第442章 让朱旭辞职进干饭铺（2 / 2）

    实际上，程国胜的性格，冯正明和杨斌都还是比较清楚。

    那是一个彻头彻尾色厉在荏的家伙。

    他从冯正明去聚宾园比厨后，就已经很清楚自己不是冯正明对手了。

    但是他不愿意承认这一点，始终还是要表现出一种对冯正明的轻蔑和强势态度。

    所以杨斌也知道，即便是朱旭直接进汇泉楼后厨去了。

    程国胜大概率除了背后骂骂咧咧，他可能是根本不敢公开跟冯正明正面硬钢。

    尤其是眼下，冯正明把汇泉楼经营的有声有色。

    不但是在泉城名气节节攀升。

    更重要的是，已经获得了省里和市里的一致认可。

    再加上那个侨胞鲁菜品鉴交流基地的挂牌。

    程国胜根本已经没有资格当对手。

    以冯正明和杨斌对他的了解，他只会向下去宣泄心头的怒火。

    那么他得知朱旭离开聚宾园投靠冯正明。

    结果被冯正明安排到干饭铺后厨里。

    恐怕程国胜一定会把朱旭当成是个笑话看待。

    杨斌无奈叹了口气：“朱旭那小子跟了这样一个师父，也是他倒霉了。”

    冯正明突然说：“我听说，朱旭进聚宾园后厨当学徒时，大多数时间都是被王师叔带着的，后来王师叔退休了，他才拜师了程国胜。”

    杨斌顿时恍然：“原来是这样啊？我就奇怪，程国胜看着不像是能教出朱旭这样徒弟的人。”

    冯正明笑了笑说：“不管他，朱旭从聚宾园辞职，来干饭铺这边应聘，就麻烦三哥你应付了，我不想操心这些事。”

    “你放心，我肯定是公平公正对他进行考核，试用期我也会好好考验他的。”

    接着杨斌问冯正明：“马上省内参加全国烹饪技能大赛选拔要开始了，你有把握吗？”

    冯正明倒是比较自信回答：“放心，我已经准备了。”

    杨斌想了想又说：“你以前是跟师父去见识过的，你应该知道，烹饪技能大赛上，可是对刀功、火功、勺功都有很高要求，你可别大意了。”

    冯正明这次倒是很认真重重点头。

    全国烹饪技能交流大赛，这是一个全国性的烹饪技能比赛。

    技能比赛，可就不是只看厨师能不能做出一道菜那么简单。

    按照往年的惯例，比赛中会有非常专业对厨师刀功、火功、勺功，甚至是厨师宰杀、清理食材，以及一些常识性知识的综合考核。

    单单刀功的比赛上，就不是单纯切、片那么简单。

    比如切丁，一般的比赛上，可能也就是要求厨师能切得大小一致均匀就可以。

    但全国烹饪技能交流大赛上，会给出切丁大小的要求。

    而且现场比赛的时候，真的会有专业的评委对切好的丁大小进行丈量。

    要求多大的丁，比赛中就必须要切到那么大的丁。

    误差必须要控制在一定要求范围内。

    同时还需要保证所有切出的丁大小基本一致。

    可以说，全国烹饪技能交流大赛，是真的对每一位厨师基本功和厨艺的一种极其严苛的综合性比赛了。

    很多从业多年的大师傅，可能在比赛中发挥失常，都可能会败下阵。

    更重要的一点是，现场还会有一些相应的理论考核。

    这方面可能对一些从业多年的大师傅都是不小考验。

    有些大师傅的手艺没有任何问题。

    但是到了这种理论上的比拼，大师傅们真的是会完全考不了。

    所以全国烹饪技能交流大赛才能具有极高的含金量。

    前面两届脱颖而出的厨师们，都已经是全国各地厨行内真正的高手。

    像是第一届获奖的那些厨师们，如今基本上都已经是老师傅，真正是各地厨行中的泰斗级存在。

    第二届获奖的厨师们，如今可能也都是各地大师傅级别的存在，很多都是各地厨行里中流砥柱了。

    而今年是第三届。

    各地新一代的厨师们自然也都是跃跃欲试。

    在杨斌看来，冯正明极有可能是全国参赛厨师里最年轻的一个。

    所以杨斌对小师弟真的充满期待。

    如果冯正明能够在这第三届比赛上大放异彩。

    有了获奖的加持，冯正明的名字将会走出泉城、传出齐鲁，真正的成为全国厨行里的名厨。

    冯正明看到三师兄盯着自己眼神里透出的期待。

    他笑呵呵说：“三哥你可别对我有这么大的期待，这会给我很大压力。”

    这话把杨斌思绪拉回，然后他忍不住笑起来。

    “哈哈哈，你小子也会感到压力大啊？”

    冯正明叹了口气：“肯定是有压力的，这次毕竟和之前都不一样了。

    去聚宾园切磋交流那次仅仅只是切磋交流，后来全省青年厨师烹饪交流大赛，对手都是青年厨师，我跟他们年龄上差不多，都是年轻人也是可以放得开一些。

    这次可是先要和省内很多大师傅比，然后要代表全省去和全国知名大厨比。

    要说没有压力，那我可真是太没心没肺。”

    杨斌拍拍冯正明肩头给他鼓励。

    “别怕，把压力当成是动力，只要你把自己的手艺展示出去，相信你是一定能在全国大赛上大放异彩。”

    冯正明看三师兄对自己充满信任，他是笑着摇了摇头。

    “三哥，全国的比赛，我们国家那么大，天南海北那么多的厨师，谁敢说自己一定能胜过全国的厨师？

    就像是第一届的时候，最后的状元是一位来自辽省的大厨。

    所以全国范围内，真正的高手可能平时很低调，关键时刻他们会展现出恐怖的实力。”

    杨斌沉默了下来，他仔细地思考了好一阵。

    最终杨斌认真说：“所以你必须要去，你有很扎实的基本功，对鲁菜的理解比我们都要更深刻，而且你还具有创新的能力。

    我和大师兄聊起的时候，我们都认为你是有实力创造出无限可能的那个。”

    被三师兄这样一说，让冯正明心头压力反倒是更大了。

    紧接着就听到三师兄说：“别有压力，你去了展示好自己，哪怕是不能获奖，你依然是已经足够优秀。”

    这一刻冯正明没想到，三师兄还挺会安慰人的。(本章完)