第154章 糖醋排骨(1 / 2)

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第154章  糖醋排骨

现在她还并不想与林佩环碰面。

于是打定主意,改日再来,便转身离开。

时间过得飞快,转眼便到了暖居酒的日子。

林默容从一早便忙碌起来。

酒宴最重要的便是要席上的菜品。

故而林默容醒来直奔厨房,打算先清洗蔬菜,待时辰到了,等帮手前来也好直接下锅烹炒。

本已尽力压低声音,没想到许大娘仍是听到了动静,赶紧起来帮忙。

“时辰还早,大娘再去歇息一阵吧。”

天边才刚刚泛起红光,夜色还未褪去。

林默容心疼许大娘一把年纪还要操劳,于是劝慰。

许大娘摇了摇头。

“这暖居酒操劳,你一人怎么行?”

“你就别操心了,大娘身子骨硬朗着呢,我也就只是帮你打打下手,今日你才是主角,等人来齐了,可有的是你忙的时候。”

这次林默容也不再推脱,二人借着晨光忙碌起来。

未过多久。

许大娘先前找来帮厨的陈家小子也早早登门。

见二人已在厨房清洗备菜,自觉加入准备行列。

这一忙活便是一个早上。

听着三个孩子各自起床,林默容忙中又做了几碗小馄饨,让孩子们先吃早饭,然后继续又回去忙碌起来。

眼看时辰将至,林默容安顿找来的帮手去将大门打开,并且放好礼簿,在门前侯着。

自己则撸起袖子开始准备今日的重头菜——糖醋排骨。

灶上大锅盛了将近一半的水,林默容嘱咐陈家小子先将水滚上。

而后只见几个手起刀落,长条肋排就被砍成块块排骨堆在盆中,继续倒入清水浸泡清洗,将血水洗出。

此时正好锅中已冒出丝丝水气,林默容将备好的葱节姜片倒下,又加入少许料酒,再下入排骨块。

这是再焯一遍水,确保并无腥气。

然后开始准备料汁。

单独拿出一只碗,林默容在其中倒入生抽,老抽,又加入两勺白糖,最后放入一勺盐。再加入三勺醋。酱汁便就调好。

生抽老抽这些现代调味料她早已分装出来,此时也不但心有人起疑。

此时排骨也焯水完毕,陈家小子眼中有活,帮忙将排骨快捞出。

林默容向其微微一笑,点头致谢。

然后将大锅洗净,倒入窄油,将排骨块与冰糖一起下入翻炒,直到冰糖融化,排骨块上沾上少许糖色。

紧接着倒入调好的料汁,继续翻炒。

很快,这糖醋香气便从厨房溢了出来。

“哟,这是做什么好吃的呢?”

时辰已到,宾客如约而至。

却没想到第一个前来的却是王大脚和刘家娘子以及铁柱。

他们一进来便被香味吸引,直奔厨房。

看到林默容在其中忙活,酸溜溜的说着。

眼神也不时的往厨房中四下探看。

“既然来了,就去外桌坐下吧,到了时辰自然能吃上。”

这二人讨嫌已是众人皆知,只不过今日是林默容暖房酒的大喜日子。许大娘不想与他们起冲突坏了心情。

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