第140章 第 140 章（1 / 2）

我这么可爱,  你真的不考虑考虑买我吗？哪怕知道这样看着美味的馄饨吃进嘴里也是尝不出味道的，但封朔还是被勾起几分食欲。

        他拿起汤匙舀了一匙喝，入口的瞬间,  整个人都定住了。

        鲜！

        咸！

        香！

        太过清晰的味觉感受，比他之前任何一次尝到的都要强烈,  封朔半晌没能回过神来。

        随即一双狭长的凤目里掀起了惊涛骇浪。

        他用筷子夹起一个馅料十足的馄饨吃，馄饨皮柔软滑爽，里面的肉馅鲜嫩异常，因为浸过汤汁，味道也格外鲜美。

        封朔一言不发，一口气吃完了整整一大海碗的馄饨，连汤底都喝了个干净。

        姜言意还是头一回见人用堪比狼吞虎咽的速度吃饭,  还能吃得这么优雅的。

        她望了望空荡荡的海碗，吞了吞口水问：“您还要吗？”

        封朔略微迟疑了一瞬，说了句：“不必。”

        食有时，他过了酉时素来是不再进食的,  今晚已算是破例,  虽然只吃了个半饱，但来日方长。

        姜言意微微松了一口气,  她还真怕这位军师开口再来一碗。

        毕竟他看起来清瘦斯文，馄饨她做的是两个人的分量，他吃得汤汁都不剩,  已经叫她咋舌。

        姜言意兀自感慨时,  封朔问话了：“你这馄饨怎么做的？”

        这个流程姜言意熟，菜烧得好吃，总会有那么几个吃得合心意的食客会好奇做法。

        她道：“云吞皮，猪肉馅,  包好了下锅煮就行，味道全在汤底上，汤是老母鸡和猪大骨吊出来的清汤。”

        边上的火头军想吹捧姜言意的厨艺，插嘴道：“姜师傅虽然是咱火头营新来的厨子，但手艺好着呢！头回做个豆腐脑就得了大将军的赏赐，今早做刀削面秀的那一手刀功把灶上其他几个师傅都看愣了，中午做的狮子头也是一绝！”

        封朔听着火头军的话，眼中飞快闪过一抹什么，精致的唇角微微上扬。

        当真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。

        他的目光重新落到姜言意身上，先前打量她许久，就是瞧着她不太像个厨娘。

        毕竟哪个常年下厨的人，一双手能保养得这般白嫩？

        容貌姝丽，气质出尘，也不像是普通人家能养出来的姑娘。

        额头有磕伤，还刚好姓姜……

        太多的疑点，都隐隐指向那一个方向。

        只不过眼下她做出的菜恰好能让他恢复味觉，又有些扰乱了封朔的思绪。

        好在他幼时在吃人的皇宫长大，后来又在军中历练多年，早已能做到泰山崩于前而色不变，此刻也只是一副闲散姿态：“听着有几分意思，可有纸笔，劳烦写下这几道菜的菜谱，我回去让府上的厨子也照着做来看看。”

        方才说话的火头军有些尴尬地看了姜言意一眼，他在火头营做事，自然知晓每个厨子都把自己的拿手菜宝贝得不得了，生怕被人偷学了去。

        他本是想为姜言意说好话，怎料到这位军师不懂行，直接问姜言意要菜谱。

        封朔何等人，只看那名火头军的眼神就知晓了其中关键。

        他身上并未带银钱，便取下了拴在腰间的羊脂玉配放到桌上，推向姜言意那边：“此物算是谢礼。”

        原身是尚书府千金那会儿，经手的金玉宝石无数，但也没得过成色这么好的羊脂玉，姜言意哪里敢收，忙道：“民女愧不敢当，几个小菜能得军师青眼是民女之幸，哪能要您这般贵重物件，民女这就把菜谱写给您。”

