第二百二十六章 乌龙茶茶艺（1 / 2）

满室茶香，馥郁浓酽。

她不喜欢斗茶，却喜欢这聘婷袅娜的香气。对嗅觉异常灵敏的她而言，算得上是极大的福利。

柳夷光对温度的把控一向精准到偏执的地步，烹饪如此，点茶亦如此。

这会儿，茶盏里已经出现粘稠的膏状，她适机注入沸水，开始击拂。击拂讲究手法，《大观茶论》中有记载，“击拂既力、珠玑磊落。”手腕用力重茶筅用力轻，出大珠，腕轻筅重，出小珠。

智一禅师教她一次，她便学会了要领。

复点水，轻轻的匀速击拂，将大珠击成小珠。

再点水，运动茶筅的幅度稍大，速度减慢，茶色初现。

又点水，茶筅前后击拂，却不必循规蹈矩可以稍稍随意些，汤花更细腻，茶色更白。

第六次点水，需要更用力，将茶盏底部的茶末打发。

第七次点水，也就是最后一次，她的手腕快速摆动，在盏的中上部快速击打，直到凝而不动，成“咬盏”。

“茶洁如云！”萧思没有想到，在汤色这一项上，她竟也丝毫不逊色。

或许不只是不逊色。

柳夷光将成品置于品鉴台，桌上一共十盏茶。众人围观点评。

“何三娘子，你的茶汤隐有发青，不过也太明显，比上回要好。”

汤色发青，表明制茶饼蒸茶时的火候不足。

“快，将这两盏放到一起。”萧思指着柳夷光的茶盏和周五娘子的茶盏，“单看都是上佳，实在分不出哪个汤色更加，放在一起看看。”

众人深以为然，将两盏茶放到了一起。

纯正的白，不含一丝一毫杂质。就是放到了一起也难分胜负。

“看来汤色这一桩，二位平手。”萧思感叹道，“这个时节能看到这样的汤色，委实令人感动。”

好想喝一口，嘤嘤嘤。

再观水痕。未曾“咬盏”的，出局。

十盏余五。

时间慢慢过去，众人都盯着五个茶盏，一旦发现水痕，便喊道：“出现了，水痕！”

坚持到最后仍不显水痕的，是黑釉油滴天目茶碗。

“柳大娘子胜！”

何三娘子的脸色已经不能用难看来形容。周五娘子怕她闹得不愉快，拉着她的袖子回了座位。

柳夷光笑了笑，却也没有特意说些什么话去刺激何三娘子。

便是她什么都不说，对方应该也很难受。

打脸的爽感还真让人上瘾，难怪有句话叫一直打脸一直爽。

柳夷光偷偷地揉着自己的手腕，点茶之技，太费力。好好的茶，不是放各种调料煎煮便是用打成茶泡泡，口感着实不怎么样。

正想着，萧思凑过来，“柳姐姐，我能尝尝你的茶汤嘛？”

柳夷光为她倒了一杯，又为她夹了一块茶点。