629、陈飞炫刀技！拿捏帝王蟹！（1 / 2）

陈飞目测自己拿的这些虾。

    小几十万还真的是有的。

    毕竟随着河流的污染，而且很多野生海鲜或动物逐渐稀少。

    尤其是国家出台保护的这些政策，所以要在国内吃上一口热乎乎的野生大海鲜，还真的有些难得。

    尤其是价格死贵死贵的，很多人都不会为了这么一口海鲜花上几个w。

    陈飞拿完海鲜，然后先开始处理最大的那只虾来。

    毕竟是要用这些海鲜做浓汤，必须要保留海鲜的原汁原味。

    陈飞看着这一大盘海鲜，然后想了想，又去海鲜区拿了一只非常大的帝王蟹。

    这只帝王蟹真的很大。

    陈飞都不知道慕尼官方是怎么找到这么大一只的。

    要知道帝王蟹的体型巨大，展开有1.5米的长度，全身分布有突起的尖刺，和螃蟹相似，但只有一对螯足和三对步足，背部颜色呈褐色，螯足颜色为紫红色，腹部颜色偏淡，多为白色的比较多上一些。

    而且帝王蟹属于深海蟹类，生长在深度为85240米的海水中，寿命长达30年。

    主要分布在欧洲地区，我国的帝王蟹属于进口品种。

    而且很多帝王蟹要论品质和供应链稳定的话，肯定是俄罗斯的更好。

    俄罗斯因为地理环境优势，帝王蟹个个体型庞大，肉质肥美多汁。

    加之距离华夏近，运输成本比其他地区的低；运输时间短，能最大程度保证食材的新鲜。

    所以在我国看到的很多帝王蟹的品种，如果是那种超大的。

    基本属于进口的无疑了。

    所以这也为什么是帝王蟹卖的这么贵的缘故。

    越大的帝王蟹，它的价格也就越高。

    像陈飞拿着的这一只，完全是那种巨大的那一种。

    陈飞拿起刀熟练的解决这个帝王蟹。

    这么大的帝王蟹，其实陈飞并不是全部都需要。

    陈飞最需要的就是它其中最精华的部分。

    除了里面的这些蟹黄，当然了还有帝王蟹的肉。

    陈飞把用刀功熟练的把帝王蟹里面最精华，最好吃的肉取了出来。

    这个流利的刀法，仿佛陈飞不是在切割一只壳子非常硬的帝王蟹，而是一根大白菜。

    陈飞解刨这个帝王蟹，自然也是收到了大家的集体关注。

    赵宏默默地看着，忍不住我去出声。

    “牛啊，不愧是我飞哥。”

    其他国家的大厨看到陈飞这个熟练的刀法，也忍不住点点头。

    要知道很多大厨的刀法，基本上是练了几十年的。

    他们练了几十年才有这么牛叉的解刨能力。

    坐在高台上的以为评委，忍不住跟旁边的以为导师嘀嘀咕咕的说着话。

    “只有对帝王蟹了解到了一定的程度，才会对它身体的各个部位这么了解，就算闭着眼睛解剖这个帝王蟹，我觉得他肯定也会像其中这样的，陈选手对帝王蟹非常了解！”

    这位评委说的斩钉截铁。

    事实上也确实是这样的。

    陈飞其实很少做帝王蟹这一类的，但是幸亏有系统的加持。

    其实解剖这些蟹壳完全在陈飞的手里面，实在是简单不过的事情。