第20章 福嫔与冒菜（1 / 2）

面对一“鼎”的红油冒菜，福嫔嘴里直冒口水，却又不知道如何下手。

        温雨自然全部交代妥帖啦，这冒菜如何吃，得由小厨指导着来。

        小厨此刻仿佛一位五星级大酒店的服务员，端端正正立在桌便，伸出手四指并拢，开始为福嫔介绍菜品。

        “我们温御厨说了，这道菜名叫川味红油冒菜，为何叫‘川味’，是因为味道和蜀菜一样香辣，又为何叫‘冒菜’，因为蜀中人说的‘冒’字，有掉进水里之意，冒菜顾名思义便是在水里煮的菜……”

        福嫔慵懒地靠在软椅上，眼睛却直勾勾盯着方鼎，她可不想听小厨讲什么菜名起源，只想赶紧尝一尝这麻麻辣辣香香的红油冒菜是什么味道。

        于是摆摆手道：“你就告诉本宫，这菜怎么下嘴，拿筷箸直接夹？”

        略有些啰嗦的小厨这才住了嘴，把油碟摆在福嫔面前，问：“娘娘可喜吃芫荽？”

        福嫔点头。

        小厨把芫荽碎加进油碟中。

        又问：“葱花碎呢？”

        福嫔又点头。

        小厨又把葱花加进油碟中。

        不等第三个问题开口，福嫔不耐烦道：“这些小碟中的配料本宫都不忌口，你都加些进去。”

        她怀疑温雨准备这么多小碟，和这么啰嗦的小厨，就是故意折磨她的，报被带回启祥宫问话的仇。

        该死的臭丫头。

        调好油碟，小厨把筷箸交给福嫔，这才笑道：“娘娘只管捞便是，红油汤底里的菜已经全煮熟了，捞出来蘸油碟吃。”

        福嫔早就等得不耐烦了，这么香的冒菜只能闻不能吃，可知是件多折磨的事？

        于是忙不停跌地接过银筷，在红油中捞出一块肥羊卷，轻轻在油碟中蘸了下，送入口中。

        羊肉卷中吸满了红油辣子的汤汁，刚入口中，红油汤汁便贝齿被压了出来，香辣味立刻在口中弥散开来，染红了白牙和红舌，整个口中像着了一团火，一直辣到舌头尖、香到舌头尖。

        福嫔突然睁大了眼，自从入宫，她何时再吃过这么好吃的食物？香辣得过瘾，又不过于咸，京中没有任何菜肴能比得上这道冒菜，跟它一比，杭椒炒蛋成了没滋味的白水粥，味道差得十分遥远。

        宫女见她有些愣，忙道：“娘娘你怎么了？可是这菜太难吃？奴婢这就把姓温的御厨带来。”

        福嫔反应过来，愣愣地感慨一句：“太好吃了！”

        接下来，她那嫔位的优雅算是彻底不要了。

        接连夹起五六筷肥羊卷、肥猪卷，鼎下的炭火一直烧着，夹出来时还冒着热气，在油碟中涮一圈，裹上一层油汪汪、亮晶晶的芝麻油、香菜碎、香葱碎和小米红椒，一同送入口中，六七种香味同时作用，不香都难呐。

        锅底的红油汤汁也好吃，有时候福嫔不蘸油碟，直接从汤底中捞出肉卷，身上裹满了红油，尤嫌不足，还要在更红的地方蘸一蘸，保证肉卷里吸满汤汁，才入口。

        味道是没的说，十足十的辣就是了，几口下肚，福嫔已经开始不住往嘴里吸气，微张着鲜红欲滴的小嘴，把口中的辣气给散出来。

        手上的速度却丝毫不慢，仍然马不停蹄地吃着。

        再夹一片莲藕片儿，咬上一口清清脆脆，外面是鲜艳的红油，里面却是白嫩的莲肉，红里透白霎时好看，口感又脆又嫩，异常爽口，正好吃了肉卷后来解解腻。

        一片莲藕咔嚓咔嚓啃完，不歇气得有开始夹起猪肚儿。

        这东西福嫔不曾吃过，瞧起来表面黑黢黢又凹凸不平的，不像是什么名贵好吃的菜品，倒有些像某些干树皮或煮肉用的大料。

        正犹豫着，猪肚儿的香味径直钻进鼻中，她一个没忍住，直接送进嘴里，这碗冒菜的味道如此之好，总不会有不好吃的东西，先尝了再说。

        不好吃正好治那个温雨的罪。

        不料，猪肚因着表面凹凸不平，故而吸收汤汁的能力更强，一入口，红油汤汁便在口中炸开，香得福嫔满足地闭了下眼，再嚼，这东西竟然脆脆的，比莲藕片还好吃！

        嚼猪肚儿会上瘾是真的，不论味道，光是这口感就让人欲罢不能，牙齿仿佛一台破碎机，把整块毛肚打成碎碎的小块，牙齿都跟着有些发麻，竟是其乐无穷。

        福嫔一口气把鼎中猪肚儿全捞了个遍，或是直接送入口中，或是在油碟中滚一圈，无论哪种吃法，皆滋味十足，好吃到没朋友。

        有了吃猪肚儿的经验，福嫔捞起百叶时，几乎不犹豫，直接往嘴里送，百叶是细长的条儿装，一侧还有类似纤维状的凸起，吸汁能力比肚儿还要强，嚼起来不仅不柴，还鲜嫩多汁，一口咬下去汤汁炸了满嘴。

        福嫔吃得头上早就冒出一层细细密密的汗珠，贴身宫女已经为她擦了好几次，奈何鼎中冒菜太辣，她又吃得太快，根本停不下来，后来不仅汗珠，连鼻涕都快出来了。