194.第194章 京酱肉丝！（2 / 2）

    一零七.一九一.五八.二五

    叶辰关火，把京酱肉丝盛了出来。

    赶紧做饭吃饭，补充一下能量！

    叶辰取出新鲜猪肉一斤左右，全部切成薄片。

    这样可以去掉豆腐皮的豆腥味。

    快速颠锅翻炒，把汤汁收浓就之后。

    叶辰在碗边磕了一个鸡蛋，把蛋黄去掉，只要蛋清。

    叶辰在碗里加入盐和白胡椒粉，再来点料酒去腥。

    趁着小楠在逗猫玩的功夫，叶辰抓紧做饭。

    再加入少许植物油拌匀，

    这道菜以猪肉为主要食材，配上食盐，料酒，甜面酱等调料精制而成。

    叶辰还提前准备了点黄瓜丝和胡萝卜丝。

    以关火起锅装入盘中。

    加入老抽几滴调色，勾入少许水淀粉。

    准备豆腐片四张，叠在一起，

    从中间划开，改刀切成四方块，放入盆中备用。

    锅内添入适量清水，加入一勺食盐，用来增加豆腐皮的底味。

    然后把豆腐皮叠成三角形，摆在盘子的周围备用。

    一会做出来的是又滑又嫩。

    叶辰拿出来两根大葱，先切成段，再细细地切成葱丝。

    锅里加入适量的花生油，油温烧至五成热时，倒入腌好的肉丝，用勺子快速搅动，滑油30秒左右，即可倒出控油。

    叶辰又在锅内再添入少许食用油，加入甜面酱20克，搅拌化开，添入半勺清水。

    一会搭配起来，颜色更加好看。

    而且营养也更丰富。

    各种营养素都全了。(本章完)