第二十七章 牧场与蛋挞（2 / 2）

不过有羊奶总比没有的好，羊奶中的脂肪含量还比牛奶多，用来提炼黄油更合适。

“那羊奶的产量大吗？每月能拿到多少斤？”

“羊奶要多一些，先帝北伐游牧民族时曾叫北狄人进贡了近千头绵羊圈养在那个皇家牧场里，如今几十年过去，这些绵羊的繁殖能力虽然不高，但除了采毛制衣外几乎不做肉禽用，所以奶量可观，每月最少有一百斤，我们若想订，最多能拿到五十斤。”

“五十斤，够用了，价格多少。”

“羊乳比牛乳便宜些，十两一斤。”

“什么？！”

董娇大惊，她当初定蜂蜜蛋糕的价格时都纠结了很久，二两一份真不便宜，毕竟蜂蜜成本太高，一罐就得七两银子，但一罐能做十五个蛋糕，平均下来每个成本在四百多文，再加上鸡蛋、糖、面粉这些东西，每个成本就高达九百文。

可这羊乳的价格更贵，十五个蛋糕最少得用两斤羊乳，再加上蜂蜜黄油这些每个成本直超三两，不提价根本不敢卖！

看来她只能把每个品类的生产量降下来才能研发新品，不然每种日产一百份，只要没卖出去就立马亏损，这生意可不能做。

“羊乳全定，不过得每日配送，我们要最新鲜的。另外我画个图纸给你，你找木匠和铁匠都瞧瞧，看看能不能做出半自动的搅拌器，不然每日靠人力手动分离黄油，我们糕点铺子还没开几天厨娘就得累死在家里。另外再叫工人来，宅里得挖个地窖。”

“诶，我这就去安排。”庄临应下，待董娇画完图后拿上便驾车先去了木匠行。

而董娇坐在桌前有些惆怅，她担心以后糕点的价格会劝退大部分买家，毕竟她卖的这些烘焙点心真不是一般人能吃得起的。

……

百香居那一闹让童乔的名声迅速在京中权贵子弟间传开，有人赞他是非分明，也有人贬他不识时务。

但都没有影响到童公子自己的生活。

羊乳的合作很快敲定，木匠行结合董娇画的捣蒜器图纸用最原始的方法做了几个线轴转动的手拉型搅拌器出来。

有了这个东西，每日羊乳一到童宅，秋露和余娘子便花半个时辰对羊乳进行水油分离，提取好固体油脂后装进模具里放进地窖冷藏，次日便可得到新鲜的黄油。

也正由于黄油的腾空出世，童记百货生意一天更比一天好，加上新品蛋挞开售，人们瞧着这金黄的小圆碗无不垂涎三尺。

一口咬下去，先是酥脆的挞皮在口中碎裂，接着香甜又绵密的膏体附着在齿间，用舌尖一卷，鸡蛋和羊奶交融的醇厚风味便在口中化开，尝过之人无一不赞道：“此味只应天上有。”

就在大家以为百货的糕点铺子应该越做越大时，童记一反常态搞起了限购，每月单数日子只卖蜂蜜蛋糕，双数日子只卖蛋挞，且每日只有五十份，卖完不补。

这让京都顿时掀起一股排队风潮，每日一早天还没亮，童记百货门前便站满了小厮，开店仅仅一炷香，糕点柜台便空无一物。

开门即售罄。

其他商铺得知还笑这童记不会做生意，这么好的势头不抓紧生产反倒缩减投入，简直愚不可及。

却不知这饥饿营销法让童记店内所有商品销量翻倍，毕竟总有人买不到东，就想买西，时间一长形成购买习惯，想逛街时第一个想到都是童记。

这日，董娇正在核对十一月的账目，庄明辉敲门进来。

“小姐，秦家来帖子了。”