第56章 你总是能给我带来惊喜（2 / 2）

    吴晴晴想了想，不知道怎么回答，不可能简单的表述为用水泡的菜吧，突然想到泡菜和酸菜的原理很像。

    遂答道:“和酸菜有点相同，都需要经过发酵，成品后都有点酸味，孙大厨和姜掌柜可以先看看我这四罐泡菜！”

    吴晴晴最先打开的是泡萝卜，刚刚打开瓦罐，一股酸味就弥漫在桌子四周，孙大厨微微动了动鼻子，然后用干净的筷子从瓦罐里夹了一块尝了尝，说道:“略酸，如果泡制时间短一点，应该口感上会略好一些”。

    吴晴晴听得两眼直放光，猛点着头，“就是，就是，不瞒孙大厨，我这泡萝卜就是忘记了泡制的时间，泡久了一点点，如果把泡制时间控制在三天左右，味道应该就很好”。

    吴晴晴不禁心想和孙大厨沟通起来真的是容易多了。

    孙大厨听后点了点头，又分别尝了点泡生姜、泡辣椒和泡豇豆。沉思了会儿开口道:“你这几样东西做法都简单，我尝了一遍也基本知道怎么做了，但是你这几样东西，还是有可取之处，就是十分的有新意。”

    吴晴晴笑嘻嘻的说道:“嘿嘿，确实是新意，我这几样东西在大武朝应该都还没有，若我这几样东西从福来酒楼推出，福来酒楼就可以抢站一个先机，赚取一个好名声。”

    这时一旁的姜掌柜眼前一亮，开口道:“不知道这几样东西如何食用？就直接这样吃吗？”

    “姜掌柜你可真问到点子上了，这几样泡菜，其中泡萝卜可以生吃，泡椒、泡生姜、泡豇豆一般作为菜的佐料来使用。”

    吴晴晴想了想又接着说道:“泡萝卜也可以作为菜的佐料。”

    孙大厨和姜掌柜均点了点头，孙大厨问道:“泡萝卜生吃就这么吃吗？如果这么吃口感略酸了，我想喜欢的人应该不多！”

    吴晴晴想到了现代的洗澡泡菜，心想这个在四川风靡各家店铺的下饭小菜，孙大厨应该也会喜欢，便开口说道:“孙大厨我拿来的这瓦罐泡菜时间上久了一些，吃起来确实偏酸，你们可以用来将其作为佐料，用来炒菜也不错。

    我这里还有一个洗澡泡菜的方子，一般上泡一到两晚的时间即可食用，形如洗澡，又称洗澡泡菜。

    洗澡泡菜，又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，酸辣爽口，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。

    而且一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是一种佐餐菜肴。

    洗澡泡菜有泡萝卜、泡莲花白、泡黄瓜、泡大白菜杆等等。

    洗澡泡菜的泡制方法和泡萝卜相同，只是泡制时间上短一些。但是要谨记在切制菜蔬的时候一定要将菜蔬切片或者切条，以便能够快速泡制入味。”

    吴晴晴看了看孙大厨和姜掌柜沉思的表情，不知道他们在想些什么，于是参照现代的经营模式，又接着补充道:“我觉得你们福来酒楼可以推出这个洗澡泡菜。

    但是如何推出呢，我建议将这道洗澡泡菜免费推出，每桌来吃饭的客人，你们就端上一碟这个洗澡泡菜免费送给他们吃。

    毕竟这些泡制的菜蔬也不贵，而且泡制方法也简单，通过免费赠送的方法，你们福来酒楼不仅能赚个好名声，还能积累人气。何乐而不为呢？不知孙大厨和姜掌柜怎么看？”

    吴晴晴这个方法简直是开启了孙大厨和姜掌柜的另一扇大门，他们之前从来没有想过要通过免费送菜来吸引顾客。

    二人不禁心想:“如果真如吴晴晴所说，这个洗澡泡菜真的酸辣爽口、开胃提神，那还真的能为他们酒楼吸引一大批顾客来。”

    姜掌柜听了很是高兴，连连道好。

    孙大厨更是听得两眼直放光，对着吴晴晴说道:“你总是能给我带来惊喜！”

    吴晴晴哈哈大笑道:“这可是互利互惠的好事儿！”

    孙大厨点了点头，能否移步小厨房，让我见识一下你这洗澡泡菜。”