第87章 淳朴的村民们（2 / 2）

而等到小龙虾洗的差不多的时候，纪烟直接掰掉了头。

“其实这一步可以不要，是我自己个人不喜欢有头在一起，掰头的时候可以连带着背部的这个黑线一起抽出来，到时候就不会那么多腥味了。”

纪烟说完之后，大家还是跟着一起做了。

最后处理好又沥了两遍水分。

纪烟才开始教学。

这

个时代要是真的用油炸一遍的话，大家不一定会乐意。

所以纪烟第一个方法就是直接采用的清蒸。

“先用葱姜腌制一下，在蒸笼底部放上姜片就这么上锅蒸熟，另外再拿个料碗弄个蘸料，这个看平时大家的口味。”

纪烟自己喜欢辣椒，所以在酱油的基础上面放进了很多的辣椒。

除此之外也给大家弄了一个清淡的。

到时候大家都可以尝试一下。

这个方法不是很难，大家学习的很快。

而这个时候，纪烟又拿出了油。

“还有好几种做法，大家可以看看。”

本来还以为就结束了的人这会儿停下了脚步。

看着纪烟吨吨吨的往锅里放了很多的油。

顿时大家就心疼了。

不过等到油开始煎炸的时候，闻着小龙虾传出来的香味，大家又明白了这样做的道理。

纪烟其实已经尽量控制自己放油的手了，但是在这里还是很多。

对此她也十分的无奈。

或许之后可以做花生油，这样吃油的话，应该就不会那么困难了。

想法一闪而过，纪烟用漏勺把东西捞上来。

“蒜蓉口味的也很好吃，只需要放入很多的蒜末炒香，倒进去小龙虾，等到炒均匀之后就可以放几滴白酒在里面，加水收汁，再放另外的蒜末就可以出锅。”

这些都不难，大家点点头表示自己学会了。

而最后一个就是麻辣小龙虾。

后世一般都是各种速制调料，纪烟不能拿出来，只能用简单的方法

做。

“油热放大蒜生姜和辣椒还有八角这些香料，炒香之后就可以放小龙虾，跟刚刚的步骤是一样的。”

纪烟速度十分的行云流水。

就算是面对三个锅都不会慌乱。

而大家闻着各种香味，忍不住的吞咽了一下口水。

——

（1）丝瓜络：老的丝瓜做成的洗漱工具，刷碗还是很干净的。

（2）小龙虾七十年代的时候已经出现在了东北某些地区。