做成芙蓉花样的绿豆糕,拱手告了辞,“...还当着差,下回来叨扰。宅子的事儿,你先毋慌,总有办法,我去问问相熟的状师摸一摸底儿。”

含钏笑着应了,胡文和在京兆尹当差,门路比他们多。

“那烦请您问问,倒不是心疼宅子和那点钱,就是觉得心里堵。”含钏说着。

胡文和能理解,那两口子确实气人,若不是官服在身,他必定上去抽那两口子两巴掌,可节气当头,这话不能赶着说,便看了看门廊口挂着的大红灯笼,“恭贺您新春大吉,新年大喜!”

今儿个是年三十儿。

含钏回了个恭贺,“同贺同喜!”

年三十儿关门闭户,四处都不开张。

钟嬷嬷累了很些日头,睡下去了中途就没醒过。

含钏和两个小的在院子里轻手轻脚地做着年夜饭,食材是昨儿个准备好的,没甚特别珍贵的食材,多是鸡子、羊肉、鸭子这些个常见的市场货,只有四条熟成后如蜡蜜般的乌鱼子是难得好货。

这是十月份时,含钏在东郊集市买乌鱼的意外之喜,剖肚打开,两条金灿灿的鱼卵让含钏食指大动,码盐腌制,重盐渗透,重压脱水,风味便逐渐转化为如火腿般厚重的口感。

含钏力拔山兮气盖世地掀开压住乌鱼子的石块,得到了四条浓香褐变的硬邦邦的好东西。

小双儿伸头来看,蹙了眉头,“这是啥啊。”

含钏笑着拿将四条乌鱼子浸泡在高粱酒里,把膜皮撕干净去腥,放在旁边备用,“这是乌鱼的鱼卵,是嘉义那头的吃法,好吃着呢。”

小双儿艰难地吞咽了下口水。

天色渐渐黑得如稠墨一般,含钏让小双儿去隔壁铁狮子胡同瞅瞅白爷爷和白四喜下值了没,没一会儿门口便有“咚咚咚”几声跺雪的声音。

含钏迎了出去,白爷爷领着白四喜,后头跟着臊眉臊眼的崔氏。

“您可算是来了!”

含钏笑着把白四喜手里的竹篮筐接过去,喽了眼筐子里,撇撇嘴,“还以为是啥好东西呢!结果就是几颗竹笋子!”

白爷爷熟悉的巴掌一把拍到含钏后脑勺!

“不识货的狗东西!这啥!睁大你的狗眼好好瞧瞧这是啥!”白爷爷巴掌又挥下来了,“出去别说是我老白头带出来的徒弟!”

含钏笑眯眯地捧了捧后脑勺,拿出来仔细瞅了瞅,“哟呵”一声,“您这些日子有点排面呢!黄泥拱都截得下来?”

黄泥拱是一种非常珍贵的笋。

它的肉质比任何笋都更为细腻脆爽,本是春天才能得的好东西,只是大魏幅员辽阔,北边冷得结冰时,南边还暖暖呼呼的,又用冰窖藏着快马加鞭运到京城...

这东西少见的很。

一座山就那么三四头。

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