        给什么玉佩，拿着玉佩去当铺换钱还得出示买玉时的玉契，没有玉契会被认为是偷盗的。就算成功典当了，价格也会被压得极低。

        要给就给真金白银啊！

        姜言意很快取来了纸笔，趴在桌上一边写菜谱一边暗暗吐槽。

        封朔靠在圈椅上，一手支着头，看着桌子对面写写画画的厨娘，眸光时明时暗，不知在想些什么。

        挂在营帐门口的风灯洒下一片昏黄的光晕，给姜言意的侧脸镀上一层柔光，她低垂着眉眼写菜谱，神情甚是专注，鸦羽般的长睫在眼睑下方落下一片扇形的阴影。

        都说“月下美人灯下玉”，但灯下看美人，似乎也别有一番风情。

        等着姜言意写菜谱的时候，封朔喝了一口火头军奉上的热茶，并不是什么好茶叶，入口生涩，但这是他头一回尝到茶的味道。

        舌尖上的涩味退去后，又品出些清苦的香味来，怪不得能得文人雅士青睐。

        封朔看向桌上的糖炒栗子，突然也生出了尝尝的心思。

        秋葵就这么看着那位生得清风朗月的军师吃了一颗糖炒栗子后，神情微怔，然后不带一丝犹豫地吃起了第二颗，第三颗……

        秋葵心在滴血——那本是姜言意打算给她的。

        好在军师把那盘糖炒栗子吃到一半时，姜言意就写好了菜谱，军师这才停下了吃栗子，秋葵心中稍安。

        幸好幸好，她还有半盘可以吃。

        封朔接过姜言意写好的菜谱，扫过纸张上的字迹，眼角微微一抽。

        他还是头回见有人把簪花小楷写成斗大一个的，字迹实在是笨拙又滑稽。

        姜言意自然也看出军师对她那笔字的嫌弃，讪讪站在一边。

        这真不不怪她，她一个现代人，压根不会写毛笔字，原身又是个草包美人，唯一学过的书法就是簪花小楷，奈何学得不上心，这才成就了这样一副别扭的字迹。

        封朔看了几眼，估计是嫌辣眼睛，没再细看，道：“你既不收这玉佩，明日我再遣人送赏银过来。”

        姜言意一双眼瞬间就亮了，这位军师很懂她的心思嘛！

        不过嘴上还是道：“军师您实在是太见外了。”

        封朔拧眉，他不喜欢磨叽，一锤定音道：“此事就这么定了。”

        起身时，他看了一眼桌上的糖炒栗子，问：“这也是你做的？”

        姜言意点头。

        封朔便道：“打包，我一并带走。”

        一旁的秋葵听到这话，整个人都颤了一下。

        不管她把刀削面这样的简单吃食做得有多好吃，那点厨艺在大菜面前始终不够看。

        每个厨子都有几道自己的拿手好菜，轻易不得授与旁人，收的徒弟都得考量再考量之后，才会把压箱底的本事交给他。

        毕竟有句老话叫“教会小徒弟，饿死老师父”。

        红烧狮子头就是李厨子的拿手菜之一，以往做狮子头，李厨子吊汤都是避开人的。

        姜言意心知每个厨子做菜用的高汤都有自己的偏好，但在后世被公认的终极鲜高汤，是用老母鸡、金华火腿和干贝吊出来的。

        姜言意看了看外边的日头，估摸着到中午还有将近两个时辰。

        军营里没有火腿肉，她让人找了块猪后腿的腌腊肉代替，和着处理好的老母鸡和猪大骨、干贝一起丢进锅里煮着。

        狮子头说白了就是拳头大一个肉丸子，要想做得好吃，那就得讲究一个“清而不淡，肥而不腻”。

        肉要用三分肥七分瘦的五花肉，切丁时把肥瘦分开了切，也煞是考验刀功。

        瘦肉细切粗斩，肥肉粗切粗斩。

        葱姜蒜切末，荸荠切丁，混进切好的肉里放调料，打上一个鸡蛋用于增加粘稠度，搅拌均匀后就可以捏丸子了。

        姜言意以前在家里做简版红烧狮子头时，因为调馅儿时加了葱末，以至于狮子头下锅走油时，外皮的葱就焦糊了，十分不美观。

        为了避免这样的情况，她特地留了一点没有加葱的肉末，糊在肉丸子外层，既锁住了葱的香味，又避免了走油时表皮的葱焦糊。“

        走油只需把肉丸表皮炸至金黄，这一步是为了给肉丸定型，不至于在高汤里烹煮时散开。没炸过的肉丸煮好了表层凹凸不平、疤疤赖赖，看着就没有食欲。

        姜言意用砂锅炒了些冬笋和胡萝卜丝，冬笋提鲜，胡萝卜则是最天然健康的染色剂，还能增些甜味。

        但是用胡萝卜入汤萝卜味会比较大，所以姜言意把煸炒后的胡萝卜丝捞起来了才倒入高汤，这样既有了漂亮的色素，又避免串味。

        吊了一个多时辰的汤味还称不上有多醇厚，但鲜味绝对是出来了的。放入其他作料后，她把炸过的肉丸子下锅，开小火慢烹半个时辰。

        关于这火候的问题，徐珂曾在《清稗类钞》中写道：“以文火干烧之，每烧数把柴一停，约越五分时更烧之，侯熟取出。”

        可见其麻烦程度。

        忙活了一上午，姜言意总算是在军营开饭前把红烧狮子头做了出来。