第22章 高在哪里？（2 / 2）

    接下来是番茄蒸蛋，还是他的视频，主播介绍说蛋用的是长毛鸟的蛋，比鹅蛋大，估计有成年男人的拳头那么大。

    视频中主播将蛋打到一个大碗里，然后将番茄切丁，两者混合均匀后直接上锅蒸，大概二十分钟后出锅。

    主播尝了一口解释道：“有点腥，但还能接受，大家都知道长毛鸟的蛋很腥，所以我用了番茄中和这股腥味。

    味觉敏感的网友可以多加番茄，喜欢这股腥味的网友可以少加番茄，今天我做的番茄蒸蛋里面番茄和蒸蛋是一比一。”

    下面还是他的视频，烤长毛鸟的肉，长毛鸟有点像鸭子和鸡的结合版，脖子很长，翅膀也很大，既然叫鸟，肯定会飞，爪子是鸡爪的样子。

    主播：“长毛鸟烤的时候会有油脂溢出，所以不怕烤糊，烤的时间短吃起来会很嫩，但有的人吃不了很嫩的烤肉，我们可以适当的多烤一会儿。”

    视频中主播将处理好的长毛鸟放到一个仪器下面捶打，主播解释说着这样可以让烤出来的长毛鸟更嫩一些。

    这个方法还是他最先发现的，现在已经免费共享给所有人了，不管是自用还是商用，都是免费的。

    主播将长毛鸟的肉切成薄片放在烤盘上烤，有点像街边摊的烤里脊。

    看上去还不错，但肉片既没提前用调料腌制，烤的时候也没刷调料，连最基础的盐都没有，云卿枫对烤肉的味道持怀疑态度，再看看吧。

    下面是另一个主播的视频，这个主播做的煮咩咩兽的肉，云卿枫看着像羊肉。

    视频中主播直接用清水煮，如果真的是羊肉，用清水煮也没毛病，但最好还是加些葱、姜、醋去腥，煮熟后再加盐、胡椒粉等调味。

    (本章完)