第六十四章 教着他们烤串（1 / 2）

等弄完了调味料，她便开始准备她的烤鱼。

鱼杀了后，洗干净，改花刀后，对半劈开，而后放入葱姜丝，盐，一丢丢的糖和胡椒粉等一同腌制。

腌制入味后，接下来本来应该是烤的，但这儿没有烤箱，起火烤又太麻烦，林言便改为下油锅煎，煎得两面焦黄后，捞起。

锅中放入大量的生姜，大蒜，葱白，炒至发出香味，而后加入了花椒，胡椒等调味料。

最后再加入鸡枞菌，白菜和其余一些青菜等，放入鱼，加水熬煮。

等白菜菌菇等熟了，就可以吃了。

这时候，沈靖安等人也将串串串好了，林言将家里的几个行灶都搬了出来，直接就放在了院子里，而后吩咐大家，搬椅子的搬椅子，拿调料的拿调料，呼朋唤友的，叫了众人围着几个炉子，开始烧烤。

行灶，简而言之就是一个可移动的炉子。

炉子上方为了方便架上锅，有几个凸起的点。

如今就方便了林言烧烤，林言将竹签架在了上面，便由着火烤着，偶尔翻动几下，防止烧焦。

有时候还得预防竹签着起来，烤得颇为小心翼翼。

每当这时候，她就无比的怀念起什么都有的现代社会来。

如果能打造一张铁网就好了。

可她觉得不方便，顾传和刘域这些经常吃烧烤的两人却觉得方便多了。

他们是常常聚在一起吃烧烤的，但通常都是一整只一整只的烤，大些的就算砍小了，也是一整个腿

，或者是半扇就这么直接架在火上烤。

还从未切得这么小这么精致的去烧烤过。

顾传还没吃上呢，就小嘴叭叭叭的说开了：“这个好，这个可以啊，这个适合你们小娘子来弄，你说对不对刘域？”

刘域没理他，他也不介意，继续道：“我阿姐她们就老嫌弃咱吃烧烤，说是大快大块的吃很不雅，若把肉切得这么小串着吃，她总不会嫌弃了吧……”

顾传和刘域毕竟是客人，由沈靖安单独带着，独占了一个行灶。

林言则是几个行灶来回跑着，一个一个的教着他们烤串。

烤串很简单，就是食物熟了洒上调味料就行。

就算不洒也是没问题的，牛羊肉早上到的时候，林言就已经给处理过一遍了，都放了生姜和盐腌制过的了。

所以，像李氏和黄氏吃不得太辣的，不放或者少放也不会影响味道。

林言还给他们弄了几把刷子，喜欢重辣重油的，还能刷一下油上去，刷了油更好吃。

签子大，肉大，火又不敢太大，一个行灶顶多放上三四串，这样吃起来速度就有些慢了。

但等第一轮烤串熟透后，每个人分得一口尝试过后，便再也没有人嫌弃速度太慢了。

花椒的麻辣，胡椒的辛辣，孜然的香味被火逼了出来后，那扑鼻的香味，简直让人上瘾，欲罢不能。

于是再心急，都忍着了，一个个眼巴巴的盯着炉子瞧，恨不得眼睛能喷火，好帮着加快些速度

，多烤几串。