第157章 微服私访（2 / 2）

    反而来到平平无奇西安悦椿酒店。

    这让他激动的同时，也忍不住紧张。

    平步青云的机会，就看他能不能抓得住了。

    ……

    悦椿的定位，属于次悦榕庄一级的高端五星级酒店。

    客房单价，从每晚的六七百到四五千不等。

    齐晟这位大老板入住，王华章安排的是私人汤屋。

    这也算入乡随俗，体验下西安的温泉文化。

    私人汤屋都在一层，有个设计非常精致的小院子。

    内部的汤池，比起公共的汤池，要更私密和干净。

    齐晟微微点了点头，对客房的环境还算满意。

    他也知道，王华章肯定提前派人反复仔细打扫过。

    这才有了现在的卫生状况。

    看破不说破。

    五星级酒店，大概都这个水平。

    想要赚钱，势必服务方面，会有所忽视。

    网上有关悦椿的评价，也是好坏参半。

    作为五星级酒店，悦椿的业绩和口碑，还是合格的。

    “齐董，咱们酒店的餐厅比较一般，您看要不我在市里预定一个餐厅？”

    王华章小心翼翼的试探着大老板，生怕触犯到这位的禁忌。

    “坐，吃饭就不必了，我想听听你对酒店管理的想法。”

    齐晟摆了摆手，随手给王华章递了瓶水。

    “谢谢齐董。”

    王华章受宠若惊的接过这瓶水。

    开始滔滔不绝的讲着，自己对酒店管理行业的理解。

    在这个过程中，齐晟对王华章扫描了下。

    他算是精英级人才，管理水平还不错。

    这在他的意料之中。

    王华章侃侃而谈了半个小时。

    看着齐晟一言不发，又有些小心翼翼起来。

    “齐董…我对酒店管理的了解和心得，大概就是这些。”

    “不错，你管理的这家悦椿酒店，盈利非常抢眼，说明你有很用心的经营。”

    齐晟也是就事论事，不是因为态度热情就夸他。

    在西安开业的五星级酒店里。

    悦椿的品牌影响力，并不算特别强。

    但没亏本不说，还能稳定盈利。

    这就不得不表扬一下王华章。

    “谢谢齐董…”

    王华章也是喜出望外，没想到能被这位大老板夸奖。

    “你别高兴太早，我还说缺点呢。”

    齐晟摆了摆手，似笑非笑道：“盈利固然重要，但服务对口碑的影响，你应该也清楚。”

    “哈…”

    王华章尴尬的挠了挠头。

    兴高采烈的表情，也消失的一干二净。

    作为酒店管理专业出身的专业人士，还有着丰富的管理经验。

    他太清楚服务和口碑，对酒店品牌的重要性。

    可很多时候，服务和利润，往往不可兼得。

    作为酒店总经理，他的KPI就是盈利。

    为了盈利，舍弃一定的服务，他也在所不惜。

    “既然我入主了悦榕集团，对服务的重视，要提升到比对盈利更重要。”

    “悦椿品牌要扛起集团五星级酒店的大旗，你们这些总经理的任务可不轻。”

    “我看网上评论，都在吐槽酒店餐厅的口味不太好，有这回事吧？”

    齐晟路上做足功课，聊起这些也是有的放矢。

    “您也知道，咱们集团的酒店品牌里，除了悦榕庄能吸引到优质餐厅加盟。”

    “咱们悦椿品牌的影响力太弱，别说和华尔道夫比，就连希尔顿都不如。”

    “愿意入驻的餐厅，品质也是参差不齐。”

    王华章还真不是胡说。

    他确实有对一些比较有名的餐厅发出过邀请，但都被对方婉拒。

    类似新荣记，这种人均1000+的餐厅。

    即使真想把分店开在酒店。

    起码也是选择华尔道夫和悦榕庄，这个级别的奢华酒店品牌。

    悦椿的地位，就相当于拉菲的副牌产品。

    全靠老大哥悦榕庄带动。

    “这个不急，酒店现在有自助火锅餐厅？”

    齐晟看到网上评价，酒店自营的自助火锅餐厅口碑还不错，随口问了句。

    “本来我是想把餐厅对外包出去，后来考虑到自助餐厅的管理失当，很容易影响酒店口碑。”

    “最后咬牙选择了自营，通过自助火锅餐厅，倒是为酒店带来不少顾客。”

    提起这个自助火锅餐厅，王华章脸上忍不住浮现一抹自豪。

    “带我去看看。”

    齐晟也是来的时候，才有的灵感。

    类似临潼悦椿这样的酒店，悦榕集团旗下有不少家。

    作为酒店的老板，齐晟完全可以让旗下酒店和餐厅强强联合。

    例如，悦椿这种五星级酒店，辣王都会进驻。

    靠着后者的口碑和客流量，也能刺激悦椿的客房入住率。

    高端的悦榕庄酒店，子非或者于涂这种人均1000+的餐厅会进驻。

    完全对得起悦榕庄的超奢酒店定位。

    甚至通过餐厅带来的高净值客户，也会带动酒店的入住率和品牌影响力提升。

    王华章领着齐晟，来到酒店自营的悦椿苑自助火锅餐厅。

    这会还没到饭点，但已经有不少员工开始忙碌。

    既然是自营餐厅，员工的服饰也是酒店统一定制。

    “王总好。”

    看到王华章，路上不断有人点头问好。

    对被王华章殷勤围着的齐晟。

    所有员工都很好奇，难不成是哪家的公子哥？

    “齐董，您看餐厅哪里还需要改进的，我好尽快整改。”

    王华章领着齐晟转了圈，非常虚心的请教着大老板。

    “总体做的都很好，以后悦椿旗下所有酒店都会有辣王进驻，跟你们自营的火锅餐厅区别不大。”

    “啊？”

    王华章有些懵，呆愣愣的看着齐晟。

    “齐董，那这些员工？”

    “他们的工作内容不变，只是工作服的颜色和所属的公司发生变化。”

    齐晟作为大老板，他的话自然就是圣旨。

    “好的，那我会做好配合交接工作。”

    王华章有些郁闷和不舍。

    这家悦椿苑自助火锅餐厅，就像他亲手养大的孩子。

    如今却被齐晟直接送给其他人抚养，他又无法拒绝。

    “瞧把你舍不得的，想不想当悦榕庄酒店的总经理？”

    齐晟好笑的拍了拍王华章肩膀，送给对方一个甜到发腻的蜜枣。

    “当然想，做梦都想！”

    王华章愣了下，连忙点头，生怕齐晟反悔。

    那可是悦榕庄，跟华尔道夫等老牌酒店并列的超奢华品牌。

    比起悦椿这个名气一般般的小老弟。

    悦榕庄在酒店行业，可谓如雷贯耳。

    与悦榕庄酒店的总经理位置相比。

    一个小小的自助火锅餐厅，算个屁啊！

    (本章完)