211发疯有用(1 / 2)

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等到卤汤开始咕噜噜冒泡,这边苏青鸾已经把所有的鸡蛋都从米醋都捞出来,用清水冲干净,放在一旁晾干。

卤水煮开之后,需要完全静置放凉,正好也要等到沾醋的鸡蛋完全晾干,于是苏青鸾干脆把打算放置咸蛋的小陶罐放置在一边,她转而把注意力放到了单独拿出来那八枚鸡蛋。

因为做皮蛋需要生石灰,原本苏青鸾是有些纠结这种材料要取得有些麻烦。

不过之前家中修葺房屋的时候,煅烧了不少石灰石,烧制生石灰,现在家中还有不少,就存放在杂物库房里面,平时都在门上落了锁,就怕两个小的进去不小心受伤。

苏青鸾自然不用害怕生石灰烧手这种低级错误发生在自己身上——毕竟上辈子别说上大学做实验,就算是小学初中做趣味实验,老师都已经嘱咐好多遍要保护皮肤避免直接接触生石灰了。

找出来苏广福的羊皮手套,苏青鸾用铲子十分小心地铲出来一些生石灰,又用铁钩勾出来炉膛里面现成的草木灰,加入盐巴,一同盛入一只小盆里面,并十分小心地沿着容器壁缓缓加入凉水。

为了防止凉水喷溅出来,苏青鸾还特意拿了一双筷子做引水流的工具,加入一点水,就小心翼翼地翻拌生石灰和草木灰还有盐巴的混合物。

后来,随着加入的水多了起来,混合物愈发粘稠,于是苏青鸾只能拿一把汤匙来回翻拌混合物,最终使得它呈现泥状。

苏青鸾小心地碰了碰那小陶瓷盆,即便是隔着羊皮手套,也能感觉到生石灰在混合水之后产生的热量是多么惊人。

距离泥巴冷却下来还有一些时间,苏青鸾想了想,把这泥巴放在了灶房置物架的最上层,这样即便苏雪雁待会儿好奇之下来到灶房不小心碰到什么,也不会不小心被生石灰烫伤。

至于她,要趁着泥巴冷却的时间把散落到处的少许生石灰和草木灰清理干净,不然小鸡小鸭跑过来不小心烧伤也不太好。

将散落的生石灰和草木灰收拾停当之后,用来腌制皮蛋的泥浆温度也降下来了,苏青鸾隔着手套,把泥浆均匀地糊在鸡蛋表面,放入深棕色的陶瓷罐子里面,用油布封口,放置在阴凉透风的地方。

卤汤需要放置冷却的时间比较长。苏青鸾探头看看,天已经逐渐放晴,而时间不过才刚刚过了午时,天色尚早,还不到做晚饭的时候。

于是她同孙桂香打了声招呼,又告诉了一下苏雪雁自己要出门,就转身继续去沐行之那里开始扮演腹黑心狠破事多的惹人烦甲方,至于那个备受摧残的乙方,其实除了沐行之,还包括一个头顶两个大的松伯。

最近松伯看着苏青鸾也不是“勤学聪慧小丫头”的目光,而是“你这小丫头怎么破事儿这么多,没完没了了”的眼光。

不过苏青鸾表示:虽然她在沐行之这边是甲方,可是在谢子安那边却是妥妥的乙方啊!

连续半个月的东奔西跑,成果还是有的。

最终“四时”系列的四款茶香型果酱被放入了四只精致不失淡雅的瓷罐,上面的彩釉纹样是沐行之根据每一款香型和整体的主题设计,而最外一层的木盒在保留了沐行之图样的雕刻板之外,整体的造型却又是统一的,让人一看这四款就是一个系列。

当苏青鸾赶着最后的死线把这四款果子酱送到谢府之后,谢子安挑眉:“这从包装就如此精致,怎的先前给我呈上来的果子酱就如此简陋?”

苏青鸾也算是同这中二又事多的少年打过几次交道,虽然不喜欢这家伙,到底也有几分了解。

因此,她在谢子安没开口之前就猜到,这人可能又要出口刁难,倒是早有一番准备,于是不慌不忙行了一礼微笑道:“谢小郎君此言差矣。小郎君所用果子酱,虽然外表略显粗陋,但却是第一批,胜在样式新鲜,前无别家,这是再精致的容器也比不得的。”

谢子安一听苏青鸾的话,不高兴的脸上终于多云转晴。但是如果这么好说话,不作妖又怎么是谢子安呢?

于是他眼珠一转,又拍了一下面前的红木桌:“苏青鸾你好大的胆子,竟然敢把不如我用的果子酱呈给祖母!我看你是不把我祖母放在眼里吧!”

当然,虽然他声音很高,但一旁看着这位任性小郎君长大的管家看得分明,说这话的时候,谢子安的语气十分轻松,带着恶作剧的狡猾,一看就是想作弄苏青鸾。

苏青鸾自然也明白,谢子安除非吃错药了,不然不可能突然在这时候莫名其妙的发难,不过她的确很厌烦谢子安这种喜怒无常的架势。

她看了看近在咫尺的果子酱,以迅雷不及掩耳的速度抢到自己的怀里,紧紧抱住举在半空。

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